12種代表餐飲發展趨勢的優秀產品于秋季精彩亮相，呈現中國餐飲新產品、新技術、新理念。

9月23日，2025風向標產品（秋季）全球發布會于廣州成功舉辦。

作為2025中國餐飲品牌節（第34屆HCC餐飲產業博覽會）的核心板塊之一，2025風向標產品（秋季）全球發布會匯聚了眾多餐飲品牌創始人、供應鏈企業掌門人、主流媒體、行業頭部達人等，共同見證餐飲產業秋季趨勢性產品的重磅亮相。

本次發布會不僅是中國餐飲新產品、新技術、新理念面向全球的首發高地，更是推動餐飲產業向標準化、品牌化、國際化邁進的重要平臺，持續為品牌與企業提供選品導向與創新范式，助力把握市場機遇，成就可持續增長。

在2025風向標產品“春季”全球發布會的基礎上，本次發布會進行了全面升級，以“食尚蝶變·躍見味來”為主題，匯聚了12種代表餐飲發展趨勢的優秀產品，通過主題視頻、走秀及多點位陳列等形式，系統展示產品力與創新理念，成功呈現出一場融合視覺體驗與趨勢洞察的發布盛典。

發布會現場，還為獲得“2025風向標產品風尚獎”“2025風向標產品創新獎”的產品舉行了頒獎儀式。

味蕾革新：大膽創新拓展味覺體驗

在“味蕾革新”這個篇章中，四大產品通過大膽的風味碰撞、創新的質感重構與前沿技術融合，展示了拓展味覺體驗的無限可能。

聚慧餐調帶來的“佬油集1983”，利用現代智能技術，讓新油吃出老味道，徹底還原重慶老火鍋風味。

仟味高湯展示的是“鮮之寶姬松茸特醇菌湯”，精選云南山區姬松茸、高原有機香菇搭配熬制，復合雞、豬、牛三骨湯打底，還原醇正濃郁的姬松茸鮮香味。

翠宏帶來的烤肉蘸料，以傳統川人制辣古法為核心，融合多種香辛料，香氣濃郁之余還能體會到多重搭配帶來的豐富層次，韻味悠長。

美鑫餐調帶來的是“無花果雞湯”風味湯底料，將無花果這一特色水果作為湯底的靈魂，融合多種天然食材，制作出來的湯底甘潤鮮甜、果香濃郁、口感獨特。

品質迭新：甄選原料助力品質升級

“品質迭新”篇章的產品聚焦于本身的品質升級。從原料的嚴格甄選到工藝的精益打磨，均以更高標準系統提升產品質感。

味好美帶來的是“世界風經典系列-卡真調料”，融合法屬加拿大移民的傳統烹飪風格與印第安民族的飲食文化特色，精選辣椒、香草等多種天然香料配比而成，呈現出濃郁而特別的香辛風味。

百品日光的“金番茄火鍋底料”，選用非轉基因新疆日光金番茄品種，熬出來的湯味道酸鮮，質地濃郁，果香清新，完美適配火鍋、粉面、中餐、烤魚等多種場景。

逮蝦記推出的“一口整只青蝦滑”，嚴選90天青蝦，雙工序剔除蝦線，以整蝦仁入滑，每包蝦滑中，一半都是整蝦仁，鮮甜爆汁，口口脆彈，帶給消費者一口吃到整蝦仁的滿足感，引領火鍋蝦滑走向一口整只時代。

嘉創帶來的是“長柄戰斧牛排”，原肉整切保留骨邊肉，鮮嫩多汁，風味獨特，骨香濃郁，肉質細膩，是西餐經典美味之選。

經典煥新：創新思維喚醒經典魅力

“經典煥新”篇章的產品則以創新思維重構其表現形態與應用場景，使傳統在當代語境下煥發全新活力。通過更精準地響應多元需求，為經典產品注入可持續的生命力，實現歷久彌新的品牌承諾。

恒興食品的“松鼠鯛魚”將傳統美食與現代工藝完美結合，鮮活羅非魚經歷花刀、去腥、腌制入味等一系列標準化精細處理，油炸后外脆里嫩，兼具味道與口感。

在旗雜糧主食帶來的“皇饃饃”，以現代制作工藝詮釋傳統味道，堅持120小時老面發酵，以新疆紅棗、紅小豆為餡料，用南瓜泥調色，僅用堿和小蘇打中和發酵，松軟醇香又安心。

三胖蛋帶來了“高端原味葵花籽罐裝”，堅持“10斤瓜子選二兩”的篩選標準，獨創炒制工藝，雙重鎖鮮鎖香，全產業鏈保證每一顆瓜子的品質。

擎朗智能旗下的配送機器人，集送餐高手、全景感知、多模態交互和廣告營銷四大特性于一身，能響應多方面需求，提升多場景運營效率，深受全球客戶歡迎。

結 語

2025風向標產品（秋季）全球發布會以產品為媒介、以趨勢為視角，成功打造了一個融匯智慧、資源與創新的行業交流與共振的高端平臺。

本次發布會匯聚了數百位餐飲創始人、供應鏈企業負責人、行業專家與協會領袖，并特邀新華網等多家國內主流媒體，以及“紅動食刻達人聯盟”中多位具有行業影響力的頭部達人共同參與見證。活動同時也吸引了來自意大利、法國、英國、東南亞等多個國家及地區海外媒體的廣泛關注，實現了品牌影響力的全球擴散。