《餐飲品招發(fā)展報告2024》：預計2024年中國餐飲連鎖化率將達22%
紅餐編輯部 · 2024-09-25 16:26:07 來源：紅餐網(wǎng) 3350
9月25日下午，在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)“2024餐飲品招發(fā)展論壇”現(xiàn)場，《餐飲品招發(fā)展報告2024》重磅發(fā)布（以下簡稱“報告”）。
紅餐品招運營總監(jiān)周輝對《報告》進行了深入解讀。他指出，中國餐飲特許經(jīng)營歷經(jīng)了多個發(fā)展階段，當前已經(jīng)進入餐飲品招時代。“品招“指的是，以品牌方和投資者雙贏為導向的連鎖經(jīng)營模式。
“雖然當前餐飲行業(yè)面臨著諸多不確定性，但最大的確定性就是連鎖化率的提升。”根據(jù)《報告》，我國餐飲行業(yè)的連鎖化率從2019年的13%,增長至2023年的21%，預計2024年連鎖化率將達22%，。
另外，《報告》也顯示，當前，職業(yè)加盟商已逐漸成為餐飲投資行業(yè)的主流群體。與此同時，餐飲投資項目實際回報周期正在拉長。“過往很多品牌做招商，以‘一年回本’等字眼吸引創(chuàng)業(yè)者，但目前一個中等投資項目能在18個月回本就已經(jīng)很不錯了。”周輝說道。
（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：景雪）
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