和府撈面就近期傳出的大幅裁員消息發(fā)出辟謠聲明；老鄉(xiāng)雞江西總部預(yù)計(jì)今年7月竣工。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)向

和府撈面辟謠大幅裁員和網(wǎng)傳上市

界面新聞消息，4月2日，和府撈面針對(duì)近日網(wǎng)傳“裁員20%-30%”“計(jì)劃今年赴香港IPO，擬募資1億至2億美元”等消息發(fā)布聲明稱：均為謠言，無事實(shí)依據(jù)。公司方表示，此次內(nèi)部組織架構(gòu)優(yōu)化屬于戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的調(diào)整范圍，精簡(jiǎn)人員比例僅1.4%。目前，和府撈面門店正常運(yùn)行，且還在繼續(xù)尋求聯(lián)營、新零售及品牌等方面的人才。此外，和府撈面實(shí)際聯(lián)營費(fèi)用僅需69.8萬元，赴港上市計(jì)劃也從未正式啟動(dòng)。

老鄉(xiāng)雞江西總部預(yù)計(jì)今年7月竣工

贏商網(wǎng)消息，日前，相關(guān)部門發(fā)布了老鄉(xiāng)雞餐飲江西總部項(xiàng)目備案。備案信息顯示，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司預(yù)計(jì)投資金額5000千萬，建設(shè)投資老鄉(xiāng)雞餐飲江西總部，開工時(shí)間2023年12月，竣工時(shí)間2024年7月。據(jù)了解，去年10月25日，江西老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司正式注資成立，法定代表人為張瓊，注冊(cè)資本3000萬人民幣，經(jīng)營范圍含餐飲服務(wù)、食品銷售、餐飲管理、婚慶禮儀服務(wù)、服裝服飾零售、玩具銷售、外賣遞送服務(wù)等。股東信息顯示，該公司由安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司全資持股。

海倫司2023年凈利潤達(dá)2.8億元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈

紅餐網(wǎng)消息，3月28日，海倫司公布2023年業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示，2023年公司收入約12.09億元，公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)利潤約1.8億元；經(jīng)調(diào)整凈利潤約2.8億元，2022年經(jīng)調(diào)整凈虧損約2.41億元，同比實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

蜜雪冰城于海南成立投資公司

企查查app消息，3月28日，雪王投資（海南）有限公司成立，法定代表人為張陽珂，注冊(cè)資本8000萬人民幣，經(jīng)營范圍含企業(yè)管理咨詢、以自有資金從事投資活動(dòng)、創(chuàng)業(yè)投資、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、資產(chǎn)評(píng)估等。該公司由蜜雪冰城股份有限公司全資持股。

巴比食品：預(yù)制菜加工模式是不可逆的趨勢(shì)

新京報(bào)消息，4月1日，巴比食品最新發(fā)布的投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表中提到，公司計(jì)劃未來兩年不會(huì)主動(dòng)推動(dòng)華中市場(chǎng)原有品牌門店轉(zhuǎn)型為巴比品牌門店，以保證供應(yīng)鏈合作的穩(wěn)定和原存續(xù)業(yè)務(wù)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展為主。巴比食品回答公司在預(yù)制菜市場(chǎng)的策略時(shí)表示：“我們認(rèn)為，預(yù)制菜市場(chǎng)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大容量市場(chǎng)，預(yù)制菜加工模式也是不可逆的趨勢(shì)，公司的策略是小步探索，初期規(guī)劃了超100個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)過反復(fù)測(cè)試與市場(chǎng)調(diào)研后，目前推出了11個(gè)主要以半成品菜為主的產(chǎn)品”。

星巴克聯(lián)名迪士尼，推出3款風(fēng)味拿鐵

紅餐網(wǎng)消息，4月2日，星巴克中國宣布聯(lián)合迪士尼經(jīng)典IP《愛麗絲夢(mèng)游仙境》，推出3款全新的風(fēng)味拿鐵。據(jù)介紹，這三款拿鐵的風(fēng)味與色彩靈感分別來自《愛麗絲夢(mèng)游仙境》的三位主角——愛麗絲、瘋帽子與妙妙貓。另外，此次聯(lián)名還推出了野餐墊、風(fēng)箏等系列周邊。

社會(huì)熱點(diǎn)

養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，小龍蝦價(jià)格慢慢回落

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)消息，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦陸續(xù)上市。有消息稱，目前小龍蝦價(jià)格較往年有較大幅度下降。武漢市某大蝦經(jīng)營戶表示，今年價(jià)格普遍下降，“小青”現(xiàn)在售價(jià)每斤20元，去年最高峰的時(shí)候是每斤30元。業(yè)內(nèi)人士也介紹，近幾年全國各地的小龍蝦養(yǎng)殖面積持續(xù)擴(kuò)大，養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，供應(yīng)量不斷提升，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。受供求關(guān)系影響，小龍蝦價(jià)格慢慢回落。

四部門聯(lián)合發(fā)文：嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)消息，據(jù)“市說新語”微信公眾號(hào)消息，近日國務(wù)院食安辦、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），部署各地開展為期8個(gè)月的嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。《通知》要求以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，對(duì)畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項(xiàng)整治，堅(jiān)決斬?cái)喾欠ㄍ涝住⒓庸ぁN售鏈條。

投融資

小吃品牌招香貓完成1300萬元人民幣天使輪融資

咸寧新聞網(wǎng)消息，近日，招香貓完成天使輪融資1300萬元人民幣，由山東恒安私募基金管理有限公司投資。品牌信息顯示，招香貓是一家榴蓮烘焙小吃餐飲品牌，專注于榴蓮烘焙小吃與潮流飲品研發(fā)和創(chuàng)新。公司以榴蓮為核心，已研發(fā)出4大品類15大產(chǎn)品系列，涵蓋榴蓮蛋糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮奶茶等。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自咸寧新聞網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、界面新聞、企查查app、贏商網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明