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紅餐產業研究院是國內首個專注餐飲產業發展研究的機構，成立于2018年12月，目前擁有超過30人的專業分析師和數據技術人員。研究院以餐飲大數據為抓手，結合餐飲專家資源、餐飲消費者調研等方式實現深入的產業洞察，持續輸出優質的餐飲產業研究報告，開展各類獎項評選，并為客戶提供定制化的研究咨詢服務。
報告分類

全部報告 品類研究 供應鏈研究 消費者研究 其他

付費類型

全部類型 會員報告 免費報告

報告年份

全部 2025年 2024年 2023年 2022年 2021年

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全方位專項咨詢與定制化解決方案

共創研究解決方案

作為中國餐飲行業最權威的研究機構，紅餐產業研究院每年發布近百份專業報告，涉及餐飲品類研究、餐飲食材研究以及區域餐飲研究等多個領域。我們的報告在行業內享有盛譽，并被廣泛引用和轉載。通過與我們的報告建立合作關系，進行內容共創和聯合發布，您的品牌不僅能獲得大量的曝光機會，還能在提升行業地位的過程中占據有利位置。另外，我們可以派遣資深分析師出席各類行業高峰會議和論壇，為客戶現場講解傳播報告。

用戶洞察解決方案

紅餐產業研究院用戶洞察解決方案基于紅餐專有的OPF餐飲消費決策鏈模型，旨在通過多維度的數據收集與分析，幫助企業理解消費者進行餐飲決策的全過程，找到經營的短板并加以改進。該模型覆蓋影響顧客體驗的關鍵要素和決策鏈條，最終總結出針對營銷、價格、環境、菜品和服務的落地優化建議，幫助企業精準把握市場趨勢，實現營業額的實質性增長。

市場地位認證解決方案

紅餐產業研究院聯合專業機構為企業提供市場地位認證服務。該服務旨在通過市場調查和審計，為品牌提供權威的地位認證。我們的認證涵蓋了銷量排名、產品或技術創新、市場領導地位等多個維度。此外，我們還提供廣告上線協助、法律風險規避、常年數據更新、監管部門溝通等一系列售后服務。

其他專項咨詢服務

餐飲出海解決方案

當地市場調研、文化法律制度分析、供應鏈及加盟商資源對接等。細分市場進入解決方案你格局，為客戶提供包括產品選型、定價策略、選址建議等在內的綜合服務。

品牌與市場營銷解決方案

為企業量身定制品牌戰略，打造獨特的品牌故事，增強品牌吸引力。制定線上線下聯動的營銷計劃，聯合紅餐KOL達人聯盟資源，利用各類媒體渠道和新媒體工具提高品牌曝光度。

人力資源管理解決方案

高管及員工培訓，組織架構設計、績效考核、薪酬設計、業務流程、崗位任職資格和晉升制度。新品開發與測試解決方案。

新品開發與測試解決方案

市場產品數據監測，市場流行趨勢分析，新品開發建議。設立消費者測試小組，為新產品提供反饋，優化產品配方。
研究方法與資源
  • 我們的數據來自地圖平臺、電信運營商、餐飲服務平臺及合作的餐飲品牌。監測數據包括特定APP/小程序的訪問流量變化、各類餐飲門店數量的增減、不同餐飲品類營收/客流變化，以及餐飲企業菜品上新頻率和價格變動等。
  • 我們為您提供與餐飲行業頂尖專家直接對話的機會。依托于我們在餐飲領域的深厚人脈關系，紅餐能夠快速鏈接餐飲品牌高管、供應鏈企業領導者、第三方咨詢專家、餐飲媒體人及專業投資人等。
  • 我們可以承接包括CATI電話調研CLT/CIT街頭調研、D2D入戶調研CAWI線上問卷調研、DI深度訪談：FGD線下/線上小組會等形式的調研項目。
  • 我們可以派遣經過專業訓練的評估人以普通顧客的身份訪問您的門店，親身體驗并記錄整個服務過程中的每一個細節，包括員工的服務態度、產品的質量水平、環境的整潔程度等。并根據詳細的觀察結果提供專業的分析報告。

中國餐飲發展報告

《中國餐飲發展報告》系列書籍是由紅餐網編著，目前已經連續出版了4年。該系列報告書籍運用權威數據、最新案例和專業視角，解析餐飲產業的發展概貌，旨在為餐飲產業的決策者、投資者和所有關心行業動態的人士，提供全面、深入的餐飲市場分析和趨勢預測，是關注餐飲、研究餐飲、從事餐飲人士必備的工具書。
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“紅餐大數據”小程序是專注餐飲大數據的專業查詢和分析工具，收錄超32000個餐飲品牌、3000余家餐飲產業上游供應商和服務商，旨在通過全方位、超精細的數據呈現，為餐飲從業者、投資方、意向創業者提供決策參考。
紅餐智庫是紅餐大數據研究版塊的媒體內容IP，以數據分析、榜單解讀、產業及行業研究等方式洞察餐飲產業真諦，已覆蓋主流媒體和研報發布平臺，為優秀的餐飲服務商和供應商、餐飲品牌提供了高品質的曝光機會。
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中國餐飲紅鷹獎

中國餐飲紅鷹獎，由紅餐網攜手相關機構和餐飲產業上下游專家聯合發起，從2019年創辦至今，已連續舉辦了六屆，在餐飲行業中享有很高的專業度和美譽度。“中國餐飲紅鷹獎”致力于打造中國餐飲界的“奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國最有價值的餐飲品牌，助力中國餐飲業健康發展。

中國餐飲產業紅牛獎

中國餐飲產業紅牛獎，由紅餐網攜手相關機構和餐飲領域專家于2021年聯合發起，在餐飲領域享有極高的認知度和權威性，致力于挖掘和表彰中國優質的餐飲產業中上游企業，助力中國餐飲業高質量發展。目前為止已舉辦四屆，歷屆評選結果均被企查查、天眼查等正式收錄。

中國餐飲品類十大品牌

中國餐飲品類十大品牌，是由紅餐網在紅餐大數據的基礎上，結合紅餐指數，依據品牌的全網口碑指數、品牌傳播指數、品牌經營指數、品牌關注度四大維度，經過專家綜合評審出來的年度榜單。旨在挖掘出在餐飲行業細分領域做深做透的頭部品牌，探索中國餐飲行業的創新發展。

聯系人：黃小姐

聯系電話：19195563354

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