上海中申律師事務所創始人郭霽：2025年是中餐出海的黃金時代
紅餐編輯部 · 2025-09-23 17:25:26 來源：紅餐網 3645
9月23日，在2025中國餐飲品牌節上，上海中申律師事務所、中申連鎖外服創始人郭霽表示，2025年是中餐出海的黃金時代。
不過，中餐品牌出海也面臨著各種法律方面的挑戰。
中餐出海的第一步，是解決品牌的知識產權保護問題。
郭霽指出，海外商標注冊周期差異大，英國、歐盟為約5-8個月，越南則長達24-36個月。而商標搶注已成為海外擴張的重大風險，太二酸菜魚、茶顏悅色等品牌均曾遭遇海外“被搶注”困境。
對此，她建議餐飲品牌采取科學的國際商標布局策略，一是借鑒麥當勞、肯德基、星巴克等國際連鎖品牌的注冊經驗；二是根據出海節奏和注冊周期，分階段、分品類有序推進。
郭霽還表示，當前中餐出海的主流模式是特許經營模式，約80%的中餐出海都采用了特許經營方式開拓開外市場。一方面，這種模式低成本、高收入、無政治風險；另外一方面，法律挑戰也可控。
同時，中餐出海還要注意，不同國家對外商投資餐飲行業有著不同的監管要求。
首要關注的是目標市場的“負面清單”，例如泰國將餐飲業列為限制類行業，外資不得控股，若需控股必須經商務部門特別審批；而在法國，若外商直接或間接持有企業25%以上投票權，需提前向財政部申報并獲得批準等。
因此，面對復雜的國際法規環境，餐企要做到“先調研、再布局，先錨定、后行動。”
郭霽指出，餐飲品牌在出海時，不要對合規問題抱有僥幸心理，針對合規難度高，備案耗時長的國家，要盡早準備。同時，不要將投訴作為競爭手段，中餐品牌在國內可能是競爭對手，但出海代表的就是中國品牌形象，大家應該相互扶持，互通有無，攜手共贏。此外，餐飲品牌在海外競爭時候，什么都可以卷，但千萬不要卷價格，別破壞國際同行的游戲規則。
（作者：周沫；編輯：王秀清）
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