今年9月1日，三頓半宣布關(guān)閉其上海安福路店，這是三頓半首個線下概念店，于2021年9月開業(yè)。

時隔2個月，三頓半搬到了上海愚園路，開啟全新線下體驗店——三頓半空間WITH SATURNBIRD Shanghai。

全新復(fù)合空間，加入風(fēng)味商店

三頓半新店共有兩層，整個空間由原力飛行into_the force、三頓半風(fēng)味商店、返航計劃工作坊、以及開放式活動空間所組成，為旅行者提供更豐富的咖啡飲品、零售產(chǎn)品與現(xiàn)場體驗。

據(jù)悉，新店空間以「對話與循環(huán)」為主題，關(guān)注風(fēng)味多樣性和可持續(xù)發(fā)展，品牌始終將用戶體驗作為核心驅(qū)動。

原力飛行區(qū)域位于1F，三頓半對咖啡菜單進行了升級，咖啡品類上推出了關(guān)于在地風(fēng)味的“into系列”和關(guān)于日常靈感的“moment系列”多款特色風(fēng)味選擇。

此外，還新增了面包烘焙板塊，推出堿水卷等4款零食新品選擇，不添加香精、色素，保質(zhì)期180天。

同樣位于1F的三頓半風(fēng)味商店則類似于一個零售雜貨鋪，包括即溶咖啡系列、星球風(fēng)味酒、上海限定周邊產(chǎn)品等。

三頓半聯(lián)手上海本土品牌例如服裝品牌mizutoki、手機支架泡泡騷、三言3Type、theMADHATcher共同打造多款上海限定周邊系列。

品牌新推出的“message星消息系列”，以A-Z字母命名 26 款不同風(fēng)味的超即溶咖啡；并且按照淺烘、中烘、深烘和創(chuàng)新發(fā)酵四種類型在獨立的零售區(qū)，每款咖啡豆都會標明產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)味構(gòu)成等信息。

值得一提的是，為了讓顧客可以探索風(fēng)味的多樣性，三頓半還專門研發(fā)了試飲系統(tǒng)，在風(fēng)味商店中配備試飲設(shè)備，可供顧客在購買前先進行試喝，打破了傳統(tǒng)咖啡店中“先選豆子再嘗到味道”的點單體驗。

除了試飲設(shè)備，品牌還帶來空氣船espresso的demo版本，通過特別定制的意式濃縮咖啡出品機制，可以快速制作出美式、拿鐵咖啡。

二樓作為開放式的活動空間，包括主題企劃區(qū)和返航計劃工作區(qū)。開業(yè)期間帶來了「來來回回」限時展覽，記錄了三頓半對回收小罐、咖啡渣及老船木等循環(huán)材料的探索、打磨和應(yīng)用。

返航計劃工作坊也位于二樓，這一次，三頓半開啟了365返航新模式，消費者可以全年每天都來這家新店進行返航計劃，包括返還空罐、儲存能量，比過去的返航模式更加日常與便捷。

而返航計劃，是三頓半回收咖啡空罐的長期計劃，從2019年開始，已累計在78個城市的577個返航點，接待了31萬+的返航旅行者，回收空罐數(shù)量超過3844萬個，品牌通過返航計劃構(gòu)建一種全新的可持續(xù)生活方式。

估值45億，不斷探索線下空間

作為精品超速溶咖啡品牌，三頓半于2015年在長沙創(chuàng)立，從2019年到2021年先后完成五輪融資，投資方包括紅杉資本、IDG資本、天圖投資等，最新一次融資后估值高達45億。

三頓半主打小杯裝凍干即溶咖啡，憑借便捷與品質(zhì)結(jié)合的產(chǎn)品特點，在咖啡文化火熱的市場趨勢下，開辟出與傳統(tǒng)速溶咖啡和精品咖啡不同的差異化賽道。

2019年，三頓半在長沙開出首家線下實體店——Saturnbird Coffee Demo，售賣咖啡+烘焙。

2020年10月，三頓半聯(lián)手茶顏悅色跨界在長沙開出首家實體聯(lián)名概念店，取名為“三頓半BLEND店”和“茶顏悅色突兀店”。

2021年，三頓半在上海落地了首個線下概念店，名為「原力飛行into_the force」，這家店是品牌基于咖啡和生活表達的一次新鮮探索，在主題咖啡、活動展陳和開放實踐中，與街區(qū)融合共生。

新店延伸了三頓半獨特的星球文化，是一次基于咖啡和生活表達的新鮮探索。裝修風(fēng)格呈簡約工業(yè)風(fēng)，保留了水泥灰墻面和暗紅色磚塊的原始感，選用可折疊升降、靈活收納的原木桌椅。

三頓半咖啡創(chuàng)始人吳駿曾提到，“線下渠道對于三頓半來說依然是品牌的傳播和內(nèi)容的承載，也是未來以會員成長體系為核心的線上線下新零售起點。”

以上這幾家店也是三頓半屢次嘗試線下流量的實踐結(jié)果。三頓半打造的最新空間，也證明了咖啡品牌在實體領(lǐng)域的多元可能性。我們期待線下空間能賦予更多品牌“自我探索”的勇氣。

本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：A

圖片來源：品牌官方渠道