法國甜點品牌雷諾特深圳萬象天地商場店被曝關閉，至此雷諾特在中國門店全關；喜茶推出“甄選茶園標準”，同時表示，將在2023年實現主要茶葉配方自主的研發。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

法甜界天花板雷諾特退出中國市場

獨角Mall消息，近日，有網友在盤點深圳萬象天地商場近期新開店與閉店情況時發現，該商場內的雷諾特已閉店。

5月9日，獨角Mall來到深圳萬象天地，看到雷諾特此前的店面位置目前已經圍擋，閉店公告等相關信息并沒有看到。從圍擋上看，接盤品牌暫時未知。

雷諾特官方微信公眾號最新推文還停留在3月7日，其官方公眾號上也沒有發布任何關于深圳萬象天地門店關閉的公告。搜索大眾點評發現，“LENÔTRE雷諾特法式西點（萬象天地店）”顯示狀態為“歇業關閉”。

目前，該品牌小程序已經無法打開，點擊下單鍵之后顯示“未能獲取到小程序配置信息”，加入會員獲取權益也已無法顯示。

通過公眾號上留的聯系方式聯系該品牌客服，個性簽名顯示“周一至周五下午18-22處理退卡退款咨詢問題”。但截至發稿前，該客服微信未通過。

據了解，雷諾特的創始人Gaston Lenotre是20世紀法國最著名的糕點師之一。1957年在巴黎十六區開設糕點店，此后將這家小店慢慢開到美國、日本、沙特等世界各地。

有美食家曾評價，法甜上有雷諾特的標志，一如裙子上有Dior的標志一般，是高端法式甜品的代名詞。

△圖片來源：LENOTRE雷諾特法式西點公眾號

2020年12月，雷諾特進入中國市場，首店選在了上海新天地，迅速成為火爆的打卡勝地。

此后一年間，雷諾特快速擴張，在上海港匯恒隆廣場、上海前灘太古里以及深圳萬象天地開出三家門店。

然而，2022年8月1日，雷諾特發布公告稱，將停止經營該品牌上海線下門店，并決定暫時退出上海市場。另外，雷諾特官方小程序（上海地區）也在2022年8月10日終止運營。

從新天地首店的開出到全上海關店，前后不過兩年。而深圳萬象天地店自開業到關店，也不足一年半的時間。如今，深圳萬象天地店的關閉，也意味著雷諾特在中國市場的折戟。

有業內人士評價稱，盡管雷諾特在甜品界享有聲望，且火了半個多世紀，但是其進軍中國市場，還是缺了點天時。

未來雷諾特是否會再次進軍中國市場，紅餐網將持續關注。

喜茶推出甄選茶園標準，

將實現主要茶葉配方自研

紅餐網消息，5月10日，喜茶在官方微信公眾號推出了其“甄選茶園標準”，向外界展示自己甄選茶園的各項細節。此外，喜茶也表示，將在2023年實現主要茶葉配方自主研發。

據喜茶介紹，4月初開始，喜茶對分布在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地的7000畝甄選茶園展開了春茶采摘。與此同時，喜茶在尋找茶葉供應的過程中形成了包含對產地環境、茶樹品種、栽培管理等全方面要求的“喜茶甄選茶園標準”。

△圖片來源：喜茶

具體來看，在產地環境方面，喜茶要求甄選茶園處于中國茶葉的核心產區，茶園的海拔處于600米-1600米。同時，種植地要選在距離城市超30公里的位置，避免受到污染，還會要求茶葉進行農殘監測，涉及到106項監測項目須符合要求。

在管理方面，喜茶甄選茶園采取片區組長管理制、農戶加基地等方式進行精細化管理，對各片區各組別進行考核，保障茶葉可追溯。

另外，在茶葉鮮葉采購環節，喜茶以“定產定銷”的方式對甄選茶園的茶葉進行采購，大幅降低了茶葉鮮茶原料的采購成本。在茶葉拼配窨制環節，喜茶以駐廠的方式指導和監督制茶過程，提升茶葉制作品質和效率，降低生產成本。

微盟戰略投資奧琦瑋，持股25.68%

紅餐網消息，5月8日，微盟集團發布公告，宣布以“資產+現金”的方式對餐飲行業數字化服務商“奧琦瑋”進行戰略投資。投資完成后，微盟將持有奧琦瑋約25.68%的股權，成為其戰略股東。

本次交易完成后，微盟智慧餐飲板塊將注入奧琦瑋，雙方將強強聯合，業務將充分融合，發揮資源互補的協同優勢，橫向拓展餐飲業態覆蓋面、縱深完善數字化產品鏈路，覆蓋加盟連鎖、直營連鎖、大正餐等多業態，貫穿營銷獲客、門店數字化、會員運營、供應鏈管理全場景。

據悉，微盟集團于2016年推出智慧餐飲SaaS，構建了涵蓋公域營銷、門店數字化、會員運營、供應鏈管理一站式的解決方案，覆蓋中餐、火鍋、燒烤、快餐、茶飲等細分餐飲類目。

△圖片來源：紅餐網攝

奧琦瑋則成立于2006年，是餐飲行業領先的數字化服務商。旗下擁有潤典、點評微生活、天子星、餐行健、喰星云、品智等數字化系統品牌。

業內人士認為，微盟集團戰略性投資奧琦瑋后，雙方將完善全環節產品能力、擴大全域場景覆蓋、互補多業態解決方案，在市場高速恢復期和競爭格局重構期，為餐飲品牌創造持續增長的動力。

湖南一奶茶店因廣告“鼓勵偷男友錢喝奶茶”被罰3萬元

新京報消息，近日，湖南省邵陽市雙清區一家名為“鸞御燒仙草旗艦店”的奶茶店因違反廣告法，被邵陽市雙清區市場監督管理局罰款3萬元。

處罰信息顯示，2022年12月20日，該奶茶店推出了“你可以偷你男朋友的錢帶我來這喝奶茶嗎”的廣告牌，并將廣告牌立于該店門口。此后，有6位“探店達人”為該店做過宣傳，視頻中均出現了立于店門口的廣告牌，造成了不好的社會影響。

對此，邵陽市雙清區市場監督管理局責令該奶茶店立即改正上述違法行為，并對其處罰款3萬元。

巴奴回應“富硒土豆”再次上架

北京商報消息，5月9日，巴奴毛肚火鍋（以下簡稱“巴奴”）在內蒙古烏蘭察布舉辦了“烏蘭察布土豆”原產地溯源發布會。針對“富硒土豆”下架不到一個月后更名為“烏蘭察布土豆”重新上架一事，巴奴創始人杜中兵表示，“好土豆還是那個好土豆，這是迄今為止我見過最適合涮火鍋的土豆。”

杜中兵還強調，把富硒土豆改成了烏蘭察布土豆，巴奴希望消費者在店內能夠體驗到一個原產地的食材，相應地支持到一個地域，一個地區。

△圖片來源：巴奴毛肚火鍋公眾號

杜中兵對北京商報記者表示，在巴奴因土豆登上熱搜之后，自己對于18塊錢的產品中只出現了5片土豆產生了疑問，經過內部了解，店長的反饋沒有任何問題。而如今，因為價格引發熱議的土豆，即便更名歸來，價格仍然與當時相同。

"火鍋店能為消費者帶來較為完整的體驗，就一盤土豆而言，背后包括了體驗、服務、推廣等等。"杜中兵指出，其實許多消費者愿意為獨特的價值而付費，了解產品背后的故事也是其訴求之一，而企業就需要將產品背后的價值傳遞清楚。無論是此前的深夜發文不降價，還是產品更名后的同一價格，可以看到巴奴仍在堅持對于產品的定價。

注：本文由紅餐網綜合獨角Mall、新京報、北京商報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。