紅餐網(wǎng)消息，4月15日，絕味食品（A股代碼603517）20周年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在湖南長(zhǎng)沙北辰國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。本次活動(dòng)以“致20，數(shù)智未來”為主題，特邀全國(guó)政協(xié)委員 、中國(guó)工程院?jiǎn)螚钤菏?、北大匯豐商學(xué)院魏煒教授、騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負(fù)責(zé)人王麒先生、騰訊云副總裁、騰訊企點(diǎn)負(fù)責(zé)人李學(xué)朝等多位專家學(xué)者、科技企業(yè)高管、投資者、媒體及業(yè)界伙伴齊聚一堂，共同探討AI時(shí)代，數(shù)智驅(qū)動(dòng)下的商業(yè)進(jìn)化路徑，聚焦人工智能技術(shù)對(duì)零售行業(yè)的深度變革。

此次發(fā)布會(huì)，絕味食品還與騰訊智慧零售聯(lián)合發(fā)布了中國(guó)零售連鎖AI垂直大模型，并推出三大AI應(yīng)用——AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”、AI店長(zhǎng)智體“絕智”、AI會(huì)員智體，以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)零售連鎖行業(yè)效率提升，重構(gòu)消費(fèi)者價(jià)值。

圖：中國(guó)零售連鎖AI垂直大模型發(fā)布儀式

以“破局”深耕4000億鹵味賽道

絕味集團(tuán)董事長(zhǎng)戴文軍的主題演講《破局》以“破局”為核心，回顧絕味食品成立第一個(gè)10年專注鹵味主業(yè)成為行業(yè)龍頭；第二個(gè)10年實(shí)現(xiàn)全國(guó)萬店連鎖開發(fā)，成為A股首家萬店上市公司，打造出每日生鮮日配到店的供應(yīng)鏈體系，并以絕味核心能力投資布局原材料和餐飲連鎖品牌，構(gòu)建美食生態(tài)。

企業(yè)對(duì)行業(yè)變化的認(rèn)知程度和變革速度是企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成功的關(guān)鍵，面對(duì)中國(guó)4000億鹵味市場(chǎng)的機(jī)遇，政策調(diào)整與人工智能將加速行業(yè)整合、分化，絕味積極擁抱新的消費(fèi)者需求和行業(yè)環(huán)境變化，未來“聚焦鹵味主業(yè)，深耕細(xì)分需求”，強(qiáng)化供應(yīng)鏈與渠道能力，同時(shí)保持“永遠(yuǎn)年輕、永遠(yuǎn)熱愛”的品牌精神。

以“進(jìn)化”數(shù)智重塑生態(tài)增長(zhǎng)

絕味食品首席數(shù)智增長(zhǎng)官諶鵬飛在《進(jìn)化》主題演講中，介紹了絕味的持續(xù)進(jìn)化，從全渠道、全場(chǎng)景、全品類，為消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品、更近的服務(wù)、更爽的價(jià)值。

諶鵬飛演講中還回顧了絕味敢于領(lǐng)先，對(duì)標(biāo)全球頂尖餐飲連鎖企業(yè)的科技基因，2010年花費(fèi)7000萬引入SAP系統(tǒng)，2023年開始進(jìn)行絕味數(shù)智戰(zhàn)略布局，并首次系統(tǒng)性披露了絕味AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)戰(zhàn)略的階段性落地成果與未來藍(lán)圖，并表示AI是未來3-5年是最大的確定性變量，絕味“進(jìn)化”的核心是在變革中堅(jiān)守初心——借助數(shù)智能力持續(xù)提升“解壓解饞”的消費(fèi)者價(jià)值，同時(shí)推動(dòng)組織從供應(yīng)鏈模式向全鏈路AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型。

圖：絕味食品首席數(shù)智增長(zhǎng)官諶鵬飛發(fā)表《進(jìn)化》主題演講

騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負(fù)責(zé)人王麒以“AI時(shí)代需要什么樣的企業(yè)”為核心命題，系統(tǒng)闡述了技術(shù)變革下的企業(yè)轉(zhuǎn)型路徑，展示了騰訊在技術(shù)、生態(tài)、組織層面的戰(zhàn)略布局，并通過實(shí)際案例論證AI技術(shù)變革帶來的商業(yè)增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

AI不僅是技術(shù)工具，更是企業(yè)生存與競(jìng)爭(zhēng)的新范式，未來企業(yè)需以數(shù)據(jù)為基、AI為翼，通過全鏈路智能化轉(zhuǎn)型，在組織效率、商業(yè)創(chuàng)新及用戶價(jià)值方面構(gòu)建護(hù)城河。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，2024年，絕味食品與騰訊智慧零售簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，基于騰訊在AI、云技術(shù)、大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力和強(qiáng)大的生態(tài)能力，絕味在餐飲零售萬店連鎖運(yùn)營(yíng)中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和絕味數(shù)智團(tuán)隊(duì)在AI運(yùn)營(yíng)上的落地能力，雙方共同推動(dòng)絕味業(yè)務(wù)與AI大模型的深度融合，共創(chuàng)零售連鎖領(lǐng)域的AI數(shù)智增長(zhǎng)解決方案。

此次20周年戰(zhàn)略發(fā)布，雙方正式發(fā)布中國(guó)零售連鎖AI垂直大模型及三大AI智能體應(yīng)用——AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”、AI店長(zhǎng)智體“絕智”、AI會(huì)員智體。

圖：中國(guó)零售連鎖AI垂直大模型及AI智能體應(yīng)用

AI點(diǎn)餐智體“小火鴨”，以“能接活、會(huì)玩梗、敢擺爛”的趣味交互重塑點(diǎn)餐體驗(yàn)，是一個(gè)基于騰訊云實(shí)現(xiàn)“騰訊混元+DeepSeek”雙模驅(qū)動(dòng)，通過個(gè)性化推薦、閑聊互動(dòng)等場(chǎng)景，顯著提升用戶情緒價(jià)值點(diǎn)餐智體。

AI店長(zhǎng)智體“絕智”則沉淀了絕味全國(guó)上千位月薪過萬金牌店長(zhǎng)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建了覆蓋門店運(yùn)營(yíng)全場(chǎng)景的14.3萬條知識(shí)庫，日均服務(wù)4萬名一線店員。通過智能排班、活動(dòng)策略自動(dòng)生成、實(shí)時(shí)答疑等功能，門店運(yùn)營(yíng)效率提升39%，真正實(shí)現(xiàn)所有店員業(yè)務(wù)能力均值提高。

AI會(huì)員智體則集成4大Agent，包括：人群圈選智體、權(quán)益設(shè)計(jì)智體、智能選品智體、個(gè)性化文案智體，他們依托于騰訊混元+DeepSeek雙模型、騰訊企點(diǎn)營(yíng)銷云、騰訊云知識(shí)引擎的能力和絕味的強(qiáng)大技術(shù)及業(yè)務(wù)底座，從策略決策、知識(shí)沉淀到執(zhí)行落地實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷全鏈路的協(xié)同合作，在消費(fèi)者旅程中提供一站式的個(gè)性化體驗(yàn)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了“萬人千面”的精準(zhǔn)觸達(dá)，同時(shí)該智體還可根據(jù)天氣實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)、消費(fèi)大數(shù)據(jù)等動(dòng)態(tài)調(diào)整策略，進(jìn)一步優(yōu)化用戶體驗(yàn)。在與專家組的營(yíng)銷活動(dòng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，AI智體在核心活動(dòng)指標(biāo)上優(yōu)于專家組，活動(dòng)的內(nèi)容點(diǎn)擊率有40%+的提升，轉(zhuǎn)化率也有25%的提升。

數(shù)智賦能生態(tài)共贏，共筑行業(yè)未來

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，絕味IP小火鴨牽手騰訊IP企鵝以及兩位具身智能機(jī)器人同時(shí)登臺(tái)，與絕味食品首席數(shù)智增長(zhǎng)官諶鵬飛，騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負(fù)責(zé)人王麒，騰訊云副總裁、騰訊企點(diǎn)負(fù)責(zé)人李學(xué)朝共同啟動(dòng)了“AI數(shù)智點(diǎn)亮儀式”，將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。

圖：中國(guó)零售連鎖AI垂直大模型發(fā)布儀式

諶鵬飛表示：”此次我們和騰訊聯(lián)合共創(chuàng)中國(guó)零售連鎖AI垂直大模型將面向行業(yè)推廣，賦能中小零售連鎖品牌，推動(dòng)行業(yè)從單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向生態(tài)共贏。作為中國(guó)鹵味文化傳承與創(chuàng)新者，絕味未來的發(fā)展方向?qū)⑹菍?shí)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化，讓東方鹵味在數(shù)智未來實(shí)現(xiàn)傳承與創(chuàng)新?！?/p>

李學(xué)朝表示：我們希望依托騰訊 AI 技術(shù)與絕味的零售行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，共同探索 AI 營(yíng)銷應(yīng)用落地?；隍v訊企點(diǎn)營(yíng)銷云的能力，我們和絕味共同打造了 AI 會(huì)員智體，期待通過 AI+營(yíng)銷，讓 AI 會(huì)員智體將成為最懂業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)顧問，最懂消費(fèi)者的私域?qū)＜?，最懂營(yíng)銷的運(yùn)營(yíng)能手。

中國(guó)零售連鎖AI垂直大模型及三大智體應(yīng)用發(fā)布標(biāo)志著零售連鎖行業(yè)數(shù)智升級(jí)進(jìn)入新階段。絕味食品和騰訊智慧零售宣布將技術(shù)能力向行業(yè)開放，降低AI應(yīng)用門檻，推動(dòng)“AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)”從頭部企業(yè)向行業(yè)普惠。

（作者：紅餐編輯部）