2025年首屆全國食品安全管理師職業技能大賽在武漢圓滿落幕
紅餐編輯部 · 2025-12-08 17:54:45 來源：紅餐網 3786
紅餐網消息，12月4日，首屆全國食品安全管理師職業技能大賽決賽在武漢成功舉辦。本次大賽旨在推動食品安全管理人才隊伍建設，提升行業專業技能水平。大賽吸引了來自海底撈、肯德基、蒙牛、永旺、永輝、李先生、黃大媽餐飲、東方墨蘭、中糧長城葡萄酒、伊藤洋華堂、盛香亭、半天妖等全國80余家品牌連鎖企業百萬員工中的近300名選手踴躍參與。經過預賽的線上角逐，38名選手脫穎而出，晉級決賽。
大賽分為預賽和決賽兩個階段。預賽采用線上作答形式，全面考核參賽選手在食品安全法律法規、標準體系、風險控制等方面的理論知識儲備。決賽則通過“理論+實操”雙環節設置，重點考察選手在實際工作場景中的技術應用與問題解決能力。在決賽現場，選手們圍繞食品檢驗流程設計、風險點管控、突發安全事件應對等實務模塊展開技能競技。
經過嚴格評審，最終評選出個人金獎3名、銀獎5名、銅獎10名、優秀獎20名。團體獎項方面，共產生一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，展現了各單位在食品安全團隊建設與協同能力上的優秀成果。
大賽期間，中農康正技術服務有限公司、中農孚德檢測技術（北京)有限公司、天津樂喆科技有限公司、凱滌（北京）清潔科技有限公司、深圳市不停科技有限公司等單位憑借其行業資源與技術優勢，在專業指導和技術保障等環節發揮了關鍵作用。
中國商業技師協會食品安全工作委員會主任、中國農業大學食品學院營養與食品安全系教授何計國等資深專家還在賽事期間進行了專題分享，圍繞行業發展趨勢、技術創新與風險管理等內容展開深入交流，為參賽選手和與會人員提供了一場扎實的“知識賦能”盛宴。
本次大賽不僅為全國食品安全管理師提供了展示技能、交流經驗的平臺，也進一步推動了食品安全職業標準與人才評價體系的完善，為筑牢食品安全防線、服務“健康中國”建設提供了有力的人才支撐。未來，大賽還將不斷完善流程、擴大影響，持續打造高素質、專業化的食品安全管理人才隊伍，助力我國食品安全治理能力的不斷提升。
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