近日，由央廣網、紅餐網和良之隆·中國食材電商節共同主辦的“2024中國餐飲產業峰會”在武漢國博中心·漢廳盛大召開。峰會期間，山東得利斯食品股份有限公司副總裁宋景峰接受了《央廣面對面》欄目組的專訪，以下為專訪實錄：

主持人：得利斯集團創立于1986年，已有37年的發展歷史，也是首批農業產業化國家重點龍頭企業，可以跟我們分享一下，得利斯的企業發展和經營理念嗎？

宋景峰：37年來，得利斯立足農業，以產業融合為突破口，貫穿了養殖、屠宰、肉制品深加工等各個環節，構建從田園到餐桌的安全綠色產業體系。得利斯企業發展理念主要體現在以下幾個方面：

一是始終堅持“品質高于一切”的產品訴求，通過引入先進的生產設備和技術，運用嚴格的管理手段確保每一道工序都符合國家和行業標準，為消費者提供安全、健康、營養的美味食品。

二是始終秉承“制欲感恩”的生存理念，在追求經濟效益的同時，還注重社會責任的擔當和感恩回報。我們致力于改善大眾飲食營養，攀登肉食科學高峰，通過不斷的技術創新和產品研發，為社會提供更多優質產品。

三是始終遵循“農業產業化”的發展方向。得利斯立足農業深加工，集種植養殖，加工銷售于一體，在新時期下，我們通過加速推進現代農業產業的戰略布局，提高農業生產效率，全方位培育涉農新質生產力，實現了一二三產業融合發展。

四是始終奉行“增強國人體魄、提高民族素質”的企業宗旨，不斷完善質量管理體系和食品安全追溯體系，確保產品的品質安全，贏得社會的肯定。

得利斯的發展理念體現了對產品質量的追求、對社會責任的承擔以及對農業產業化的推動，為企業可持續發展奠定了堅實的基礎。

主持人：得利斯集團的主營業務是肉制品深加工，您覺得肉制品在供應鏈方面，有哪些需要注意的地方呢？

宋景峰：我認為主要有以下幾點：原材料把關；生產過程管理；儲存與運輸控管理；產銷供應鏈協同以及食品安全及風險管理。

主持人：作為一家傳統的食品加工企業，得利斯在轉型升級方面有哪些布局？取得了哪些進展？

宋景峰：得利斯在企業轉型升級方面進行了多方面的布局，并取得了顯著的進展。

首先，得利斯聚焦產品打造、產能釋放和渠道建設，通過投資設立全資子公司來拓展產能布局，提高綜合競爭力。

目前得利斯已在全國基本建設完成產業和產品布局，山東、北京、吉林、陜西、江西五大預制食品生產基地，功能完善，總體生產能力可達五十萬噸，年銷售額可達一百億元。

其次，得利斯在預制菜領域進行了深入的布局。比如集中力量加快了高檔預制菜新項目的建設，這些項目的建設，使得得利斯的預制菜業務規模逐步擴大，新產品研發進展順利，盈利能力得到了提升。

在轉型升級的過程中，得利斯更加注重提升管理水平和運營效率。公司推進精益管理落地實施，規范提高管理水平，優化運營流程，降本增效、節能降耗。

主持人：近年來，預制菜賽道爭搶加速。作為龍頭企業，得利斯的核心競爭力是什么？未來在預制菜賽道有什么新的舉措和布局？

宋景峰：得利斯在預制菜領域的核心競爭力主要體現在以下幾個方面：

首先，得利斯擁有豐富的產品線和品牌優勢。我們預制菜系列產品涵蓋速凍調理產品、牛肉系列產品、即食休閑類產品、速凍米面制品四大類，產品線豐富，能夠滿足不同消費者的需求。同時，得利斯品牌在市場上具有較高的知名度和美譽度，有助于提升其在預制菜領域的市場競爭力。

其次，得利斯在生產技術和工藝方面具有明顯優勢。我們預制菜產品生產工藝處于國際先進水平，注重產品品質和安全，能夠滿足消費者對健康、美味的追求。此外，得利斯還具備強大的研發能力，能夠不斷推出新口味、新菜式，滿足市場的多樣化需求。

最后，得利斯在銷售渠道和品牌建設方面也具有優勢。我們的產品銷售渠道廣泛，包括線下門店、商超、電商平臺等，能夠覆蓋更多的消費者。同時，得利斯注重品牌建設，通過廣告、營銷等多種手段提升品牌知名度和影響力。

未來，得利斯在預制菜賽道上將繼續加大投入和創新力度，通過進一步拓展產品線，推出更多符合消費者需求的預制菜產品；通過加強技術研發和創新，提升產品品質和口感；通過加大營銷力度，提升品牌知名度和美譽度；同時，得利斯還將加強與其他企業的合作，共同推動預制菜行業的發展。