紅餐編輯部 · 2024-09-25 14:22:18 來源：紅餐網 2207
消費環(huán)境日新月異，餐飲老板該如何把握消費者最新的口味需求？
艾家食品有限公司創(chuàng)始人、董事長吳丹表示，現在的市場誘惑太多，消費者對品牌、對品類、對口味的忠誠度周期已經從5-10年縮減到1-3年。
艾家食品有限公司創(chuàng)始人、董事長吳丹
吳丹以近年大火的酸湯口味舉例，艾家食品發(fā)現消費者現在對酸湯類的產品需求量非常大。因此用一年的時間，把酸湯口味應用到火鍋、烤魚、砂鍋菜、米線等品類，以迎合消費者的習慣。
（作者：紅餐網簡煜昊；編輯：歐陽焱）
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