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開年重磅盛會！“2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”將在杭州舉辦

紅餐編輯部 · 2025-11-10 09:22:57 來源：紅餐網(wǎng) 3550

2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會將于2026年3月24-26日在杭州盛大開啟。本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)以“競合·共贏”為主題，力求為與會嘉賓奉上一場精彩紛呈的思想盛宴。

當(dāng)下，餐飲產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生深刻變革，從供應(yīng)鏈的重構(gòu)到門店運營的創(chuàng)新，從數(shù)字化升級到消費需求的變化，餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點。在這個過程中，餐飲產(chǎn)業(yè)亟需建立新的發(fā)展邏輯——從飽和內(nèi)卷，走向競合共贏。

作為與餐飲共生共榮的產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺，紅餐希望與所有餐飲同仁一道，以資源互通破除壁壘，將單點的深耕轉(zhuǎn)化為協(xié)同的共生，讓每一次攜手都能邁向共贏的新征程。

2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會將于2026年3月24-26日在杭州舉辦。

本屆餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)將圍繞“競合·共贏”的主題，聯(lián)合整個餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共同探討破局發(fā)展新方向，促進餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動行業(yè)共好。

“2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”為期3天，包含2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會、系列專題論壇、第三屆餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會、第三屆風(fēng)尚盛宴暨2026風(fēng)向標產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會、第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎發(fā)布、第八屆中國餐飲品類紅鯉獎發(fā)布、“中國餐飲賦能計劃”系列私享會、HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2026春季展、2026餐飲產(chǎn)業(yè)供需對接會（春季）、新華網(wǎng)&紅餐網(wǎng)《紅人面對面》專訪等環(huán)節(jié)，影響力輻射餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

組織架構(gòu)

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)

承辦單位：紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、紅餐成長社

活動時間：2026年3月24-26日

活動地點：杭州大會展中心

競合 · 共贏，共探餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展破局方向

2025年3月11-12日，以“破繭?新生”為主題的中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)在成都落幕。近6000位行業(yè)精英齊聚，通過2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會、專題論壇、領(lǐng)航人之夜、風(fēng)向標產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會、HCC餐博會·2025春季展、紅人面對面專訪等多元板塊共探行業(yè)趨勢。

現(xiàn)場還發(fā)布了《2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》及三大細分賽道報告，大咖圍繞餐飲未來趨勢、品牌建設(shè)等話題發(fā)表了見解，HCC 餐博會春季展實現(xiàn)上下游資源高效對接，這些豐富內(nèi)容與精彩的交流，共同為餐飲人呈現(xiàn)了一場高規(guī)格的行業(yè)盛會。

2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)再度升級，進一步擴大現(xiàn)場活動規(guī)模、提升嘉賓陣容層次、拓寬媒體傳播廣度。活動將聚焦行業(yè)新技術(shù)、分享發(fā)展新理念，以深度思維碰撞凝聚共識、引領(lǐng)潮流，致力為餐飲人打造一場兼具專業(yè)性與前瞻性的行業(yè)思維盛宴。

這場全國性高規(guī)格盛會，有哪些看點？

世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，形成超強聚合力；
2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)匯集多個板塊，特設(shè)系列專題論壇；
第三屆餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會，專為知名連鎖餐企創(chuàng)始人打造的閉門學(xué)習(xí)會；
風(fēng)向標產(chǎn)品發(fā)布會呈現(xiàn)行業(yè)前沿動態(tài)，把握市場脈搏；
12場系列私享會攜手業(yè)內(nèi)資深專家，用實戰(zhàn)培訓(xùn)精準破局痛點；
陣容規(guī)模持續(xù)升級，匯集更多專業(yè)觀眾；
《2026年中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》權(quán)威解讀產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展；
HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2026春季展搭建專業(yè)供需對接、學(xué)習(xí)交流平臺；
兩大獎項發(fā)布，彰顯榜樣力量，引領(lǐng)行業(yè)新向
多平臺、全方位、立體化媒體矩陣傳播，全網(wǎng)曝光或達億級。

1、強強聯(lián)手，推動行業(yè)共好

本屆盛會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，形成超強聚合力，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)：

世界中餐業(yè)聯(lián)合會：成立于1991年，是全球性的中餐業(yè)組織，會員遍布50多個國家和地區(qū)。其業(yè)務(wù)涉及國際交流、教育培訓(xùn)、賽事展覽等，在推動民間國際交流、傳承烹飪技藝、培養(yǎng)專業(yè)人才等方面已取得顯著成就。

紅餐網(wǎng)：成立于2007年，長期以來深耕餐飲業(yè)，以“服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，助力中國餐飲產(chǎn)業(yè)升級”為使命，打造“內(nèi)容+數(shù)據(jù)+活動”協(xié)同驅(qū)動的餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺。歷經(jīng)多年發(fā)展，紅餐全網(wǎng)覆蓋受眾已達千萬級。

2、品質(zhì)盛會，共商餐飲前沿議題

往年的“中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”涵蓋產(chǎn)業(yè)大會、餐飲展會等多個板塊，今年也不例外。在重點打磨嘉賓陣容和議題深度的同時，今年還特設(shè)系列專題論壇，圍繞當(dāng)下餐飲產(chǎn)業(yè)的最新動態(tài)、最熱領(lǐng)域展開探討，通過深入各個細分領(lǐng)域，為餐飲人帶來新的“解題思路”。

系列專題論壇（擬定）：

2026中國小吃快餐發(fā)展論壇

2026中國燒烤發(fā)展論壇

2026國際餐飲交流論壇

2026中國餐飲AI發(fā)展論壇

2026中國餐飲品類發(fā)展論壇

2026中國地標食材發(fā)展論

2026中國非遺美食發(fā)展論壇

......

3、板塊升級，更專業(yè)更高效

本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)上，將舉辦“第三屆風(fēng)尚盛宴暨2026風(fēng)向標產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會”。

第三屆風(fēng)尚盛宴暨2026風(fēng)向標產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會將聚焦當(dāng)下引領(lǐng)行業(yè)趨勢的優(yōu)質(zhì)食材、產(chǎn)品、設(shè)備等，通過線上線下立體化呈現(xiàn)，向全球展示中國餐飲行業(yè)的創(chuàng)新力量與未來趨勢，提升中國品牌在全球舞臺上的競爭力與影響力，推動中國餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)還將新增“2026餐飲產(chǎn)業(yè)供需對接會（春季）”。屆時將聚焦行業(yè)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與地方特色食材，為企業(yè)帶來新鮮的食材靈感與供應(yīng)鏈優(yōu)化思路，推動產(chǎn)業(yè)鏈資源高效匹配。

4、系列私享會，解鎖實戰(zhàn)破局方案

針對餐飲連鎖品牌在發(fā)展中的多維需求，2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)特別開設(shè)12場“中國餐飲賦能計劃”系列私享會，攜手業(yè)內(nèi)資深專家，用實戰(zhàn)經(jīng)驗拆解行業(yè)痛點，助力品牌突破增長瓶頸。不同于流于表面的理論宣講，每一場私享會都聚焦具體問題進行實戰(zhàn)拆解，確保內(nèi)容落地性強，讓參與者學(xué)完就能用。

“中國餐飲賦能計劃”系列私享會（擬定）：

餐飲盈利模型私享會

菜單產(chǎn)品策略私享會

餐飲經(jīng)營戰(zhàn)略私享會

區(qū)域標桿打造私享會

餐飲流量獲客私享會

餐飲門店選址私享會

外賣增量策略私享會

餐飲組織力建設(shè)私享會

餐飲鐵軍打造私享會

AI賦能餐飲私享會

餐飲供應(yīng)鏈私享會

餐飲品牌增長私享會

......

5、餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會，打造深度對話平臺

作為本屆產(chǎn)業(yè)節(jié)的重磅板塊，“第三屆餐飲領(lǐng)航人戰(zhàn)略閉門會”將特邀餐飲業(yè)內(nèi)專家大咖，結(jié)合實戰(zhàn)經(jīng)驗進行分享，助力餐飲企業(yè)應(yīng)對挑戰(zhàn)。同時定向邀請200位優(yōu)秀餐飲連鎖企業(yè)掌門人進行深度學(xué)習(xí)與交流。

6、陣容升級，匯聚專業(yè)觀眾

2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)曾吸引了來自餐飲及相關(guān)行業(yè)超6000名專業(yè)觀眾到場，有80位行業(yè)大咖帶來了32+場精彩分享和16場深度訪談，預(yù)計2026年與會專業(yè)觀眾規(guī)模或?qū)⒃賱?chuàng)新高。

同時，出席的嘉賓陣容也將更強大、更震撼。屆時，知名餐飲品牌創(chuàng)始人、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)人士、媒體代表以及資本方將齊聚一堂，就行業(yè)熱點議題展開深入探討，以獨特的視角，分享各自在餐飲領(lǐng)域的見解和心得，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻智慧和力量。

7、報告發(fā)布，權(quán)威解讀行業(yè)

“2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”將發(fā)布《2026年中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》。白皮書將對2026年餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的格局變化進行分析，解讀餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，研判餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。

《小吃快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2026》《國際餐飲發(fā)展報告2026》《餐飲AI應(yīng)用研究報告2026》《中國餐飲品類發(fā)展報告2026》《餐飲供應(yīng)鏈趨勢發(fā)展報告2026》《中國非遺美食發(fā)展報告2026》等報告也將在2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)現(xiàn)場發(fā)布，這些報告將對各細分領(lǐng)域進行詳細剖析，針對行業(yè)新動向作出詳細解讀，以期為行業(yè)從業(yè)者揭示市場的發(fā)展趨勢，洞悉未來機遇。

8、HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2026春季展，促進供需有效對接

作為本屆盛會的重要板塊，HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2026春季展在展出規(guī)模、覆蓋品類、地區(qū)跨越等多方面會進行升級，有效實現(xiàn)供需雙方的合作與資源對接。HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2026春季展屆時將匯集復(fù)合調(diào)味料、食材、數(shù)字化、智能設(shè)備等供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和眾多知名餐企，打造集新品發(fā)布、品牌推廣與學(xué)習(xí)考察為一體的專業(yè)交流平臺。

9、頒獎盛典，引領(lǐng)前行方向

“第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”

“中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”誕生于2021年，由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)權(quán)威機構(gòu)和餐飲領(lǐng)域?qū)＜衣?lián)合創(chuàng)立，從誕生至今已連續(xù)評選五屆，在餐飲領(lǐng)域享有極高的認知度和權(quán)威性，推舉出了一大批餐飲產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，為中國餐飲產(chǎn)業(yè)的高品質(zhì)發(fā)展樹立了典范。

“第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”在前五屆的基礎(chǔ)上再次進行升級迭代，會關(guān)注更多的餐飲產(chǎn)業(yè)細分領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和產(chǎn)品，評選維度更具精準性與指向性，評選范圍更為全面。共設(shè)立三大重磅獎項：2026年度餐飲供應(yīng)鏈百強企業(yè)、2026年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)、2026年度餐飲供應(yīng)鏈金質(zhì)產(chǎn)品。

屆時，我們將于2025年11月25日對外啟動“第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”報名，最終結(jié)果將于2026年3月26日在“2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”現(xiàn)場隆重揭曉，敬請期待！

“第八屆中國餐飲品類紅鯉獎（中國餐飲品類十大品牌）”

“中國餐飲品類紅鯉獎（中國餐飲品類十大品牌）”由紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)權(quán)威機構(gòu)和餐飲領(lǐng)域資深專家，于2019年隆重推出，迄今已經(jīng)成功評選了七屆。

作為國內(nèi)首份針對“餐飲細分賽道”的權(quán)威榜單，“第八屆中國餐飲品類紅鯉獎（中國餐飲品類十大品牌）”把近年來表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力的細分賽道作為評選對象。相較前幾屆的評選活動，本屆評選涵蓋的細分賽道數(shù)量更多更全，新增了15個菜系獎項，細分獎項數(shù)量達到了45個。

屆時，我們將于2025年11月26日啟動報名，最終結(jié)果將于2026年3月25日在“2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”現(xiàn)場隆重揭曉，敬請期待！

9、強勢霸屏，實現(xiàn)億級曝光

作為餐飲業(yè)的年度盛會，HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會自創(chuàng)辦以來備受媒體高度關(guān)注。新華網(wǎng)、中新網(wǎng)等國家級權(quán)威媒體，以及各省級媒體、產(chǎn)業(yè)媒體、新媒體、門戶網(wǎng)等多次對活動進行專業(yè)、深度、及時報道。“2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會”將打造多平臺、全方位、立體化媒體矩陣，預(yù)計全網(wǎng)曝光量達億級。

往屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會盛況回顧

HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會包括“中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”和“中國餐飲品牌節(jié)”兩大主題盛會，現(xiàn)已成功舉辦34屆。

HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會旨在搭建餐飲界高端交流平臺，攜手產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜摇⑵放苿?chuàng)始人及高管、供應(yīng)鏈服務(wù)商、商業(yè)地產(chǎn)、咨詢機構(gòu)、投資機構(gòu)、媒體和跨界影響力人物一起，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)變革與機遇，助推中國餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。

“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)” 精彩回顧

“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”于2025年3月11-12日在成都世紀城國際會議中心成功舉辦。兩天活動人氣爆棚，吸引了眾多知名餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士、行業(yè)專家及6000+餐飲精英共襄盛舉，下面一起回顧活動的精彩瞬間。