三大外賣平臺(tái)成立治理小組，整治AI生產(chǎn)照片冒充堂食門店問題；星巴克中國高管人事新變動(dòng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

三大外賣平臺(tái)成立治理小組，整治AI生成照片冒充堂食門店問題

南方都市報(bào)消息，近日，餓了么、美團(tuán)和京東向記者表示，針對(duì)有外賣商戶用AI生成門頭圖以及店內(nèi)堂食環(huán)境圖片的情況，三大平臺(tái)已經(jīng)成立專項(xiàng)小組或治理團(tuán)隊(duì)，對(duì)該類問題進(jìn)行治理和整改。

市監(jiān)總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道消息，8月12日下午，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》（簡稱《規(guī)定》），向社會(huì)征求意見。

《規(guī)定》覆蓋了線上食品交易第三方平臺(tái)，除了普遍使用的外賣平臺(tái)，還包括直播平臺(tái)、社交平臺(tái)、短視頻平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)和微信小程序。此外，自建網(wǎng)站和小程序銷售食品的企業(yè)也被囊括其中。

按照《規(guī)定》，如果平臺(tái)開展食品自營業(yè)務(wù)，自身應(yīng)履行食品銷售企業(yè)的責(zé)任。另外，《規(guī)定》還要求平臺(tái)督促其分支機(jī)構(gòu)、代理商、合作商，按照統(tǒng)一要求落實(shí)食品安全管理責(zé)任與義務(wù)；在發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)后，平臺(tái)應(yīng)當(dāng)提出屏蔽、下架、刪除食品信息或鏈接，停止相關(guān)網(wǎng)絡(luò)食品銷售活動(dòng)等否決建議。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

星巴克中國高管人事變動(dòng)

小食代消息，8月13日，小食代獨(dú)家獲悉，星巴克中國在華高管層發(fā)生人事變動(dòng)。星巴克中國營運(yùn)副總裁目前由沈燦擔(dān)任，星巴克中國首席伙伴資源官目前由星巴克中國高級(jí)副總裁Christie Mao兼任。

其中，沈燦歷任星巴克中國西區(qū)營運(yùn)總監(jiān)、星巴克中國副總裁、中西區(qū)總經(jīng)理，在門店下沉上頗有經(jīng)驗(yàn)。2024財(cái)年，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐了四川康定、天全、三臺(tái)、中江等8個(gè)縣級(jí)市場。

△圖片來源：星巴克中國官方微博

鍋圈計(jì)劃近期開出機(jī)器人現(xiàn)炒門店

界面新聞消息，近日，鍋圈宣布完成對(duì)“熊喵大師”的數(shù)千萬級(jí)戰(zhàn)略投資，并同步發(fā)布聚焦社區(qū)場景、由炒菜機(jī)器人現(xiàn)炒，實(shí)現(xiàn)中餐到家的“鍋圈小炒”項(xiàng)目，以及標(biāo)準(zhǔn)化中餐食材供應(yīng)鏈項(xiàng)目“肴肴領(lǐng)鮮”。鍋圈食品聯(lián)合創(chuàng)始人安浩磊表示，鍋圈小炒立足社區(qū)，旨在解決在家做中餐“不會(huì)做、做不好、做著麻煩、下館子貴”的痛點(diǎn)。鍋圈表示，目前鍋圈小炒暫時(shí)還沒有門店開出，仍然在籌備中，并計(jì)劃在近期落地。

必勝客PIZZERIA華南首店落戶深圳

紅餐網(wǎng)消息，據(jù)深圳特區(qū)報(bào)，8月13日必勝客旗下PIZZERIA餐廳華南首店在深圳亮相。PIZZERIA餐廳取名源自于意大利語中專門制作和銷售披薩的餐館，必勝客以新模式餐廳，積極回應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)者需求，亦是品牌的一次創(chuàng)新嘗試。

據(jù)介紹，時(shí)尚復(fù)古的PIZZERIA餐廳向消費(fèi)者提供頗具特色的那不勒斯窯爐披薩。除了披薩之外，PIZZERIA門店還提供原切牛排、意大利面、披薩堡、沙拉、小食、咖啡、酒飲和甜點(diǎn)等產(chǎn)品。去年，必勝客在上海開出全國首家PIZZERIA。

魚子醬品牌“卡露伽”冰淇淋快閃店正式營業(yè)

界面新聞消息，近日，魚子醬品牌“卡露伽”在北京三里屯太古里的冰淇淋快閃店已正式營業(yè)。這家快閃店以出售魚子醬冰淇淋為主，還有魚子醬咖啡、巧克力、甜品以及魚子醬等產(chǎn)品，冰淇淋的單支售價(jià)在59至89元不等。據(jù)報(bào)道，卡露伽尚未在北京有正式門店?duì)I業(yè)，目前僅以快閃店的方式在北京運(yùn)營4個(gè)月左右時(shí)間，而全國唯一一家卡露伽魚子醬的線下門店在浙江衢州水亭門景區(qū)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自南方都市報(bào)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、小食代、界面新聞等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_阿冇