美團外賣升級“1對1急送” ，目前已有超八成餐飲商家接入；星巴克推出10億美元重組計劃，預計裁員900人。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

企業動態

美團外賣宣布升級“1對1急送”

第一財經消息，9月26日，美團外賣正式宣布升級“1對1急送”，用戶在午高峰點餐時可勾選該選項，系統通過專屬騎手實現餐品提前5至20分鐘送達。目前，美團外賣超八成餐飲商家可調用“1對1急送”運力。數據顯示，已有數百萬用戶體驗過“鍋氣急達”的新服務，超過一半用戶在第二次點單時，再次選擇了這一服務。

星巴克宣布一項重組計劃

界面新聞消息，9月25日，星巴克在致北美合作伙伴的信中表示，公司批準了一項重組計劃，該計劃涉及關閉部分咖啡店，并進一步轉型公司的支持組織架構。公告顯示，該戰略將取消約900個當前的非零售合作伙伴職位，并關閉許多空缺職位，以及預計本財年末將完成大部分門店關閉工作。

此外，星巴克將產生約10億美元與門店關閉、支持組織轉型和其他重組活動相關的費用，其中90%的費用歸屬于北美業務。

△圖片來源：星巴克中國官方微博

霸王茶姬全球最大“超級茶倉”落地香港

中國青年網消息，9月26日，新式茶飲品牌霸王茶姬宣布其全球規模最大的超級茶倉在香港正式開業，同步揭曉10個已鎖定的新店址，預計數月內陸續迎客，顯著提速香港市場布局。

該超級茶倉位于香港，整體空間以茶千年文化為設計主線，突出品牌現代茶理念。現場首發四大亮點：全球首推且僅有的“煮煎點泡”現代茶系列、烘焙新品、香港限定周邊及特色工服。

瑞幸咖啡香港門店總數超20家

觀點網消息，瑞幸咖啡宣布其位于香港國際機場二號客運大樓的門店于本月23日開業，為全球往來香港的旅客提供咖啡服務。此外，星光大道店將于月底開業，目前瑞幸在香港的門店總數已超20家。

社會熱點

鐵路旅客列車餐飲發布新規

紅餐網消息，近日，國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局發布32項食品安全國家標準和2項標準修改單。其中，作為首個專門針對鐵路餐飲制定的國家標準，《食品安全國家標準鐵路旅客列車餐飲服務衛生規范》（GB 31663-2025）對餐車內現場加工餐食、鐵路旅客列車配送的餐食和網絡訂餐食品的采購、食品安全控制等作出多項規定。

其中，標準明確，鐵路旅客列車餐飲服務主要包括三類餐食：一是餐車內現場加工餐食；二是鐵路旅客列車配送的餐食，在指定的生產加工場所，采用熱鏈工藝或冷鏈工藝集中生產加工、配送給鐵路旅客列車的餐食，包括熱藏包裝餐食、冷藏包裝餐食和冷凍包裝餐食；三是鐵路旅客列車網絡訂餐食品，旅客通過鐵路互聯網平臺預訂，由鐵路配送單位配送并派發至旅客列車上用餐旅客的餐食。

外賣“新國標”正征求意見

紅星新聞消息，近日，市場監管總局組織起草的《外賣平臺服務管理基本要求（征求意見稿）》（下稱“征求意見稿”）正式面向社會公開征求意見。征求意見稿聚焦平臺收費、促銷行為等重點問題，幫助外賣平臺企業規范服務管理、提升服務質量，減輕商戶經營負擔，引導平臺企業公開有序競爭。

征求意見稿從入駐條件、信息審核、運營管理等方面入手，對外賣平臺對商戶的管理提出系統要求，明確平臺應建立規范的準入機制，嚴格審核商戶資質與經營信息，提供必要的技術支持與運營指導，加強日常經營行為管理，促進商戶合規經營，提升平臺整體服務質量和食品安全水平。

注：本文由紅餐網綜合自第一財經、界面新聞、中國青年網、觀點網、紅星新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。整編|紅餐網_紙 巖