老韓煸雞品牌聯合創始人韓吉星：餐企布局數智化，要分階段進行、聚焦核心需求
紅餐編輯部 · 2025-03-11 19:59:21 來源：紅餐網 1974
數智化正加速滲透餐飲業。如何打造數智化生態系統，成為當下眾多餐飲品牌競爭的突破口。
韓吉星表示，餐飲品牌的數智化布局，要分階段進行，要抓住品牌當下的發展主線。在前期資金有限的情況下，品牌要找到當下的核心需求。比如前期在推進數智化時，老韓煸雞就把重點放在了供應鏈、門店運營上，做好這些后才做其他長期投入，布局用戶畫像、營銷數據板塊。
在韓吉星看來，但凡投資基本上都要遵循這個邏輯：短期看效益，長期看價值。“企業依據自己的發展階段，逐步進行數智化布局，一定可以成功。”
韓吉星還透露，老韓煸雞基本已完成了自身的數據中臺。今年老韓煸雞也實現了AI智能巡店。過去老韓煸雞的督導和區域經理到線下巡店，來做稽核的事情，如今在線上就可以完成。
對于數智化的未來布局，韓吉星表示，接下來老韓煸雞會做更多定制化的事情。比如對冷鏈的全方位監控，對用戶畫像的分析等。
（作者：紅餐網梁盼；編輯：景雪 ）
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