引言：在餐飲市場持續穩健增長的背景下,湘菜的異軍突起尤為引人注目。蘭湘子以“堅持做感動人心、價格厚道的好產品，為顧客創造美好生活”為使命，持續為顧客提供超值的菜品、就餐環境及服務。蘭湘子，作為湘菜行業的佼佼者，以其卓越的口味和品質贏得了廣大消費者的青睞，為我國湘菜第一品牌。

2024年12月，尚普咨詢集團在中國上海舉辦的第10屆中國餐飲創新大會暨餐飲新時代新十年(2014-2024)峰會上向蘭湘子頒發市場地位認證書。此次蘭湘子榮獲尚普咨詢【蘭湘子，湘菜第一品牌】認證，標志著蘭湘子在我國湘菜行業中的領導地位及市場的高度認可。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業市場研究公司之一，是首批取得國家統計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來，尚普咨詢一直作為獨立的市場研究團體為企業、政府、科研院所提供品牌助力、戰略轉型、市場進入、投資評估、競爭研究、用戶研究、海外開拓等方面的咨詢與調查服務。截止目前，尚普咨詢累計完成各類咨詢項目20,000余項。自開展市場地位認證以來，憑借國內最全面的數據渠道來源和專業、科學的數據分析方法與測算工具模型，尚普咨詢已經成為行業內最具權威性的調研與認證機構之一，已為800+企業提供權威市場地位認證。

改變傳統中餐風格，已打造300余家線下實體直營店

蘭湘子為西安蘭湘子餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，以改變傳統的中餐風格、滿足白領一族的時間需求為初心，以綠色、健康、安全、嚴選食材、嚴控配比、堅持健康飲食為追求，賦予美味以靈魂。目前，蘭湘子已打造300余家線下實體直營店，結合互聯網模式下的線上餐飲服務，憑借地道的湘味、優質的食材、精湛的廚藝、親民的價格和尊重食者飲食需求的邏輯，創造了年用餐人數超2,000萬的奇跡，成為餐飲界爭相效仿的新零售典范。

聚焦湘菜行業發力，始終踐行以客戶為中心的服務理念

蘭湘子從“堅持新鮮現炒”、“堅持食材嚴選”以及“堅持以客戶為中心的服務理念”三方面共同守護產品品質。

首先，為了保證“現炒”，蘭湘子會根據每年的拓店數量提前進行人才儲備，新晉廚師均須經過培訓、學習、門店實習、研發中心實操考核及產品SOP考核，合格后方可上崗。

其次，蘭湘子致力于還原食材的本味，在全國范圍內尋找最優質的食材，例如深入湘西尋找正宗辣椒并引入與當地環境接近的秦嶺種植、優選東北原產優質五常大米等，通過一系列的原食材篩選，保障整體供應鏈的質量。

最后，蘭湘子堅持以客戶為中心的服務理念，踐行“25分鐘全上齊，超時菜免費送;不好吃免費退換;等位超時送指定菜品;餐巾紙免費使用;餐后打包盒免費使用”五大承諾。蘭湘子以五大承諾，贏得了消費者的一致好評。

結語

蘭湘子以其卓越的菜品、優雅的環境和優質的服務贏得了市場的廣泛贊譽，已成為我國湘菜行業的第一品牌。未來，蘭湘子將繼續秉承“堅持做感動人心、價格厚道的好產品，為顧客創造美好生活”的企業使命，引領我國湘菜行業高質量發展。

（作者：紅餐編輯部）