湖南衡陽一飯店起火14人送醫，目前起火原因正在調查中；女子扯頭發扔米線里找老板索賠，店家：做餐飲辛苦，希望尊重勞動成果。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

湖南衡陽一飯店起火14人送醫，官方通報

衡陽晚報消息，近日，湖南省衡陽市珠暉區應急管理局發布情況通報，2月15日15時29分許，珠暉區東風路香悅食府發生火災，過火面積100余平方米。市、區消防救援隊伍接報后于15時35分陸續到達現場。本次火災共有14人送醫救治，其中，7人經檢查后留院觀察，5人在院治療傷勢較輕。另有2人傷勢危重，正在全力救治中。目前起火原因正在調查中。

女子扯頭發扔米線里找老板索賠，店家回應

九派新聞消息，2月19日，重慶一米線店老板發布視頻稱一女子為吃霸王餐，扯下自己的頭發扔進快要吃完的碗里。該店老板娘楊女士表示，當天來了六位客人，其中一位客人指出碗里有頭發，服務員說可以重做或者退一碗的錢，但是這些客人堅持六碗全退。對方還稱如果不全退就報警，甚至在店門口大喊店里的食材不衛生，她未做出讓步，對方便離開。

當晚楊女士調出監控才發現是這位客人扯下自己的頭發，放入碗中。楊女士稱。餐飲賺的都是辛苦錢，利潤很低，把視頻發出來也是為了提醒附近商家。“希望大家有良好的道德底線，尊重別人的勞動成果”。

云南咖啡企業擬獲超千萬元獎補

昆明日報消息，2月21日，來自云南省農業農村廳的消息，云南19家咖啡企業擬獲獎補1268.83萬元，公示期為2024年2月19日至2月23日。據了解，云南咖啡產業經過多年發展，已基本形成完整的產業鏈，種植面積、產量、農業產值均占全國的90%以上。

△圖片來源：圖蟲創意

湖南岳陽發布規范餐飲行業經營行為告誡書

瀟湘晨報消息，2月19日，湖南省岳陽市市場監督管理局發布規范餐飲行業經營行為告誡書，進一步規范全市餐飲行業，依法保護消費者合法權益。告誡書中要求，嚴禁在標價之外加價出售商品或者提供服務，不得收取任何未予標明的費用，不得單方面規定經營者擁有解釋權或者最終解釋權等等。

頭部企業動向

麥當勞推出麥咖啡麥滿分組合，天天15元

長沙晚報消息，2月21日，麥當勞中國宣布推出全新15元現磨咖啡早餐組合，以麥咖啡鉑金豆現磨咖啡搭配早餐當家產品麥滿分。每天早餐時段，顧客可以在堂食和外送服務，同享這一15元的早餐組合。同時，麥當勞將連續10天向早餐新顧客送出10萬份免費現磨咖啡早餐組合。

客戶有流失，田野股份2023年業績不及上年

新京報消息，2月21日，新茶飲供應商企業田野股份發布業績快報顯示，2023年其營收約為4.6億元，同比下滑2.29%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3045.93萬元，同比下滑43.07%。歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤約為2216.71萬元，同比下降55.73%。

田野股份表示，報告期內歸屬于上市公司股東的凈利潤、扣除非經常性損益的凈利潤同比分別下降43.07%、55.73%，主要原因是個別客戶流失導致公司營業收入略有下降；宏觀經濟有效需求不足，公司下游新茶飲行業競爭加劇，導致毛利率下降；公司加大研發投入，規范研發費用歸集和核算，研發費用有所上升。

美團香港新增外賣自取服務，千家餐廳自提價低至堂食8折

南方都市報消息，2月20日，美團旗下的香港外賣平臺KeeTa新增上線外賣自取服務，進一步完善外賣履約形式。消費者可在下單時選擇騎手配送或到店自取，靈活滿足不同外賣消費場景下的履約需求。

KeeTa方面表示，已經聯同平臺部分商戶推出外賣自取“低過堂食價優惠”，有超過1000家餐廳提供低至堂食價8折的優惠，并且不設任何門檻。目前平臺上有超過80%的商戶已經接入該項服務，上線的商戶類型包括牛奶冰室、八方云集、Shake Shack等各類型商家。

楊國福麻辣燙更換LOGO

紅餐網消息，近日，楊國福麻辣燙在小紅書官方賬號宣布更換新LOGO。對比圖顯示，楊國福麻辣燙原來的LOGO以綠色為主色調，以“木+易”組合繁體“楊”字。而新LOGO品牌顏色變為橙色，在保留了繁體“楊”字融入了橙色底圓形框架，同時精簡了“楊”字筆畫。

△圖片來源：楊國福小紅書賬號截圖

金龍魚2023年營收2515億，第四季度凈利增長9.24%

中新經緯消息，2月21日晚，金龍魚發布2023年度業績快報。報告期內，金龍魚實現營業收入2515.24億元，歸母凈利潤28.48億元。繼三季報業績大幅復蘇后，第四季度金龍魚盈利能力延續改善，實現歸母凈利潤7.19億元，同比增長9.24%。

金龍魚表示，隨著國內經濟逐步恢復，公司產品銷量較去年增長較好，但是主要產品價格隨著大豆、大豆油及棕櫚油等原材料價格下跌有所回落，使得營業收入同比略有下降。

注：本文由紅餐網綜合自衡陽晚報、九派新聞、昆明日報、瀟湘晨報、長沙晚報、新京報、南方都市報、中新經緯等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛