?呷哺呷哺集團(tuán)賀光啟：年底將推出一個(gè)新品牌
紅餐編輯部 · 2025-11-28 18:22:44 來源：紅餐網(wǎng) 4601
呷哺呷哺年底將推全新品牌。
11月27日，在“2025搜狐財(cái)經(jīng)年度論壇”上，呷哺呷哺集團(tuán)董事長(zhǎng)賀光啟公開透露，集團(tuán)計(jì)劃于2025年年底前推出一個(gè)全新品牌。這一市場(chǎng)動(dòng)作也意味著，呷哺呷哺正在持續(xù)推進(jìn)品牌多元化戰(zhàn)略，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)邊界。
會(huì)上，賀光啟也對(duì)這一即將推出的新品牌寄予厚望。其直言：“期待新品牌推出之后能夠一炮而紅，為整個(gè)集團(tuán)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)注入新動(dòng)力”。而在強(qiáng)化現(xiàn)有品牌競(jìng)爭(zhēng)力方面，賀光啟則表示，無論是呷哺呷哺還是湊湊，未來都將持續(xù)推出新產(chǎn)品，“甚至?xí)龅帽纫郧案谩薄?/p>
事實(shí)上，呷哺呷哺集團(tuán)近年來在模式創(chuàng)新上動(dòng)作頻頻。比如今年9月，湊湊推出主打暢吃模式的副牌“鍋韻火鍋·茶憩”，“鍋韻火鍋·茶憩”主打158元/位的“安格斯牛肉暢吃”套餐以及198元/位的“和牛海鮮尊享”套餐，是湊湊品牌“一店一景”差異化開店策略的新舉措。
△圖片來源：湊湊火鍋官方微信截圖
同一時(shí)期，湊湊還在46家門店中試點(diǎn)“甄選單點(diǎn)+歡樂暢吃”雙點(diǎn)模式，消費(fèi)者可自由選擇傳統(tǒng)單點(diǎn)或“限時(shí)不限量”暢吃模式。另據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，截至11月，該雙點(diǎn)模式已在全國(guó)130家門店大規(guī)模上線，賀光啟也在論壇中披露，該模式已初見成效，推行該模式的門店同比營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)70%，部分門店增幅更是超過100%。
不只是湊湊，呷哺呷哺也通過開放個(gè)人加盟，進(jìn)一步開拓市場(chǎng)。據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)道，今年7月呷哺呷哺已啟動(dòng)“鳳還巢”合伙人計(jì)劃，面向集團(tuán)內(nèi)部?jī)?yōu)秀員工及餐飲行業(yè)優(yōu)質(zhì)人才，開放專屬新店合伙人通道，計(jì)劃每年穩(wěn)步新增約50家到100家合伙門店。
未來，哺呷集團(tuán)在多元化布局上還會(huì)有哪些動(dòng)作，紅餐網(wǎng)將保持關(guān)注。
作者：紅餐網(wǎng)鄭穎；編輯：李唐
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