第六屆中國餐飲紅鷹獎重磅來襲！目前，“2024年度餐飲區域標桿品牌”報名通道已正式開啟，符合條件者可于8月10日前報名參加，符合條件的品牌快來報名吧！

近年來，隨著全國各地促進文旅消費政策的持續推進，具有地域文化特色的地方菜、特色小吃等美食不斷走進大眾視野，如淄博燒烤、天水麻辣燙、成都砂鍋菜、哈爾濱鍋包肉、延吉炸雞等近年在各大媒體平臺掀起了打卡熱潮。

與此同時，越來越多的餐飲區域品牌開始崛起，這些品牌大多是當地的城市地標和美食名片，有些甚至實現了跨區域甚至全國化的發展。而除了這些發展出色的區域品牌，我國各區域還有很多不為人知的品牌。它們深耕當地市場，以平穩有序的節奏穩健發展著，并在當地的餐飲業擁有不俗的知名度和品牌影響力。

01.

跨區域、全國化發展，

餐飲區域品牌加速崛起

中國地大物博，美食文化各具特色，源遠流長。不僅形成了傳統八大菜系，而且還有眾多風味各異的地方小吃和更加細分的地方菜系，這些地方美食往往具有鮮明的地域標志和獨特的風味。

近年來，得益于交通和信息的發達，各區域的美食在全國范圍內均得到了傳播和發展，很多獨具特色的美食也不再是“養在深閨人未識”。特別是，伴隨著地方美食的熱度上升，更是帶動了各地美食的出圈，而眾多餐飲區域品牌亦開始嶄露頭角。比如，主打漢味小吃的常青麥香園全國門店數已超過700家，主打重慶酸辣粉的萊得快酸辣粉全國門店數已突破300家。

部分區域品牌通過深耕本土市場，穩扎穩打，以自身的原產地優勢、地域文化優勢牢牢占據著當地餐飲市場的份額。如茶顏悅色、煲大王豬肚雞、大碗先生等品牌主要立足于湖南市場，大鴨梨、四季民福烤鴨店等品牌主要深耕華北地區，桂滿隴、小楊生煎等品牌專注長三角地區，鄉村基、徐鼎盛民間菜等品牌主要深耕川渝市場，惠食佳、蘩樓等品牌主要布局廣東和上海等地。

部分區域品牌則通過調整戰略布局，邁出了全國化的步伐。例如，米飯快餐品牌超意興在2023年首次跨出了山東大本營，陸續進駐河北、北京、河南、天津等省市，近一年新開門店數超100家，目前全國門店數超660家。自2023年以來，江湖菜品牌楊記隆府在全國范圍內快速布局和擴張，分別進駐了浙江、甘肅、廣東、海南、貴州等地區，目前其門店已覆蓋了全國17個省級行政區。北京的南城香首次進駐了上海，廣東的三兩粉也進駐了上海、山東等省市。

此外，還有部分區域品牌通過探索港澳臺市場和海外市場，積極走出去，擴大的影響力。比如，潮汕菜品牌陳鵬鵬潮汕菜于2024年開出了香港首店；湘菜品牌農耕記不僅在香港開出了4家門店，還在新加坡和馬來西亞開出了門店。

諸如惠食佳、楊記隆府、胡大飯館、蔡林記、強叔現切豬雜粥等品牌均有數十年的創立歷史，它們憑借其獨特的口味和深厚的文化底蘊，贏得了廣大消費者的喜愛和認可，在日趨激烈的市場競爭中展現出了頑強的生命力。

回顧我國大部分的餐飲品牌的發展歷程，我們可以看到，區域品牌不僅是我國餐飲行業的重要組成部分，也是餐飲品牌全國化、國際化進程中的強大后備力量。它們為整個行業的創新與發展注入了新的活力，值得我們餐飲行業的從業者、媒體以及消費者關注。

02.

“2024年度餐飲區域標桿品牌”

15個細分區域獎項，重磅來襲

為了更好的挖掘全國各區域表現優秀的餐飲品牌，讓這些區域品牌被更大的市場和更多的消費者所知曉，“2024年度餐飲區域標桿品牌”在往屆的基礎上進行了升級，獎項按照更加細分的區域市場進行評選，變得更加聚焦和細分。

“2024年度餐飲區域標桿品牌”作為“第六屆中國餐飲紅鷹獎”重要獎項之一，側重于挖掘全國區域市場的標桿品牌，并深入研究全國15個區域市場的餐飲品牌。具體包括：大灣區餐飲標桿品牌、京津冀餐飲標桿品牌、長三角餐飲標桿品牌、北部灣餐飲標桿品牌、西北餐飲標桿品牌、東北餐飲標桿品牌、中原餐飲標桿品牌、川渝餐飲標桿品牌、齊魯餐飲標桿品牌、八閩餐飲標桿品牌、湖湘餐飲標桿品牌、荊楚餐飲標桿品牌、云貴餐飲標桿品牌、贛鄱餐飲標桿品牌、三晉餐飲標桿品牌。

“2024年度餐飲區域標桿品牌”將通過“線上投票+線下評估”的方式綜合評選而出，以紅餐大數據為基礎，結合紅餐指數以及依據消費口碑、媒體傳播、運營健康、榮譽背書、業內關注這五大維度的綜合表現來評定，具體包含5個一級指標以及13個二級指標。

“2024年度餐飲區域標桿品牌”的評選流程主要分為初篩、線上投票、專業評審、頒獎這四個階段。當前處于初篩階段，品牌自主報名通道對外開放中，報名截止日期為2024年8月10日，歡迎符合條件的各區域品牌踴躍報名參與。

參與“2024年度餐飲區域標桿品牌”獎項評選品牌的報名條件具體如下：

在線上投票階段期間（2024年8月12日20:30—2024年8月26日24:00），屆時“紅餐大數據”小程序將開放投票頁面，餐飲從業者及廣大消費者可通過小程序為自己心目中的區域標桿品牌投票。

此外，在專業評審階段，紅鷹獎評審委員會不僅將從消費口碑、媒體傳播、運營健康、榮譽背書、業內關注五大維度進行評選，還會邀請各區域的業內專家以評選顧問的身份參與推薦與評定，以確保評審工作的全面性、專業性和公平性。

“2024年度餐飲區域標桿品牌”最終的獲獎名單將于2024年9月26日在“第四屆中國餐飲品牌節”的“第六屆中國餐飲紅鷹獎盛典”頒獎環節上公布，這些獲獎名單也將在國內各大權威媒體上同步發表。

目前，“2024年度餐飲區域標桿品牌”的報名正火熱進行中，我們正在尋找全國各區域中那些實力出眾且具有地域特色、城市名片象征的。誠邀符合條件的品牌報名參與評選，您的品牌或將在全國餐飲行業的盛會上大放異彩！

評選報名有疑問，請咨詢以下工作人員：

程程 19195563354（微信同號）