又一精品咖啡要賣身？高至56元一斤，小米辣半個月身價翻倍成“傲椒”。詳情請看紅餐網《每日餐訊》

企業動態

瑞幸咖啡考慮競購雀巢旗下的“藍瓶咖啡”

新浪財經消息，12月16日，據知情人士透露，瑞幸咖啡正在考慮競購雀巢旗下藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），此舉旨在提升品牌形象并拓展高端咖啡市場。

△圖片來源：藍瓶咖啡官方小紅書賬號

有知情人士稱，瑞幸咖啡及其股東大鉦資本也在評估其他收購目標，包括在中國經營% Arabica咖啡店的運營商，其投資方包括私募股權公司PAG。

瑞幸咖啡和大鉦資本也考慮過可口可樂旗下的Costa Coffee，但知情人士表示，他們不太可能繼續推動這一選項。

此外，知情人士指出，相關討論尚處于早期階段，未必會提出收購。雀巢、PAG和可口可樂的代表均拒絕置評。大鉦資本、瑞幸咖啡和% Arabica未立即回應置評請求。

蜜雪冰城試水美國市場，洛杉磯首店進入試運營

界面新聞消息，近日，多位網友在社交平臺曬出在美國洛杉磯好萊塢星光大道打卡蜜雪冰城門店的照片與體驗。該門店位于中國劇院對面，地處核心商圈，目前已開啟試運營，并同步上線預售及預熱活動。

對此，蜜雪冰城相關工作人員回應稱，美國門店“相關業務正在穩步推進”。

全面擴大覆蓋淘寶閃購“五個一”騎士服務再升級

北京商報消息，12月17日，淘寶閃購在“五個一”關愛升級暨“社區俠·隨手拍2.0”全國啟動會上宣布，全面升級騎士服務體系，并啟動面向消防與應急場景的公益項目。

此次升級涵蓋五大方面：“一個站”，騎士驛站配備智能充電設備、應急藥箱和電子血壓儀；“一張床”，為騎士公寓免費配發高品質床墊，推動標準化運營；“一餐飯”，聯合愛心商家優化“一鍵選餐”體驗；“一扇門”，推廣“碰一下”進門技術，掃碼時間從8秒縮短至1.5秒；“一度電”，加大用電補貼，在76城建設“5分鐘可達”換電圈，新增24小時智能換電站。

巴奴毛肚火鍋前三季度利潤達2.4億元，同比增長80.8%

紅餐網消息，12月17日，巴奴國際控股有限公司更新了向港交所提交的招股說明書，多項核心指標表現亮眼：2025年前三季度，經調整利潤達2.4億元，同比大幅增長80.8%；收入達20.8億元，同比增長24.5%。2025年前三季度，同店銷售增長率達4.3%。在翻臺率上，前三季度穩定在3.6次/天，同比提升0.5次/天。

社會京東上線外賣“自提”功能

紅餐網消息，12月17日，京東在全國上線“自提”功能，推出“線上下單、到店即提”的餐飲新體驗。用戶打開京東APP進入“秒送”頻道，即可查找附近標有“自提再減1元”的門店，下單后到店自取，省去配送等待，還能享專屬優惠。

為推廣該服務，京東將于12月18日啟動“大牌請客”活動，用戶可在指定整點搶購咖啡奶茶、中西餐、小吃宵夜等多品類自提美食，部分商品低至1分錢，打造高性價比的“舌尖福利”。

社會熱點

高至56元一斤，小米辣半個月身價翻倍成“傲椒”

錢江晚報消息，近期，小米辣價格飆升引發熱議，“比豬肉還貴”“吃不起”等吐槽頻現網絡。記者走訪杭州多個農貿市場、超市及線上平臺發現，目前小米辣售價普遍達20元/斤左右，部分優質品甚至高達56元/斤（折算），遠超半個月前的10-12元/斤。攤主稱，當前拿貨價已高于此前零售價。

價格上漲主因天氣與需求雙重影響：云南主產區遭遇霜凍致減產，疊加冬季餐飲對辣味食材需求上升。不僅小米辣漲價，美人椒、線椒等替代品價格也翻倍，分別漲至10元/斤和8元/斤。

餐飲業壓力尤甚。有餐館老板表示，小米辣一周用量近30斤，難以用其他辣椒替代。

投融資消息

智谷天廚完成數千萬元A輪融資，啟賦資本投資

投資界消息，12月16日，烹飪機器人企業智谷天廚近期完成數千萬元A輪融資，投資方為啟賦資本；同時，公司將完成品牌升級，在2026年年初正式更名為“仟弈智能”。自成立以來，公司已獲得云啟資本等知名機構多輪融資，累計融資金額超億元。

目前，智谷天廚將業務劃分為國內社餐、國內團餐與海外市場三大板塊，并構建了一套以客戶場景為中心，高效且精細化的運營體系。

注：本文由紅餐網綜合自錢江晚報、投資界新浪財經、北京商報、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳 江