“鹵味一哥”絕味食品開賣奶茶，11.9元三杯；滬上阿姨旗下品牌“滬咖”宣布開放加盟，預算14萬起。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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“鹵味一哥”絕味食品開賣奶茶，11.9元三杯

紅星新聞消息，近日，社交媒體上有網友拍攝圖片顯示，一些絕味鴨脖的門口掛起了橫幅，橫幅上有“11.9元購3杯原葉奶茶券”字樣。對此，絕味鴨脖長沙一門店工作人員表示，目前其門店確實在銷售奶茶，他們大概賣了一個多月。據其介紹，目前上線的奶茶產品由濃縮牛奶和鮮煮茶調制而成。

該工作人員稱，目前長沙有4、5家店開展了奶茶業務，其他城市暫不了解。絕味鴨脖官方點單小程序也顯示，大部分門店還未上架奶茶產品。在上架的一家店鋪內，“絕味奶茶”項目被放在了第二欄，有兩款產品，分別為紅豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶綠，售價均為7元一杯。

滬上阿姨旗下品牌“滬咖”宣布開放加盟，預算14萬起

紅餐網消息，9月22日，滬上阿姨旗下咖啡品牌“滬咖”正式宣布，現在面向全國開放加盟。據官方發布加盟條件，申請人的年齡要在25-40歲，且需為門店經營管理者，至少親自參與帶店一年以上。同時，資金預算在20萬元以上，需提供資金證明。

加盟費用方面，加盟費為2.98萬元起，設備費6萬元起，保證金1萬元起，首批原物料3萬元左右，運營管理費為9600元/年。以此推算，加盟1家“滬咖”總預算費用約為13.94萬元（不含裝修和房租）。

據介紹，滬咖是滬上阿姨在2022年推出的咖啡品牌，采用極簡經營模式，主打咖啡+小食，客單價在10-15元。此前，滬咖以“店中店”的形式在滬上阿姨的門店鋪開。9月初，據南方都市報報道， 滬咖將正式獨立運營，并開始小范圍試水放開加盟，前期最低加盟費用為15萬元，門店面積最低為10-15㎡。

△圖片來源：滬咖公眾號

Paper Stone Bakery進京，美心集團烘焙業務北上

界面新聞消息，美心集團旗下高端烘焙品牌Paper Stone Bakery即將進京開店。據大眾點評顯示，Paper Stone Bakery的北京首店選址國貿商城B1層，顯示尚未開業。在小紅書平臺上，Paper Stone Bakery官方賬號披露，該門店將于11月開業。

相較美心旗下的大眾線烘焙品牌“美心西餅”，Paper Stone Bakery定位中高端。Paper Stone Bakery于2016年在廣州天環廣場開出內地首店，主要售賣歐包、焦糖牛角酥、法式焦糖布甸塔等烘焙產品，它的一大賣點是石窖式焗爐烘焙。目前在廣州、深圳、上海等城市擁有17家店。

億滋國際大幅追加對恩喜村股權投資

新京報消息，9月21日，國際食品商億滋國際宣布，公司已與中國烘焙食品制造商恩喜村（上海）實業有限公司（簡稱“恩喜村”）簽署協議，計劃大幅追加對恩喜村的股權投資。億滋國際此次追加投資，將大幅增加在冷凍烘焙食品品類的投資。該投資及交易仍需滿足一些慣常的交割條件，包括獲得政府監管部門的審核批準。

此前，億滋國際已經與恩喜村開展合作，共同開發、生產、營銷以“奧利奧”和“菲力”等標志性品牌為主的冷凍烘焙食品。在雙方合作下，恩喜村實現高速增長，并在相關品類積累了研發和技術專長。

霸王茶姬成2024中網獨家合作伙伴

北京商報消息，9月21日，霸王茶姬與中國網球公開賽在國家網球中心正式簽約，成為中國網球公開賽獨家合作伙伴。據悉，霸王茶姬是中網合作的首個現制茶飲品牌，雙方將通過此次合作，共同推廣網球運動，傳遞健康茶飲新理念。

據悉，2024中國網球公開賽將于9月23日至10月6日在北京舉行。賽事期間，霸王茶姬“一起合拍”主題快閃店將亮相國家網球中心。同期，霸王茶姬還將在北京多家門店開啟“友間網球場”線下互動快閃空間。

社會熱點

監管回應奶茶商境外上市被指暫停

路透社消息，9月20日，路透引述“消息人士”稱，由于已赴港上市的同行表現不佳和消費情緒等原因，監管機構已暫停至少三家中國奶茶制造商的境外股票發行計劃。其中包括蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨等公司。此前茶百道在香港上市首日股價下跌近27%。對此，監管部門在回應上述說法時表示，正按照規定推進這三家茶飲料公司的備案工作。

注：本文由紅餐網綜合自紅星新聞、界面新聞、新京報、北京商報、路透社等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛