咖啡市場要“變天”了？

國際咖啡巨頭接二連三拋出重磅“出售”消息。

8月23日，小食代援引英國天空新聞消息稱，可口可樂公司正在醞釀出售英國最大的咖啡連鎖店Costa（咖世家咖啡），目前已經跟包括私募股權公司在內的少數潛在競標者進行了初步談判。

另一則重磅出售傳聞的主角則是“皮爺咖啡母公司JDE Peet’s”。

根據華爾街日報消息，美國知名飲料公司Keurig Dr Pepper正打算以180億美元收購JDE Peet’s。

再加上此前星巴克中國也被擺上了“貨架”，吸引了20多家資本競逐。目前，最新進展顯示，星巴克已要求入圍競標者在兩周內提交非約束性標書，目標年內確認交易協議。

一系列的股權調整消息背后，全球咖啡市場正在引發巨震？

5年減少100多家門店? Costa咖啡“死磕”高端

此次被傳賣身的Costa（咖世家咖啡）究竟是什么情況呢？讓我們先來回顧一下。

2018年，可口可樂公司以39億英鎊從英國酒店與餐飲集團Whitbread處將Costa收入囊中。彼時，可口可樂首席執行官James Quincey曾表示，整個飲料領域中，熱飲是為數不多的可口可樂沒有全球品牌的細分市場之一，Costa 通過強大的咖啡平臺讓其進入了這個市場。

但是“易主”可口可樂后，Costa（咖世家咖啡）的發展并未能駛向快車道，這一點在其相對緩慢的門店擴張速度上體現得尤為明顯。

據報道，2018年Costa剛被可口可樂公司收購時，其在全球擁有約3800家門店，如今七年過去，僅僅增加了約400家門店。官網顯示，目前Costa 在全球50個國家或地區擁有約4200家門店，其中2700多家位于英國和愛爾蘭。

在中國，Costa甚至主動關閉了位于非一線城市的部分門店。據不完全統計，近五年來，Costa在中國的門店減少了100多家。根據紅餐大數據，Costa目前在國內設有300多家門店，客單價32元。中國也是其在英國總部以外開店最多的國家，也是唯二由品牌直營的市場。

8月，Costa亞太區總經理及全球零售業務負責人Tom Edgar曾向媒體透露，其在中國的戰略是“先做好，再做大”（better before bigger）。而對于關店動作，Tom Edgar的解釋則是：“我們確實關閉了一些不盈利的城市門店，拒絕價格戰，我們憑借優質的空間以及全面的服務，為顧客提供了非常好的體驗，向顧客展現我們的高端定位，也解釋了為什么他們值得為我們支付比其他品牌更高的價格。”

△圖片來源：Costa官方小紅書賬號

不過，在目前消費市場整體不景氣的背景下，“死磕”高端定位恐怕要面臨更大的壓力。

歐睿國際數據顯示，盡管全球精品咖啡市場預計以9.2%的復合年增長率擴張至2028年，但中國市場增速已從2023年的25%降至2025年的12%。

一眾品牌已先數據一步感受到市場涼意并采取措施。

比如在多個季度同店銷售額下降之后，星巴克中國于今年6月宣布啟動價格調整計劃，多款熱門產品降價，平均降了5元；皮爺咖啡也在去年年底就推出了平價子品牌Ora Coffee?，單品價格在15-25元之間，部分促銷活動價格可低至9.9元。

Costa是少數在中低端市場沒有明顯動作的品牌，結果似乎不甚樂觀。

2023年，Costa全年營業收入為 12.2億英鎊。盡管這個數字較上一年已經增長了9%，但仍然達不到其在被收購之前的水平。此后，Costa不再獨立報告業績。

巨頭接連傳出“賣身”消息? 國際咖啡市場巨震？

目前這筆交易的細節尚未完全明朗。

原報道稱：“有人暗示，Costa 在出售過程中目前的標價可能僅為 20 億英鎊。”這意味著相比39億的收購價，可口可樂可能損失數十億英鎊。

需要強調的是，一位消息人士警告說，可口可樂仍然可能決定不進行出售。但如果可口可樂決定出售，此舉將如何影響Costa在中國市場運營，目前尚不可知。

Costa（咖世家咖啡）顯然不是唯一一家陷入“賣身”傳聞的巨頭。

去年11月，星巴克也傳出擬出售中國業務股權的消息，并在2025財年第三季度的財報會議上獲得證實。

星巴克全球董事長兼CEO倪睿安當時表示：“目前，已有超過20家意向合作方表達了濃厚興趣，我們正在評估各種方案。”他強調，星巴克的目標是“保留相當比例的股權”。

星巴克財報顯示，在2024財年Q2至2025財年Q1這段時間里，中國市場的同店銷售額連續四個季度出現同比回落，直到2025財年Q2才回到與上一年同期相比持平的水平。

8月23日，瑞恩資本援引路透社最新消息，星巴克已要求入圍競標者在兩周內提交非約束性標書，目標年內確認交易協議。

△圖片來源：星巴克中國官方微博

不止星巴克，8月25日上午，小食代引用華爾街日報消息稱，美國知名飲料公司Keurig Dr Pepper計劃以180億美元收購皮爺咖啡母公司JDE Peet’s。

在這之前，皮爺咖啡關閉了包括華南首店在內的若干門店的消息曾在國內引發廣泛討論。負責人彼時回應媒體稱，這只是基于門店盈利表現與回報模型的常規調整。

但是也有部分線索顯現出其疲態。

根據其母公司JDE Peet’s的財報數據，今年以來皮爺咖啡在中國市場的開店速度明顯放緩，2024年新開約50家門店，而2025年上半年僅新增10余家。

國際巨頭頻傳“出售”，也意味著不止在中國，全球咖啡行業都在經歷一場深刻的調整。

作者：柯愉樂；編輯：方圓