在中國餐飲專業化、細分化發展的趨勢下，餐飲業進入精細化運營階段，紅餐網聯合各領域頭部專家、產業鏈優質企業及資本方，共同發起“中國餐飲賦能計劃”，旨在搭建“資源共享，共創共贏”的平臺，成為鏈接優質供給方與品牌方的橋梁，通過傳播、資本、數智化、供應鏈及人才等五大核心板塊的深度服務，賦能餐飲業穩健發展。

人才賦能作為計劃的核心板塊，依托紅餐智庫細分領域專家及紅餐成長社實戰派講師資源，通過專項報告、定制沙龍、培訓分享等形式，為餐飲企業的經營管理和人才發展提供全面支持。

活動概況

活動時間

2025年8月21日 9:00-18:00

活動地點

紅餐多功能廳（海珠區萬勝廣場B座28樓）

適合人群

創始人帶高管組團學習

活動流程

09:00-09:20 簽到入場

09:20-12:30

《AI效率風暴：解鎖餐飲AI盈利新密碼》 分享導師：李棒

沙龍大綱：

• 避坑抓機遇：識別餐飲人學AI誤區，搶占紅利
• 拿來就用：專屬餐飲場景提示詞，高效貼合業務
• 效率躍升：AI效率六大革命，提效降本
• 增長破局：打造AI增長官，驅動持續增長

12:30-14:00 自由用餐

14:00-17:00 《精益連鎖 2.0：戰略到執行的落地之道》 分享導師：陳勇

沙龍大綱：

• 持續開展改善活動，降本增效
• 手把手建高效管理體系，精益提效有章法
• 標準化和人才發展是連鎖企業復制擴張的核心

17:00-18:00  互動答疑時間

陳勇老師將介紹 “精益連鎖 2.0-七步法”：從定義顧客價值出發，覆蓋高效日常管理體系構建、持續改善活動開展、標準化體系建立、人才發展與團隊復制，到精益領導力塑造、企業文化培育，全方位助力連鎖企業實現精益升級。其中老師將重點針對以下三方面展開深入分享：

構建高效管理體系，輕松管理千店不是事

為什么有的品牌開 10 家店就亂，有的開 1000 家還很穩？

沙龍會分享可視化報表、會議機制、問題暴露機制等 “高效日常管理體系”，解析 “高層定戰略（千店布局）、中層系統改善（日常管理落地）、基層消除浪費（門店執行）” 的三層邏輯，并以茶飲頭部品牌林里為例，講解千店穩步發展及老板實現 “休假無電話” 輕松管理的方法。

持續開展改善活動，降本提效有方法

餐飲經營中，如何通過優化細節實現降本提效，讓周轉率、坪效等關鍵指標顯著提升？這是很多門店經營者的困惑。

本次沙龍中，老師會結合快餐頭部品牌姐弟倆土豆粉的案例，解析其如何通過優化動線、調整倉庫（如將凍庫改造成座位）來提升坪效，使周轉率從 30 天縮短至 10 天。同時，還會分享 “八大浪費消除策略”（可解決庫存及空間浪費、過度服務等問題）；分享“ECRS（取消 / 合并 / 重排 / 簡化）” 工具，幫助大家掌握持續降本提效的實用技巧。

破解連鎖擴張的 “復制密碼”—— 標準化與人才雙輪驅動

連鎖品牌擴張中，為何規模上去了，品質卻走樣、管理頻失控？這是許多品牌在拓店路上的共同痛點。

本次沙龍中，老師將聚焦破解這一困境的兩大核心：一是構建動態標準化體系，打造 “標準→執行→改善→迭代” 的閉環機制，讓規范始終貼合需求，為擴張定好 “規矩”；二是提煉人才復制路徑，搭建從選拔到培養的完整體系，確保團隊能力與擴張速度同步，為執行守住 “底線”。兩者聯動，正是連鎖品牌實現穩健拓店、兼顧規模與品質的關鍵所在。

避坑抓機遇：識別餐飲人學 AI 誤區，搶占紅利

AI 到底是餐飲人的 “增效利器” 還是 “資本陷阱”？

李棒導師將直擊當下 AI 行業認知痛點，深度解析 AI 對餐飲行業的重構邏輯與大模型核心原理，幫你分清 “偽需求”與 “真機遇”，讓每一分投入都踩在行業紅利點上。

拿來就用：專屬餐飲場景提示詞，高效貼合業務

很多人會問：AI 工具聽起來復雜，怎樣才能真正用在餐飲的辦公和數據場景中？

本堂課將聚焦“辦公 + 數據” 場景，分享 AI 工具的實用應用方法。分享如何運用豆包等工具提升辦公效率、，山海鯨報表做數據分析，智譜清言搭建知識庫等，讓大家了解如何將這些方法直接應用到實際業務中，減少重復勞動，提升團隊效率。

效率躍升：AI 效率六大革命，提效降本

營銷內容創作耗時費力，如何借助AI實現效率突破？這是很多餐飲人關心的問題。

本次沙龍將分享利用AI 工具提升營銷內容創作效率的實用策略：介紹如何用通義千問創作營銷文案，以及通過文心一格制作海報等視覺內容，幫助減少營銷環節重復勞動，讓營銷無需 “從零開始”，從文案到視覺實現 AI 賦能，提升內容產出效率。

增長破局：打造 AI 增長官，驅動持續增長

餐飲門店引流難、營銷內容少且轉化低，AI能提供哪些切實有效的幫助？

本次將圍繞 AI 驅動增長，針對 “引流難、內容少、轉化低” 的痛點，解析用AI批量產出高轉化內容的方法：包括如何用 AI 模板制作抖音短視頻、借助豆包生成小紅書種草文案的邏輯，助力解決 “不會做營銷、引流沒效果” 的問題，讓 AI 成為驅動餐飲引流的秘籍。

本次餐飲賦能私享沙龍定向邀約，名額有限，請掃描下方二維碼登記以最終審核通過為準。

8月21日讓我們跳出經驗決策的陷阱

用智能工具重構運營體系

用精益思維重塑盈利模型

紅餐成長社與您共赴這場餐飲破局之約