12月的巴奴，正在猛猛開店！
紅餐網消息，12月5日，巴奴通過官方微信公眾號推文宣布，12月將在全國18座城市開22家新店。具體來看，巴奴此次拓店范圍廣，涵蓋華北、華東、華南等多個區域。
值得一提的是，此次的22家新店，東莞、佛山、湖州、江門、連云港、臨沂、鹽城7城是巴奴在這些城市的品牌首店。同時，這些新門店選址大多集中在商場場景。
△圖片來源：巴奴微信公眾號截圖
據紅餐網觀察，今年以來，巴奴明顯在開店這件事上頻頻發力，尤其是下半年，巴奴的在開店這件事上，明顯在提速。
據不完全統計，今年上半年，巴奴僅在青島、西安、惠州開出3家門店；然而來到下半年，巴奴7月在杭州、嘉興雙店齊開；8月則于揚州、西安、東莞、許昌再開出4家；10月又開出5家門店，其中武漢1家，杭州4家。據紅餐大數據，截至11月28日，巴奴全國門店已經超過155家，覆蓋14個省份43個城市。
巴奴為什么會在今年下半年提速拓店？在紅餐網看來，這離不開其背后供應鏈深度布局的支撐。據了解，巴奴已成為中國連鎖火鍋行業前五中唯一一家實現全部門店菜品均由中央廚房集中供應的公司，擁有五個央廚，覆蓋半徑可達600公里，足以服務超過700家門店，為全國拓店提供堅實基礎。
△圖片來源：巴奴微信公眾號截圖
在深度布局供應鏈的同時，巴奴還在產品品質化上發力。
此前，巴奴產品經理杜夯在接受媒體采訪時表示，“我們長期堅持把產品做好，得到了顧客和市場的認可，有更多顧客需要我們，開店才是水到渠成的。”
據了解，巴奴的菜單主打“自然的美味”，比如巴奴招牌經典毛肚，采用綠色“木瓜蛋白酶”嫩化技術，以突出脆嫩的口感和健康的特點。此外巴奴的野山菌湯，采用云南深山的野山菌，主打每日現熬，為保證口感，一鍋湯只用4小時。巴奴對產品品質的堅持，也成為其拓店的底氣。
總體而言，當前火鍋賽道競爭激烈，今后巴奴又將在拓店上如何布局，紅餐網將持續關注。
作者：紅餐網桂湘；編輯：李唐
遇見小面今日成功登陸港交所，“中式面館第一股”開啟發展新篇章。
12月5日，廣州遇見小面餐飲股份有限公司（以下簡稱“遇見小面”），成功在香港聯合交易所主板掛牌上市，股票代碼“02408.HK”,成為港股市場“中式面館第一股”。
遇見小面在香港聯合交易所主板正式掛牌上市
據招股書披露，遇見小面全球共發行97,364,500股H股，占發行后總股本的13.7%,發行價為每股7.04港元，總發行規模6.85億港元。香港公開發售部分實現426倍的超額認購，共接獲超6萬份有效申請，最終公開發售股份最終數目為9,736,500股，占全球發售股份總數的約10%。國際配售部分，同樣獲得超額認購，倍數約為5.0倍。
本次上市，公司成功引入高瓴資本、海底撈、君宜資本、晟盈投資、Zeta Fund等頂級私募、戰略產業資本及知名長線基金參與基石認購，合計認購2,200萬美元，約占募集資金總額25%。 此次上市是遇見小面發展歷程中的重要跨越，標志著公司借助國際資本平臺，正式邁入高速高質量發展的新階段。
自2014年成立以來，遇見小面憑借獨特的品牌定位與持續的產品創新，已成長為中國現代中式面館領域的代表性品牌。公司構建了多元化的產品矩陣，覆蓋特色小面、小鍋冒菜、抄手、米飯套餐及特色小食等多個品類，以滿足消費者多樣化的需求。弗若斯特沙利文的資料顯示，其核心產品--重慶小面、紅碗豌雜面和金碗酸辣粉的線下銷售量，已連續三年（2022年-2024年）在中國連鎖餐廳中排名第一。以2024年總商品交易額計，遇見小面穩居中國第一大川渝風味面館經營者及第四大中式面館經營者的市場地位。
憑穩健擴張硬實力登陸港股，全球化戰略進入實質階段
近年來，港股市場憑借其國際化平臺優勢與成熟的監管環境，持續吸引優質內地消費企業赴港上市。2025年以來，蜜雪集團、滬上阿姨、古茗、小菜園、綠茶集團等消費品牌相繼登陸港交所，形成了新一輪的“港股消費IPO熱潮”。券商研究報告指出，港股的國際化特質尤其契合計劃出海、立志打造全球品牌的中國消費企業。消費企業齊聚港股，既是順應政策導向，亦是其自身硬核實力的體現。
以遇見小面來看，作為中式面館領先知名品牌，近年來，其戰略規劃及經營執行能力相當卓越。公司餐廳網絡三年內快速擴張，從2022年的133家迅速擴展至465家，覆蓋中國內地22個城市及香港特別行政區。目前，公司尚有115家新店處于籌備階段，預計2025年內餐廳總數將突破500家。值得關注的是，香港市場成為其重要增長極，自2024年首店開業后，截至最后實際可實行日期，香港門店已拓展至14家，2025年上半年，香港門店交易額同比增長1050.57%。此外，在國際化布局方面，公司穩健推進海外拓展計劃，新加坡首店預計于今年12月正式開業，標志著其全球化戰略進入實質性落地階段。
經營業績增速領先行業水平，未來三年預加速拓店近600家
伴隨著精準的戰略推進，遇見小面的業績表現亦持續提升。2022年至2024年，遇見小面營業收入從4.18億元增長至11.54億元，復合年增長率達66.2%。2025年上半年，公司經調整凈利潤為5217.5萬元，較去年同期增長131.56%。在餐飲行業競爭加劇的背景下，其盈利能力與運營效率同步增強，增速顯著優于行業。
而業績穩健增長背后，是其高度標準化及規?；纳虡I模式，公司通過標準化的運營確保了不同市場和地區的品牌一致性、運營效率和顧客滿意度，實現了規模與效益的同步提升。據其最新規劃，2026至2028年，公司預計新增520至610家門店，重點拓展低線城市及海外市場。據悉，本次赴港IPO所募集資金，將主要用于以下方面：進一步拓展餐廳網絡，提升市場滲透率；升級技術及數字化系統；加強品牌建設與用戶忠誠度計劃；以及對上游食品加工領域潛在標的進行戰略投資或收購。這些戰略規劃將有效支持其在當前快速發展的基礎上，進一步提升其境內外市場地位和總體市場占有率。
借力資本打造中式連鎖餐飲新標桿，中國小面全球遇見
當前，港股消費板塊熱度持續，具備清晰成長邏輯的消費品牌持續獲得資本青睞。市場分析指出，港股消費板塊的火熱，根源在于企業持續成長的能力和堅實的基本面支撐。目前最受關注的投資標的可分為兩類：一類是像蜜雪集團、滬上阿姨這樣在下沉市場深度滲透并擁有完善供應鏈體系的企業；另一類則是如泡泡瑪特、老鋪黃金般能精準捕捉Z世代消費群體、提供情緒價值的品牌。
在消費升級與餐飲行業標準化、連鎖化的大趨勢下，遇見小面憑借其清晰的發展戰略以及高度標準化、體系化、數字化的運營基礎，展現出強大的市場滲透與快速擴張潛力，有望成為港股市場的又一優質投資標的。
對遇見小面而言，作為“中式面館第一股”登陸港交所，不僅意味著能借力國際資本開啟新一輪快速成長周期，也有望成為中式連鎖快餐企業資本化的重要標桿。其成功上市，是內地消費類企業與港股新消費賽道的又一次“雙向奔赴”。
遇見小面董事長兼首席執行官宋奇表示：“登陸港交所是公司發展歷程中的重要里程碑。我們將繼續秉持‘立志做川渝美食傳頌者，讓更多人不在重慶，遇見小面’的使命，通過標準化運營和數字化創新，為全球消費者提供高品質的用餐體驗，為股東創造可持續的價值回報。”
（作者：紅餐編輯部）
近日，“塔斯汀90天關店907家”在社交平臺引熱議。12月5日，塔斯汀中國漢堡通過官微就此事發聲明。聲明稱，近期媒體涉及品牌加盟數據的相關報道中,引用了“極海品牌監測”關于塔斯汀的開閉店數據，該數據嚴重失實。
塔斯汀方面表示，截止到2025年11月底，塔斯汀在營門店數11124家。2025年1-11月閉店數為67家，遷址店數為238家。該第三方數據監測平臺在發布數據前，從未與品牌進行任何溝通和核實。
聲明還表示，感謝媒體對塔斯汀一直以來的關注，對“極海品牌監測”及其他第三方平臺發布失實數據的行為，塔斯汀保留追究法律責任的權利。
12月1日，據媒體報道，雀巢正與投資銀行摩根士丹利合作，評估旗下藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的未來發展選項，包括可能出售該業務。對此，12月2日，雀巢全球總部相關負責人回應南都灣財社記者采訪稱，對該報道不予置評。同一時間，記者向雀巢中國相關負責人和藍瓶咖啡方面了解情況，截至發稿，尚未收到回復。
據報道，有知情人士稱，本次藍瓶咖啡的出售估值預計將低于雀巢收購時的估值——7億美元。雀巢可能考慮保留藍瓶咖啡品牌的知識產權以繼續銷售產品，僅出售藍瓶咖啡實體咖啡館業務。
藍瓶咖啡于2002年在美國加州創立，創始人為單簧管演奏家詹姆斯·弗里曼，品牌定位為精品咖啡，自稱堅持使用新鮮的咖啡豆制作咖啡，門店通常采用極簡主義的設計。
前段時間，藍瓶咖啡首次把店開進了杭州就曾引起不少網友關注。據了解，杭州是藍瓶咖啡除了上海、深圳以外，在中國開出門店的第三城。隨著杭州首店的開出，藍瓶咖啡目前在全國已經開出了15家門店。尤其是今年下半年以來，藍瓶咖啡開店步伐明顯加速。比如今年7月，藍瓶咖啡分別在上海愛琴海·繽紛里、上海國金中心開出新店；9月深圳灣萬象城門店也正式開業。
對于后續藍瓶咖啡的動態，紅餐網將保持關注！
紅餐網消息，《校園配餐服務企業管理指南》于2025年12月1日正式實施，這是我國首個專門針對校園配餐的國家標準。該指南針對校園配餐全過程各環節明確了管理要求，適用于為中小學、幼兒園學生提供學生餐制作及配送服務的校園配餐服務企業。
指南要求，熱食在熟制后1小時內分裝，留樣量不少于 125g，留樣時間不少于48小時。標簽需標明食品名稱、制作單位名稱、制作時間、食用時限和食用方法。要建立校園配餐服務評價機制，收集服務對象對菜品質量、口味、服務、環境、管理的評價和建議。建立并落實反饋整改和投訴處理機制，公開和及時處理反饋與投訴。已配送的學生餐存在或可能存在食品安全問題時，及時告知學校停止食用，啟動召回程序。
紅餐網消息，11月26日，香港大埔住宅大廈發生重大火災，造成多人不幸遇難，成為香港數十年來最嚴重的火災之一。李錦記家族及李錦記集團一直心系香港，對于受災人士所面對的重大損失深感悲痛。為此，李文達與蔡美靈慈善基金宣布，捐出三千萬港元予大埔宏福苑援助基金，以支持火災救援工作，并為受影響的居民提供援助，協助他們渡過難關。
李錦記集團的醬料業務扎根于大埔，近四十年來與大埔社區共同成長。對李錦記的許多員工而言，大埔不僅是工作場所，更是成長、奮斗及生活的家園，眾多同事、家人、朋友、供貨商及合作伙伴均與大埔社區緊密相連，這場悲劇讓李錦記全體員工倍感痛心。
災難發生后，李錦記主動聯系香港特區政府，支持大埔及更廣泛社區的緊急救援與長期重建工作。與政府及社區伙伴協作，匯聚力量幫助受影響居民。這筆捐款將用于提供緊急援助、臨時住宿、基本生活物資及社區重建項目，協助受災居民和家庭渡過難關。
目前，李錦記正與政府及相關社區保持緊密溝通與合作，積極了解能提供支持的其他范疇，希望能為受事件影響的家庭和居民帶來更多及時的幫助。
紅餐網消息，國家市場監管總局發布的《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，自2025年12月1日起施行?！兑幎ā纷鳛椴惋嬍称钒踩O管領域的重要頂層設計，首次規范了餐飲服務連鎖企業的主體責任，明確企業總部在制度建設、人員配備、風險防控等方面的具體義務，既填補了連鎖餐飲食品安全監管的制度空白，也為基層監管提供了可操作的執法指南。
針對一些連鎖餐飲企業總部只收取擴張費用，對門店食品安全管理“寬松軟”等問題，《規定》明確，從事同一品牌餐飲服務連鎖經營活動的企業應當明確一個企業總部。企業總部應當具備相應的餐飲服務連鎖管理能力，依法取得經營項目包含“餐飲服務連鎖管理”的食品經營許可，對分支機構、中央廚房、門店等的食品安全承擔管理責任。
呷哺呷哺年底將推全新品牌。
11月27日，在“2025搜狐財經年度論壇”上，呷哺呷哺集團董事長賀光啟公開透露，集團計劃于2025年年底前推出一個全新品牌。這一市場動作也意味著，呷哺呷哺正在持續推進品牌多元化戰略，進一步拓展市場邊界。
會上，賀光啟也對這一即將推出的新品牌寄予厚望。其直言：“期待新品牌推出之后能夠一炮而紅，為整個集團的業績增長注入新動力”。而在強化現有品牌競爭力方面，賀光啟則表示，無論是呷哺呷哺還是湊湊，未來都將持續推出新產品，“甚至會做得比以前更好”。
事實上，呷哺呷哺集團近年來在模式創新上動作頻頻。比如今年9月，湊湊推出主打暢吃模式的副牌“鍋韻火鍋·茶憩”，“鍋韻火鍋·茶憩”主打158元/位的“安格斯牛肉暢吃”套餐以及198元/位的“和牛海鮮尊享”套餐，是湊湊品牌“一店一景”差異化開店策略的新舉措。
△圖片來源：湊湊火鍋官方微信截圖
同一時期，湊湊還在46家門店中試點“甄選單點+歡樂暢吃”雙點模式，消費者可自由選擇傳統單點或“限時不限量”暢吃模式。另據公開數據顯示，截至11月，該雙點模式已在全國130家門店大規模上線，賀光啟也在論壇中披露，該模式已初見成效，推行該模式的門店同比營業額增長70%，部分門店增幅更是超過100%。
不只是湊湊，呷哺呷哺也通過開放個人加盟，進一步開拓市場。據每日經濟新聞報道，今年7月呷哺呷哺已啟動“鳳還巢”合伙人計劃，面向集團內部優秀員工及餐飲行業優質人才，開放專屬新店合伙人通道，計劃每年穩步新增約50家到100家合伙門店。
未來，哺呷集團在多元化布局上還會有哪些動作，紅餐網將保持關注。
作者：紅餐網鄭穎；編輯：李唐
蜜雪冰城要開始發力早餐業務了？
據界面新聞報道，近日，有多名網友在網上發帖稱收到蜜雪冰城發送的早餐調查問卷。“蜜雪冰城或將進軍早餐賽道”的猜測迅速引發關注。
從網傳問卷內容來看，蜜雪冰城的此次調研極具針對性，涵蓋價格敏感度、口味偏好等核心維度。在早餐品類選擇調研上，問卷更是羅列了10大類20余種產品，既包含豆漿、油條等中式早餐，也涵蓋牛奶、咖啡、三明治等西式早餐。
甚至還直接拋出“如果雪王賣早餐，您希望是什么形式和口味的？”這一關鍵問題，有不少網友猜測，這明顯透露出蜜雪有意要布局早餐市場的意圖。
△圖片來源：小紅書截圖
關于蜜雪冰城要布局早餐業務這一消息的真實性，據極目新聞援引接近品牌人士的信息，蜜雪冰城“早餐計劃”已在大連、西安、南寧、杭州等城市啟動局部試新，首批上線早餐椰椰奶等數款乳品，統一定價5元。不過該人士還表示，目前“早餐計劃”暫無大面積推廣計劃。
11月28日，紅餐網查詢蜜雪冰城點單小程序發現，目前其杭州上沙店確實已上架“早餐系列”，包含五紅奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶共5款含乳飲料，售價也均為5元。
然而，值得注意的是，此次試點并非蜜雪冰城首次涉足早餐領域。早在2022年，蜜雪冰城就在鄭州推出過10元“拿鐵+三明治”早餐套餐，獲得不少消費者好評，“好值”“真的很不錯”“必須翻牌子”。
事實上，新茶飲品牌賣早餐已不是新鮮事。另據紅餐網不完全統計，除了蜜雪，奈雪、喜茶、古茗等頭部茶飲品牌近年來，均在早餐業務上做過布局，并吸引了不少消費者打卡。尤其是奈雪，近期更是在其深圳直營門店限時推出“0.9元早餐套餐”。
據了解，奈雪的早餐套餐含美式咖啡、茉莉初雪2款飲品及紫薯芋泥雙料包、厚切巖燒乳酪吐司、多谷物火腿蛋貝果三款烘焙產品，采用“1咖1包”或“1茶1包”組合形式售賣，原價10.9元起，優惠后0.9元起即可購買到，可以說優惠滿滿。
△圖片來源：奈雪的茶微信公眾號截圖
對于新茶飲品牌集體早餐的現象，業內人士分析指出，行業競爭白熱化倒逼品牌挖掘新增長場景，早餐業務能有效填補門店上午客流空窗期，延長消費時段；同時新茶飲門店多扎根社區、學校、商圈等流量密集區，天然適配早餐核心消費場景，具備一定的渠道優勢。
總體而言布局早餐業務，意味著新茶飲品牌的業務線正在越走越寬，蜜雪冰城今后還將在早餐上如何布局，紅餐網將持續關注。
作者：紅餐網桂湘；編輯：李唐
近日，重慶市六屆人大常委會第十九次會議首次聽取市政府關于《重慶市火鍋產業發展促進條例（草案）》的說明。未來該條例出臺，將成為全國首部專門促進火鍋產業發展的地方性法規，是重慶打造“世界火鍋之都”的題中之義。
此次提請審議的《條例草案》共30條。其核心內容可概括為四大方面：健全發展促進機制、完善發展產業鏈條、營造發展良好生態、強化發展政策保障。記者從中看到，重慶將持續重視建設生產、加工等產業基地，優化倉儲、配送等物流體系，打造火鍋發源地、集聚地等消費場景，推進“重慶火鍋師傅”等人才培養，落實就業創業等扶持措施。同時，還鼓勵重慶火鍋“走出去”拓展國際市場。
數據顯示，2024年，重慶火鍋產業展現出較強市場活力：全市火鍋相關企業約1.89萬家、門店3.96萬家，全年火鍋消費收入高達824.36億元，帶動火鍋食材規上企業實現工業總產值309.5億元，全產業鏈實現產值3411.73億元。
紅餐網消息，11月27日，遇見小面正式啟動港股IPO招股程序，擬全球發售9,736.45萬股股份，其中香港公開發售約973.65萬股H股（占10%），國際發售約8,762.81萬股H股（占90%），另有5%超額配售權。每股發售價5.64-7.04港元，每手500股，入場費最多3,520港元,預計募集凈額約5.52億港元。預期12月5日于港交所主板掛牌上市的遇見小面，有望成為港股“中式面館第一股”。
根據公告，5家知名投資機構參與了本次基石投資，包括高瓴資本、海底撈、君宜資本、晟盈投資、Zeta Fund等，涵蓋頂級私募、戰略產業資本及知名長線基金?；顿Y者合計認購2,200萬美元，約占募集資金總額25%。
作為中國第一大川渝風味面館品牌及第四大中式面館經營者，遇見小面在2022年至2024年展現出強勁增長動能，營收從4.18億元躍升至11.54億元，年復合增長率達66.2%，顯著高于行業平均水平。本次港股所募資金將主要用于餐廳網絡擴張、供應鏈體系建設及數字化能力提升。
紅餐網消息，11月24日，知名連鎖餐飲企業太興集團（6811）公布，創辦人、控股股東兼董事會主席陳永安周一（24日）辭世，享年66歲。
太興集團發聲明指，陳永安自1989年創立品牌以來，憑借其卓越遠見及英明領導，為集團的發展及成功作出寶貴及巨大貢獻。太興集團董事會、高級管理人員及全體員工對陳永安一直以來為集團及餐飲業所作出的努力和寶貴貢獻深表敬意及感謝。集團的管理團隊將繼續秉持董事會制定的策略，穩健經營業務，推動集團持續發展。
聲明又指，集團將適時委任新主席，并將就該委任刊發公布。同時，董事會對陳永安的辭世表示最深切的哀悼，并向他的家屬致以最深切的慰問。
資料顯示，陳永安與集團現任執董袁志明等人于1989年在香港西灣河開設第一間以快餐店形式經營的“太興燒味”，以新鮮出爐作賣點，漸取得口碑，“太興”的名字開始在本地飲食界嶄露頭角。2004年，太興集團進入內地市場，2016年進入澳門市場，2019年進入臺灣市場，核心市場為香港及內地，且期間該公司通過開設及收購實現多品牌戰略。發展至今，集團在內地及港澳擁有217間餐廳，旗下品牌包括太興、茶木、亞參雞飯、敏華等。
杭州成為藍瓶咖啡繼上海、深圳后布局的第三座內地城市。
紅餐網消息，11月24日，藍瓶咖啡在杭州核心商圈萬象城開出的杭州首店正式營業。值得一提的是，藍瓶咖啡的杭州首店，門店設計依然延續品牌一貫的“一店一面”策略，巧妙融入了江南韻味。
另據藍瓶咖啡微信公眾號消息，藍瓶咖啡杭州首店選址萬象城一樓，整體空間寬敞明亮，室內室外均設有客座區。門店以江南民居院落為設計靈感，主色調為特別調配的暗綠色木器漆，意在營造“江南屋檐下等落雨”的意境。同時空間布局上采用低垂屋檐圍合設計，再搭配“動線隨視線自然轉折”的巧思，以營造出一種“曲徑通幽”的自在室內體驗。
△圖片來源：藍瓶咖啡微信公眾號截圖
除了在門店設計中深度融入江南特色，藍瓶咖啡杭州首店在保留原有產品結構的基礎上，還同步推出了“杭州限定”產品“沁梨龍井慕斯”。該限定產品造型圓潤如小靠枕且底部為餅干，售價38元/個。
藍瓶咖啡杭州首店的開出，吸引不少消費前去打卡。紅餐網留意到，在社交平臺有不少消費者曬出了排隊圖，并還發帖表示，“在門口排了一個小時，真的很多人”“排了一小時終于喝上了，還算值得”“雖然下午排長隊，但很好喝”。
堅持慢節奏拓店，藍瓶咖啡首次把店開進了杭州。這也標志著，杭州成為藍瓶咖啡繼上海、深圳后布局的第三座內地城市。
據紅餐網不完全統計，隨著杭州首店的開出，藍瓶咖啡目前在全國已經開出了15家門店。尤其是今年下半年以來，藍瓶咖啡開店步伐明顯加速。比如今年7月，藍瓶咖啡分別在上海愛琴海·繽紛里、上海國金中心開出新店；9月深圳灣萬象城門店也正式開業。
△圖片來源：藍瓶咖啡微信公眾號截圖
自2022年在上海開出首店，三年15家門店，整體來看，藍瓶咖啡的擴張速度并不算快。業內人士分析指出，藍瓶咖啡這種審慎的拓店節奏，或源于其對精品咖啡品牌理念的堅守。這也正如藍瓶咖啡全球CEO Karl Strovink此前所傳達的觀點，“我們在中國的審慎擴張體現了藍瓶咖啡理念。每家咖啡館都應當提供植根于精湛手藝、熱情好客和卓越設計的美好體驗”。
值得注意的是，據小食代報道，到今年8月左右藍瓶咖啡在中國內地市場的門店占其全球門店的十分之一，藍瓶咖啡將中國定義為“一個重要且持續增長的市場”。然而當前咖啡賽道競爭已然白熱化，像瑞幸、庫迪這樣的平價大眾品牌正在通過低價不斷搶占市場，作為主打高端的藍瓶咖啡，又將如何在這場混戰中突圍，紅餐網將持續關注。
作者：紅餐網桂湘；編輯：李唐
紅餐網消息，11 月 24 日，平價咖啡頭部品牌幸運咖宣布，其全球門店數量正式突破 10,000 家。這一規模標志著，幸運咖成為少數邁入“萬店俱樂部”的本土咖啡連鎖品牌之一，也反映出平價咖啡在中國市場的快速滲透。
幸運咖創立于 2017 年，是蜜雪集團旗下現磨咖啡品牌，聚焦提供“高質平價”的咖啡產品，包括經典款、流行款及創新款現磨咖啡飲品，主要產品定價在 6-8 元。得益于單店模型的持續優化，2025年以來，幸運咖加速開拓全國市場。僅用約10 個月時間，幸運咖門店數便實現翻倍增長，門店增速居于頭部連鎖品牌前列，是今年咖啡市場快速跑出的一匹黑馬。
一線市場是幸運咖今年重要的增量市場之一。今年以來，幸運咖在下沉市場穩步開拓同時，加速布局北上廣深、長三角、珠三角等高勢能區域。
數據顯示，截至目前，幸運咖的門店已覆蓋全國超 300 座城市，包括一線、二三線城市及廣大下沉市場。其中，一線市場的門店數已超千家，北京地區門店數達到100家。不僅如此，幸運咖還在今年正式啟動全球化布局。今年 8 月份，幸運咖在馬來西亞開設首家海外門店，將中國的“高質平價”咖啡帶到全球市場。目前，幸運咖海外業務保持良好發展勢頭。
紅餐網消息，本周末，大眾點評“品質外賣”將面向全體打工人發放1000萬張“周末犒勞餐消費券”，包含“滿59元減25元”“滿45元減20元”等種大額優惠；同時上線“必吃榜”“黑珍珠”專區，本次發放的消費券，均可用于下單專區內商家。未來兩天，準備“躺平放空”的打工人，能夠以更優惠的價格，快速找到附近品質榜單餐廳外賣下單，免去提前預約、線下排隊，在家打卡“黑珍珠”“必吃榜”。
“消費者的外賣需求會因為場景、時段等因素變化。未來，我們將不斷推出‘精細化’‘多場景’服務，迭代產品功能，同時根據顧客真實評分、商家真實運營情況持續邀請更多餐廳加入。”前述負責人稱，“爭取與全國所有高分堂食餐廳一起，為用戶提供多場景、高質價比的到店、到家全面服務。”
▲大眾點評“品質外賣”上線“黑珍珠”“必吃榜”專區。（圖源：大眾點評App）
（作者：紅餐編輯部）
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