塔詩汀VS塔斯汀，全幸VS 瑞幸，山寨餐飲品牌層出不窮，有的甚至敢在正主“臉上”開店……

本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：何沛凌；編輯：王秀清

又到一年“3·15”，餐飲行業的假冒、山寨現象已進成為一種行業頑疾，高仿“李鬼”層出不窮，而且手段有著“花樣翻新”的趨勢。面對猖獗的假冒山寨現象，餐飲人該怎么應對？

01.

一不小心加盟假瑞幸、假星巴克，

餐飲市場“李鬼”橫行

市面上有一種快招公司，通過假冒大牌餐飲品牌或其子品牌騙取加盟費，茶飲、咖啡賽道通常是這類騙局的重災區。

近期，“假星巴克”第N次出現在大眾視野。

據新聞坊報道，商戶楊先生去年5月看到一則網絡廣告，聲稱可以全程協助開設“星巴克”咖啡加盟店，于是他通過某中介公司加盟了星巴克，在大理雙廊開了一家咖啡店，生意非常紅火。

開店經營才2個月，楊先生就收到了“星巴克”公司的律師函。

原來，該中介公司配送的標注為星巴克品牌的咖啡豆、楓糖漿，印有星巴克LOGO的一次性塑料杯、餐巾紙，甚至還有周邊的咖啡杯、鑰匙環，全是仿冒的！

△圖片來源：紅餐網攝

楊先生表示，該中介公司提供員工培訓、設備物料管理，感覺跟正規的加盟店一模一樣。據報道，楊先生共花了10萬元中介費，相當于打水漂了。由于收到了品牌官方的律師函，他不得不停止經營。

順著楊先生這條線索，上海青浦警方一舉打掉了一條集生產制造、倉儲運輸、業務培訓、營銷咨詢為一體的犯罪網絡鏈條，共抓獲犯罪嫌疑人17名。

這一犯罪團伙在未經星巴克官方授權的情況下，打著“星巴克咖啡服務”的名義，對外謊稱具有加盟資質，并以每家店10萬元的加盟費在網上招募加盟商，然后指導加盟商使用“星巴克”相關的商標、標識在全國各地開設經營假冒咖啡店鋪。

該團伙通常選在二三線城市開“李鬼”星巴克，店門店招并不會直接使用星巴克字樣，而是選擇蹭店名，但銷售的咖啡及周邊，都用了星巴克商標。

截至案發，這一犯罪團伙已在全國開設50余家咖啡加盟門店，累計涉案金額達4000萬元。目前，這起案件還在進一步辦理當中。

“我砸70萬加盟瑞幸‘子品牌’，最后卻發現是假的。”近日，一則關于誤加盟假瑞幸子品牌的新聞也引發了廣泛關注。

據界面新聞報道，餐飲人呂清想在老家開一家“瑞幸咖啡”，在一個看似是“瑞幸咖啡加盟”的網站上填了自己個人資料后，接到了一個“400”開頭的電話，對方聲稱自己是瑞幸招商人員，看到信息后與呂清聊具體情況。

后該招商人員以呂清準備的資金達不到“瑞幸咖啡”驗資門檻為由，建議呂清加盟“全幸咖啡”，并稱這是瑞幸內部正在孵化的品牌，目前在試點，預計24年正式放開加盟，所需加盟費正好與呂清預算相近。

簽署完合同后，呂清才逐漸意識到自己上當受騙了，全幸與“瑞幸咖啡”毫無關系。

對于市面上層出不窮的假冒現象，瑞幸方面曾作出官方聲明，強調“瑞幸咖啡旗下未開發任何子品牌，網絡上關于瑞幸及其子品牌加盟或代理的信息均為虛假信息”，且強調“各大平臺有企業藍V認證的才是瑞幸咖啡官方賬號”。

△圖片來源：紅餐網攝

據了解，假冒瑞幸的全幸公司與維權加盟商之間已經失聯，目前全幸的加盟商們正在繼續通過法律途徑來維護權益。

被“李鬼”冒名頂替的現象，此前也曾在哈根達斯身上上演。

根據忻州中院的判決書，2017年9月，一家名為“一匙情迷 哈根達斯冰淇淋”的店鋪在忻州市某商場開業，未經品牌方許可，擅自在其提供的餐飲服務上突出使用“哈根達斯”中英文注冊商標等文字及標識，并故意模仿、使用與哈根達斯品牌相似的店面裝潢等，引起消費者混淆。

最終法院判罰該店拆除店招相關字樣，賠償原告哈根達斯品牌方（通用磨坊貿易（上海）有限公司）經濟損失2萬元。

02.

山寨餐飲品牌有多離譜？

“李鬼”竟貼著“李逵”開店

除了假冒正經品牌以外，各種“像素級”模仿、抄襲餐飲品牌的“李鬼”也活躍在市場中，其中不少“李鬼”還態度囂張，叫人看得“牙癢癢”。

1、塔詩汀vs塔斯汀，“李鬼”貼著“李逵”開店

廣州市橋有一家盜版塔斯汀的“塔詩汀”，門店就開在“正主”旁邊，并號稱自己是全國第一家直營店。因為山寨態度過于“理直氣壯”，這家塔詩汀甚至收獲了一批粉絲，稱“比較完塔詩汀和塔斯汀后，感覺還是塔詩汀更好吃”。

與此同時，塔詩汀小紅書官方賬號自稱“每天生意停不下來”，而且還在廣東等省份吸引到了不少加盟商。

△圖片來源：小紅書截圖

不過，這家“塔詩汀”并未高興太久，據長江日報報道，今年2月，“塔詩汀”的品牌運營方廣州金莎品牌運營有限公司因違反《商業特許經營管理條例》，被廣州市市場監督管理局罰沒431萬元。

除了“塔詩汀”，也有網友表示在縣城看到了山寨塔斯汀的品牌“塔樂汀”“嗒獅町中國漢堡”，以及內部裝修和產品包裝和塔斯汀如出一轍的“堡馬先生”等，這些山寨品牌“像素級”抄襲的功力讓人啼笑皆非。

2、“LUNLEI”抄襲“LINLEE”，正主訴諸法律打假成功

廣東知名茶飲品牌LINLEE（林里）手打檸檬茶近期成功打假，而山寨品牌的山寨手法讓人直呼“離譜”。

今年2月23日，林里官微稱，“LINLEE林里”訴“LUNLEI”商標侵權案取得成功。經法院裁定，被告LUNLEI確實存在侵權行為，要求LUNLEI立即停止相關侵權行為并賠償LINLEE林里的經濟損失。

據了解，“LUNLEI”為了山寨“LINLEE”，甚至還玩起了“方言梗”。因為LINLEE品牌起源于廣東地區，品牌曾用名為“鄰里”，而粵語中的“鄰里”發音是“LUNLEI”，因此山寨品牌就以“掄擂LUNLEI”搶注了一系列的商標名稱，并且照搬了林里的產品外包裝、門店招牌、裝潢等細節，如果不仔細看，消費者很難發現兩個品牌的不同。

△圖片來源：掄擂檸檬茶門店菜單截圖

3、外賣平臺也有假，逼得正主說“別點我家外賣”

“請大家不要點‘費大廚外賣’！”近日，知名湘菜品牌費大廚發聲，原因是近期外賣平臺上涌現出一批“費大廚外賣”店，提供費大廚代購服務。

這類代購門店將代購價炒得很高，費大廚原價59元的招牌菜品辣椒炒肉被溢價至80-100元不等，其配送費也大多在20元上下。

從小紅書、外賣平臺來看，這類門店的存在已經一定程度上影響了費大廚的品牌聲譽。比如一位消費者誤將這類門店當成費大廚外賣店下單后，遇到了“少送一個菜”的情況，卻找不到店家處理，于是埋怨起了“費大廚吃相難看”。

被逼無奈的費大廚表示，這些所謂的代購和外賣均與費大廚無任何關聯，消費者要謹防上當。

△圖片來源：費大廚辣椒炒肉小紅書官方號截圖

4、山寨品牌搶先在海外“登陸”，瑞幸、鮑師傅等忙維權

國內市場山寨餐飲品牌橫行，國外市場也同樣遍地“李鬼”店。

據悉，網紅糕點鮑師傅除了在國內遇到過上千家“李鬼”店外，甚至還出現了海外的“李鬼”。

當一眾海外網友討論倫敦鮑師傅糕點的口感、價格跟國內店的差異時，去年12月10日，鮑師傅用一紙聲明鄭重表示，海外市場的“鮑師傅”是假的，全部未經授權，并強調鮑師傅目前僅在國內經營直營門店。

瑞幸遇到的海外商標搶注情況則更加棘手，“泰版瑞幸”向瑞幸索賠20億元！

據此前公開報道，50R集團的泰版瑞幸早在2020年便在當地注冊申請并使用了瑞幸咖啡的商標，雖然后來中國瑞幸咖啡向當地法院提出了訴訟，指控50R集團惡意注冊商標，但最終于2023年12月1日敗訴。

瑞幸商標敗訴后，目前泰囯皇家50R集團正在向其索賠，金額高達20億元。

03.

假冒、山寨現象屢禁不止，

餐飲人要提前布局知識產權

不可否認的是，假冒、山寨行為會給餐飲品牌乃至餐飲行業的良性發展帶來不利影響。比如費大廚遭遇的假冒外賣店，直接誤導了消費者對于品牌的印象。

頻繁維權也耗費了餐飲品牌不少時間和金錢成本。“被侵權、山寨大戶”蜜雪冰城的法務團隊曾表示，僅2021上半年，蜜雪冰城就處理了約2500件侵權或山寨事件。

更早以前，網紅茶飲品牌鹿角巷花了1個億打假7000家假冒、山寨店，雖然多數案件最終都取得了勝訴，但品牌能量也在打假中被消耗。

△層出不窮的假冒、山寨店，圖片來源：鹿角巷

假冒、山寨現象出現的原因是多方面的，一方面國內餐飲市場廣闊，品牌難以覆蓋到所有區域，空白市場容易被快招公司“鉆空子”；另一方面這類公司會用低加盟門檻、高回報率、短回本周期等說辭誘惑加盟商，不明真相的加盟商也容易上當受騙。

假冒、山寨行為“人人喊打”，但也是餐飲市場發展的必經階段。從需求端來看，一些消費者對正牌不敏感、認知度不高、打擊盜版意識不強等，都是餐飲“李鬼”存在的土壤，只要土壤還在，餐飲“李鬼”便很難單純通過品牌的維權而禁絕。

面對客觀上無法完全消滅的“李鬼”，餐飲品牌該怎樣保護自己？

紅餐網咨詢多位法律界人士后了解到，對于侵權、山寨等現象，最好的辦法是提前進行知識產權布局，防患于未然。

中申律所創始人郭霽表示，品牌必須提前規劃自己的知識產權布局。以容易爆發知識產權糾紛的海外市場為例，只要品牌有出海計劃或念頭的品牌，哪怕只有幾十家店，也要優先做好知識產權布局和保護。

她表示，瑞幸咖啡狀告“泰國瑞幸”，最終以敗訴收場，就是因為它的品牌在泰國被別人提前搶注。“現在國際上已經有提前搶注知識產權的職業操盤手出現，除了瑞幸，國內一些酸菜魚品牌、奶茶品牌也遭到過搶注。”

對此，郭霽提醒廣大餐飲人，“對于品牌商標等知識產權，需要提前做好規劃，花不了多少錢，但要先把位占了。”

LINLEE（林里）檸檬茶創始人王敬源也表示，“小錢不要省”，在品牌創立之初就要尋求專業商標機構合作，讓創牌與創業同行，不給山寨者留下機會。遇上品牌被山寨時，要立刻拿起法律武器保護品牌。不要覺得訴訟周期長，自己就提前放棄，這只會助長山寨的風氣。

華進律師事務所事業合伙人馬麗華也表示，遏制餐飲業的山寨亂象，要盡早把核心及關聯品牌完善確權，做好知識產權的保護。同時，一旦發現侵權線索或山寨行為要及時采取法律措施予以制止，如發送律師函、行政投訴、進行民事侵權訴訟等。

馬麗華還強調，餐飲企業的知識產權保護，不僅僅是品牌保護。“餐飲產品外包裝及食品加工設備可以通過專利保護，獨有的配方可以通過商業秘密保護……這些方面都不應忽視?？偟膩碚f，在知識產權保護這件事情上，攻與防都要做到位。”