漢堡王品牌方RBI集團(tuán)近日向漢堡王在華主特許經(jīng)營(yíng)商發(fā)出“終止通知”，目前雙方已進(jìn)入爭(zhēng)議解決程序；COSTA咖啡中國(guó)迎來(lái)新帥，將發(fā)力零售業(yè)務(wù)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

漢堡王品牌方正與其在華主特許經(jīng)營(yíng)商談判

新京報(bào)消息，在日前面向分析師召開(kāi)的業(yè)績(jī)溝通會(huì)上，漢堡王品牌方RBI集團(tuán)向漢堡王在華主特許經(jīng)營(yíng)商TFI TAB Food Investments（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“TFI”）發(fā)出“終止通知”。對(duì)此，TFI提出異議，目前雙方已進(jìn)入爭(zhēng)議解決程序，同時(shí)在討論“友好的解決方案”。

此前就有消息稱(chēng)，漢堡王位于福建的10家門(mén)店相繼關(guān)閉，漢堡王中國(guó)表示，是與當(dāng)?shù)丶用松探Y(jié)束合作所致。11月15日，漢堡王中國(guó)方面表示，相關(guān)消息不會(huì)影響漢堡王中國(guó)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)。

RBI方面也表示，正在積極努力為漢堡王在華發(fā)展尋找正確的長(zhǎng)期發(fā)展道路，公司對(duì)旗下每個(gè)品牌在市場(chǎng)上的中長(zhǎng)期機(jī)會(huì)持樂(lè)觀態(tài)度。

△圖片來(lái)源：漢堡王官方微博

COSTA咖啡中國(guó)零售業(yè)務(wù)迎來(lái)新帥

小食代消息，11月11日，COSTA咖啡宣布，陸龍海正式入職擔(dān)任COSTA咖啡中國(guó)區(qū)零售業(yè)務(wù)總經(jīng)理，其直接向Costa亞太區(qū)總裁Tom Edgar匯報(bào)。資料顯示，陸龍海曾在百勝中國(guó)任職，負(fù)責(zé)肯德基的運(yùn)營(yíng)以及品牌發(fā)展。在加入Costa之前，陸龍海還曾任職于通用磨坊，擔(dān)任中國(guó)哈根達(dá)斯事業(yè)部總經(jīng)理。

據(jù)了解，COSTA咖啡在華業(yè)務(wù)主要分為零售和即飲，前者以咖啡門(mén)店業(yè)務(wù)為主。COSTA公司在內(nèi)部表示，未來(lái)，陸龍海將致力于推動(dòng)零售業(yè)務(wù)的盈利增長(zhǎng)和向上發(fā)展，激勵(lì)越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者愛(ài)上好咖啡。

味知香將加大單位食堂和學(xué)校食堂類(lèi)客戶的開(kāi)發(fā)

紅餐網(wǎng)消息，11月13日，味知香召開(kāi)2024年第三季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)。味知香董事、財(cái)務(wù)總監(jiān)、董事會(huì)秘書(shū)謝林華表示在談到B端客戶拓展表示，公司目前的業(yè)務(wù)主要有兩塊，一是通過(guò)加盟店銷(xiāo)售給家庭用戶，一是通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售給餐飲企業(yè)、鄉(xiāng)廚、單位食堂和學(xué)校食堂等。鑒于目前餐飲市場(chǎng)面臨的壓力，公司將積極布局，加大單位食堂和學(xué)校食堂類(lèi)客戶的開(kāi)發(fā)。

社會(huì)熱點(diǎn)

10月份餐飲收入4952億元，同比增長(zhǎng)3.2%

紅餐網(wǎng)消息，11月15日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，10月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)4.8%，增速較9月加快1.6個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)年內(nèi)次高。按消費(fèi)類(lèi)型分，10月份餐飲收入4952億元，同比增長(zhǎng)3.2%，漲幅比9月回升0.1個(gè)百分點(diǎn)。

食用油散裝運(yùn)輸強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)發(fā)布

央視新聞消息，市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）近日批準(zhǔn)發(fā)布了強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 44917-2024《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》，將于2025年2月1日正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)界定了食用植物油散裝運(yùn)輸?shù)男g(shù)語(yǔ)，規(guī)定了散裝運(yùn)輸容器基本要求、清潔、維護(hù)和管理，運(yùn)輸作業(yè)，記錄等衛(wèi)生要求。

小龍蝦價(jià)格指數(shù)小幅上漲

新華指數(shù)消息，11月以來(lái)，因江蘇等地大閘蟹價(jià)格持續(xù)上漲，帶動(dòng)小龍蝦價(jià)格回升。同時(shí)，小龍蝦供應(yīng)量進(jìn)一步減少，使得小龍蝦的市場(chǎng)交易價(jià)格持續(xù)上漲。

新華指數(shù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至11月11日，新華·潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)652.09點(diǎn)，環(huán)比上期（2024年11月4日）上漲26.29點(diǎn)，漲幅4.20%；同比上漲170.18點(diǎn)，漲幅35.31%。新華指數(shù)分析師指出，預(yù)計(jì)未來(lái)一周小龍蝦供應(yīng)量持續(xù)降低，小龍蝦價(jià)格或?qū)⒈３址€(wěn)中有升態(tài)勢(shì)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自新京報(bào)、小食代、央視新聞、新華指數(shù)等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明