紅餐編輯部 · 2024-03-28 17:28:27 來源：紅餐網 2392
直營、加盟、合伙經營，在愈發考驗戰略選擇的今天，餐飲人到底應該選擇哪種商業模式？
3月28日，信良記董事長、CEO李劍在“2024中國餐飲產業峰會”上表示，當前市場上有兩種最優的商業模式，分別為高質量加盟和合伙制直營。李劍強調，高質量的加盟或特許經營，是最先進的商業模式，但“割韭菜”的加盟并不屬于高質量加盟。
李劍還表示，不看好純直營全國擴張這一模式。這一模式往往邊際成本過高，且企業組織龐大、后臺效率較低。
（作者：紅餐網何沛凌；編輯：王秀清）
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