7月18日起，北京面向全市消費者發放共計1億元的餐飲消費券，促進行業復蘇；國家統計局發布，上半年餐飲收入下降7.7%。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

北京億元消費券正式發放

促進餐飲行業復蘇

中國證券報消息，7月17日，北京市商務局發布消息，為加快北京全市餐飲消費回暖，根據北京消費季活動總體安排，北京市18日起面向全市消費者發放餐飲消費券，由政府和提供餐飲類服務的平臺企業共同出資，推出外賣類、到店類、養老助殘類三種消費券累計1億元。

據了解，本次餐飲消費券從7月18日開始，每天上午10點發放。外賣及堂食券設置兩種面額，分別為15元券（消費滿50元減15元）、30元券（消費滿100元減30元），適用于在北京的消費者；養老助殘專屬消費券針對老年群體客單價低、使用手機不便、到店堂食及自提為主等情況，設置持養老助殘卡到店消費即享“滿15元減5元”優惠。參與本次活動的平臺和商戶可結合實際疊加更多優惠。

△圖片來源：攝圖網

北京市商務局相關負責人表示，首批餐飲消費券將通過建行生活、美團、餓了么等平臺發放，消費者可登錄相關平臺領券。京東、銀聯等平臺也將陸續啟動發放消費券。每人在每個平臺可領取1個外賣消費券包和1個到店消費券包（可堂食或自提），單日最多可領取2個券包共4張消費券，單張消費券限領1次，限當日使用，未核銷使用的消費券于當日23點59分59秒過期失效。

國家統計局發布

上半年餐飲收入下降7.7%

北京青年報消息，7月15日，國務院新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹2022年上半年國民經濟運行情況。

統計數據顯示，上半年市場銷售有所改善，基本生活類商品零售較快增長。社會消費品零售總額210432億元，同比下降0.7%。

按經營單位所在地分，城鎮消費品零售額182706億元，下降0.8%；鄉村消費品零售額27726億元，下降0.3%。

△圖片來源：攝圖網

按消費類型分，商品零售190392億元，增長0.1%；餐飲收入20040億元，下降7.7%。基本生活類消費穩定增長，限額以上單位糧油食品類、飲料類商品零售額分別增長9.9%、8.2%。

全國網上零售額63007億元，增長3.1%。其中，實物商品網上零售額54493億元，增長5.6%，占社會消費品零售總額的比重為25.9%。

星巴克考慮出售英國業務

新浪財經消息，據英國《泰晤士報》報道，消息人士稱，星巴克公司正探討出售英國業務，表示公司一直面臨著來自Pret A Manger、Tim Hortons和Costa等咖啡連鎖店的競爭。知情人士透露，星巴克已要求國際投資銀行華利安諾基評估外界對其英國業務的興趣。據報道，該公司尚未啟動正式出售程序，但會繼續“評估國際業務的戰略選項”。

據了解，英國是星巴克在歐洲、中東和非洲中最大的市場。星巴克在財年財務報告中表示，截至2021年10月，該公司在英國有1000家門店，其中297家為公司所有，703家為特許經營。

據了解，由于疫情防控措施影響了星巴克在主要地區的銷售表現，該公司在業績表現未能達到市場預期后，在其上一季度的財報中暫停提供本財年的業績指導。

另外，消息也稱，星巴克公司最近一直在處理其美國員工的工會化問題，并正在尋找一位長期首席執行官繼任者。

成都餐飲暫停堂食

據“健康四川官微”微信公眾號消息，2022年7月15日以來成都市發生新一輪新冠肺炎本土疫情，為最大限度降低疫情傳播風險，切實保障廣大市民群眾身體健康和生命安全，根據《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》要求，就進一步加強社會面疫情防控通告如下。

一、嚴格履行“四方責任”，各區（市）縣黨委和政府要落實屬地責任，行業主管部門要落實主管責任，各單位要落實主體責任，個人和家庭要自覺履行防控義務。全市黨政機關、企業和事業單位、小區、室外景點、交通場站、農貿市場、商場超市等場所嚴格執行體溫檢測、掃碼亮碼、戴口罩、通風消毒等防控措施，嚴格落實健康監測和日報告制度。

二、全市酒吧、KTV、密室逃脫、劇本殺、網吧、健身房、棋牌室、洗浴場所等各類空間密閉娛樂場所和博物館、文化館、圖書館、美術館、室內體育場館等各類公共文體活動場所暫停營業。

△圖片來源：攝圖網

三、嚴控人員聚集，暫不舉辦大型會議、論壇等活動；各類校外培訓機構暫停線下培訓，暫停中小學和幼兒園在校（園）托管；宗教活動場所暫時關閉，暫停宗教活動；養老院、福利機構等實行封閉管理；餐飲單位不承接宴席活動，鼓勵提供到店自取、外賣訂餐，實施無接觸配送服務；黨政機關、企業和事業單位食堂實行錯峰就餐；提倡“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”。

四、有發熱、乏力、咳嗽、鼻塞、流涕、腹瀉、味覺嗅覺異常等癥狀人員應做好個人防護，立即到就近的發熱門診就診；各醫療機構嚴格發熱門診管理，各類診所禁止接診發熱病人，零售藥店嚴格執行“四類藥品”管理措施；診所、藥店要主動引導發熱病人前往就近發熱門診就診。

五、倡導非必要不離蓉，若需離蓉的市民群眾須持有48小時內核酸檢測陰性證明。近7天內有中高風險區和涉疫城市旅居史的來（返）蓉人員，以及與病例軌跡重合的人員須盡快主動向所在社區和單位、入住賓館報備，配合落實防控措施。

六、堅持做好“防疫三件套”，在人員密集的室內場所、乘坐公共交通工具、人員密集的露天場所科學規范佩戴口罩，保持社交距離，防疫期間不聚集、不扎堆，注意個人衛生，勤洗手、多通風。

推廣遇阻，“食安封簽”有多難？

新華社消息，今年以來，京津冀等多地陸續發出在網絡餐飲外賣配送中推廣使用“食安封簽”的倡議或通知，通過膠條封口等方式，為外賣食品的“最后一公里”加一道“安全鎖”。雖然“食安封簽”的出現令消費者拍手稱快，但實際的推廣并不順利。

△圖片來源：攝圖網

據了解，推廣“食安封簽”之所以進展緩慢，主要是有三大疑問還困擾著餐飲從業者們：

首先誰牽頭？很多餐飲商戶對使用“食安封簽”持歡迎態度，但因不了解或不知怎么用，仍在等待相關部門的指導。有餐飲業個體戶就表示，“有封簽是好，但是具體有什么要求，比如是統一發放還是自行制作或購買、上哪兒買，我們還不了解。”在一系列疑問之下，很多商戶就遲遲沒有行動。

其次誰出錢？“食安封簽”通用款平均每貼1.5分錢，定制款則價格翻倍。天津市餐飲行業協會會長李家津表示，疫情發生以來，餐飲企業普遍經營困難，當前，每增加一項額外成本都容易引發商家的抵觸情緒，加上外賣平臺也是寸步不讓。因此，這筆錢由誰出，恐一時難有定論。

最后誰監管？上海澄明則正(北京)律師事務所律師劉慧磊說，目前來看，推廣使用“食安封簽”主要是行業倡議或地方性法規，一般不具有強制效力，是否執行全依賴商家的自覺。

業內人士普遍認為，“食安封簽”只有真正實現普及應用才能達到預期的效果，因此行業監管不可或缺。目前，對外賣商家具備約束能力的是市場監管部門和外賣平臺企業，如何科學有效地履行其監督職責是其中關鍵。

注：本文由紅餐網整合中國證券報、北京青年報、健康四川、新浪財經、新華社等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明