日本水產恢復輸華；壽司郎母公司2025財年營收創新高。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

行業動態

日本水產恢復輸華

海鮮指南消息，11月7日，日本農林水產大臣鈴木憲和在記者會上確認，北海道產的約6噸冷凍扇貝已于5日發往中國。這是自2023年8月中國全面暫停進口日本水產品以來，首批恢復對華出口的日本水產品。

同日，日本政府相關人士向共同社透露，11月10日還計劃向中國出口海參。此舉標志著中國對日本水產品的貿易限制出現實質性松動。

壽司郎母公司2025財年營收利潤雙創新高

旅日僑網消息，壽司郎母公司FOOD&LIFE COMPANIES于11月7日公布2025年9月期財報。財報顯示，2025財年，公司銷售收入同比增長19%，達到4295億日元，營業利潤增長54.4%，達360億日元，雙雙創下歷史新高。公司總門店數增至1198家，比上一年度增加43家。

值得注意的是，海外壽司郎銷售收入大增42.6%，成為推動公司高速增長的核心力量。尤其在中國大陸，部分門店單日銷售額創下歷史紀錄，整體業績顯著提升。公司計劃繼續加速在中國擴張，12月將在上海再開兩家新店。

根據財報，目前FOOD&LIFE海外業務比重為30%，公司計劃在下一財年將其提高至35%，到2035年則達到55%。

△圖片來源：壽司郎官方小紅書賬號

多地五星級酒店推出低價“剩菜盲盒”

每日經濟新聞消息，多地五星級酒店推出低價“剩菜盲盒”。

比如杭州的國壽君瀾大飯店于近日推出的自助晚餐盲盒標價僅為40元，正常的自助晚餐則需要298元一份，菜品有30來種，有烤鴨、叉燒、脆皮烤肉、蒜蓉生蠔和清蒸大閘蟹等，但團購券僅限周三至周日晚上9點15分至9點30分可用。此外，上海虹橋的雅高美爵酒店的自助餐廳也于近期推出了28元的午餐盲盒。團購詳情中顯示，午餐盲盒僅限外帶，周一到周日13:00-13:30可用，每日六道熱菜輪換。

麥當勞等大型連鎖餐廳發出預警

新浪財經消息，近日，多家大型連鎖餐廳就美國消費放緩發出預警。隨著通脹加劇、就業增長乏力，美國經濟出現明顯裂痕。麥當勞、奇波雷（Chipotle）等知名品牌提醒，美國低收入顧客的消費意愿正在下滑。這一趨勢可能對整體經濟產生重大影響，因為消費支出占美國經濟活動的約三分之二。

社會熱點

北京一博物館推出“蟑螂咖啡”

封面新聞消息，近日，北京一家昆蟲博物館推出售價45元的“蟑蟑螂咖啡”引發關注。

據了解，該博物館將可食用昆蟲融入咖啡，目前推出的系列包括大麥蟲咖啡、大麥蟲加蟑螂咖啡、含豬籠草消化液的特調飲品，以及一款萬圣節限定的螞蟻飲品。原料均采購自中藥房。工作人員稱此類產品尚屬小眾，目前日均銷量約十幾杯，消費者以好奇年輕人為主。

市場監管總局指導8家平臺發起食品安全管理自律公約

界面新聞消息，11月7日，為強化落實食品安全主體責任，營造安全放心的網絡食品消費環境，市場監管總局指導京東、美團、拼多多、抖音電商、小紅書、淘寶、微信小店、快手電商8家網絡食品交易第三方平臺企業共同發起并簽署《網絡食品交易第三方平臺食品安全管理自律公約》。

《公約》聚焦當前網絡食品安全風險問題，強化了平臺企業食品安全自律管理。從食品安全管理制度落實、入網食品生產銷售者資質信息審核、入網食品銷售行為監測和風險排查、平臺“黑名單”協同共享、網絡食品交易執法協查、主動接受社會監督6個方面，提出一系列硬措施。

注：本文由紅餐網綜合自海鮮指南、旅日僑網、每日經濟新聞、新浪財經、封面新聞、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_陳橋