“白墨說(shuō)餐飲”主理人白墨：餐飲IP的打造應(yīng)打破新媒體平臺(tái)的局限
紅餐編輯部 · 2024-09-24 15:32:52 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3403
進(jìn)入流量競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng)，餐飲流量的打法不再局限于個(gè)別媒介和平臺(tái)。
“白墨說(shuō)餐飲”主理人白墨
在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)的“2024餐飲IP流量發(fā)展論壇”上，“白墨說(shuō)餐飲”主理人白墨表示，餐飲IP流量的打造不應(yīng)該局限新媒體的打法，也不應(yīng)該局限與抖音、快手、小紅書(shū)等平臺(tái)。
白墨表示書(shū)籍也是打造IP的方法之一，比如巴奴、海底撈、西貝等餐飲品牌，近年來(lái)相繼推出品牌相關(guān)的書(shū)籍。書(shū)籍的傳播能量是非常持久的，能為餐飲品牌帶來(lái)更多的長(zhǎng)尾流量，延長(zhǎng)餐飲IP的生命周期。
此外，大品牌通過(guò)傳播和投放讓品牌和產(chǎn)品接觸到更多消費(fèi)者。比如有的品牌甚至?xí)榱艘粋€(gè)鴨血去開(kāi)一場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，向消費(fèi)者展示產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)，改變其餐飲消費(fèi)體驗(yàn)
最后，白墨表示打造餐飲IP懂得“借勢(shì)”同樣重要。一些小餐飲企業(yè)，比如湘西鳳凰借助直播的勢(shì)能，從1萬(wàn)粉絲快速積累到10萬(wàn)粉絲，創(chuàng)始人IP就建立起自己的影響力了。
作者：紅餐網(wǎng)黎綺婷；編輯：李唐
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