11月27日，“第十四屆中國食品健康七星獎”（以下簡稱“七星獎”）評選結果出爐，喜茶連續四年榮獲“年度七星獎”。中國食品健康七星獎是中國食品行業最權威、最具影響力的代表性獎項之一。喜茶成為新茶飲行業獲得該獎項次數最多的品牌，源于喜茶持續以最嚴格食安標準、最高頻的門店食安檢查為消費者帶來高品質的產品體驗，推動行業品質升級，并不斷獲得消費者和行業的信賴和認可。

此外，在本次七星獎頒獎現場，喜茶超級植物茶系列產品憑借極致的創新，以及高品質的原料應用和風味體驗，獲得了“現象級爆品影響力獎”與“年度品牌影響力獎”。

喜茶成首個獲4次七星獎的茶飲品牌

據了解，七星獎評選過程歷時半年，經過問卷篩選、企業面訪、專家評審等多個環節，對喜茶的食品安全質量管理的人員組織、工藝標準、供應鏈管控等關鍵指標，以及健康倡導、創新和可持續發展等方面進行綜合考評。

經過層層嚴格審評，喜茶榮獲2025年度的七星獎。七星獎評委會指出：“喜茶始終將品質安全作為生命線，基于新茶飲行業特征，率先建立了嚴格的品質管理標準體系、專業的品質管理團隊，執行高頻次的門店食安監督規范，結合持續的產品和品類創新，為消費者提供更自然的品質茶飲體驗。”

喜茶于2022年首次獲得年度七星獎，今年成為行業內首個連續四年獲得該獎項的品牌。近幾年來，在喜茶的帶動下，越來越多新茶飲品牌也開始參與七星獎報名評選，行業品質持續提升。

喜茶在品質管理方面的優秀表現，也不斷獲得監管部門認可。近期，喜茶受邀參加了北京、上海、天津、福州、廈門、深圳、成都等地舉辦的2025年食品安全宣傳周活動。其中在由國務院食品安全辦、國家市場監督管理總局指導，中國烹飪協會主辦的“2025餐飲業食品安全創新實踐產業鏈高質量發展推進會”中，喜茶還被評為了“年度餐飲業食品安全好案例”。今年以來，各地監管部門對喜茶門店進行的1400多次檢查中，未出現一次通報整改的案例，喜茶的品質管理持續彰顯成效。

（圖：喜茶受邀參加食安宣傳周活動）

喜茶建立了最嚴格的品質管理體系

喜茶持續獲得“食安最高獎項”，并成為行業品質管理的標桿，源于喜茶一直以來以嚴格的品質管理，不斷為消費者帶來高品質的產品體驗。作為新茶飲行業的開創者和推動者，喜茶基于新茶飲行業的特征，已經建立起了嚴格的食品安全管理標準，以專業的品質管理團隊和前沿的數智化工具應用，實現從產品研發設計、原料采購、倉儲物流到門店制售等全流程體系化的品質管理。

在門店管理環節，喜茶通過專業的食安督檢團隊，以最嚴格的標準對門店進行最高頻的食安檢查，從而保障門店為消費者帶來高品質的產品體驗。2025年1月-10月，喜茶對門店進行的食安督檢超3.2萬次，督檢頻次是行業平均水平的12倍。每一次食安督檢都是對門店進行的一次突擊食安“考試”，檢查項目包括門店所有物料的效期、冰箱結霜厚度、地漏和排水道衛生等250多項食安相關細節，檢查過程可達3小時。

（圖：喜茶門店進行嚴格的食安檢查）

為了持續提升門店員工在食安管理方面的能力，喜茶還會對員工進行高頻次的食安管理培訓。2025年1月-10月，喜茶對門店員工進行的食安培訓超過了23.5萬人次。喜茶門店員工每個月還會參加食品安全主題統一考試，并對考試成績進行嚴格考核，不斷提升員工的食安管理能力。

同時喜茶還持續提升食安智能化管理能力，率先應用AI、自動化等先進技術，已經實現了食安管理的智能化。喜茶搭建了行業首個食安數字化管理綜合信息平臺，率先引入AI大模型技術，自研新茶飲食安管理算法，實現門店智能巡檢和督檢，做到了對“臺面物料加蓋”、“制冰機加蓋”、“門店設備清潔”等場景進行智能識別和預警，保障為消費者帶來高品質的產品。

（作者：紅餐編輯部）