蜜雪冰城發(fā)起檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展公益項目，進(jìn)一步推動檸檬水單品的發(fā)展。

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：簡煜昊；編輯：王秀清。

今年夏天，檸檬水在市場上爆火。其中，蜜雪冰城的“冰鮮檸檬水”，創(chuàng)造了年售10億杯銷售記錄，是品牌當(dāng)之無愧的“年度爆品”。

近日，雪王又針對自家“爆品”檸檬水，做了一番新動作。

據(jù)紅星新聞報道，在10月25日舉辦的2024中國（潼南）檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，蜜雪冰城發(fā)起了“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項目”。該項目計劃首批投入500萬元，將與國內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)院校合作，支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化，開展檸檬良種培育、保鮮技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)等工作。

事實上，蜜雪冰城很早之前就已經(jīng)在潼南自建檸檬基地，并成立了雪王農(nóng)業(yè)有限公司（下稱“雪王農(nóng)業(yè)”），在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行檸檬的采購和加工工作。

據(jù)了解，潼南是世界三大檸檬產(chǎn)地之一，其檸檬鮮果出口量占全國份額的45%以上，且當(dāng)?shù)氐臋幟术r果及檸檬產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、德國、新加坡、東南亞等30多個國家和地區(qū)。

△圖片來源：蜜雪冰城官方微博

此次推出“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項目”，是蜜雪冰城進(jìn)一步加碼檸檬水單品的重要舉動。

蜜雪冰城官方數(shù)據(jù)顯示，冰鮮檸檬水連續(xù)多年位列蜜雪果茶銷量榜的榜首。今年6月，蜜雪冰城在發(fā)布會上稱，“冰鮮檸檬水”年銷量超過10億杯，按照單杯4元計算，一年的銷售額高達(dá)40億元，杯子連起來能繞地球近五圈。其中，有位消費者在一年內(nèi)最多買了4969杯檸檬水。

△圖片來源：蜜雪冰城官方微博

龐大的銷售額背后，是市場對檸檬的巨大需求量。蜜雪冰城公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月30日，蜜雪冰城在全球有超過3.6萬家門店，2023年全年，蜜雪冰城檸檬采購量約11.5萬噸。隨著蜜雪冰城的門店規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，對檸檬采購的需求量無疑還會進(jìn)一步提升，后端供應(yīng)鏈的支持必不可少。

事實上，隨著茶飲市場競爭激烈白熱化，除了蜜雪冰城，一批茶飲品牌也開始通過低價的檸檬水引流，吸引更多消費者。今年以來，古茗、書亦燒仙草、滬上阿姨等多個品牌都推出了“檸檬水”單品，與蜜雪冰城展開正面硬剛。

5月，古茗在廣東多家門店推出為期三個月的檸檬水折扣活動，原價10元的檸檬水降至4元；6月13日，書亦燒仙草在其官方微博上宣布，品牌的“金桔檸檬水”每杯僅需3.9元；另外，滬上阿姨子品牌“茶爆布”也將檸檬水作為主打產(chǎn)品，店內(nèi)冰鮮檸檬水及粉冰鮮檸檬水的價格同樣設(shè)定為4元一杯。

而這場低價檸檬水競爭的背后，本質(zhì)上還是供應(yīng)鏈之間的比拼。古茗之所以能將檸檬水的價格降至4元，也是得益于品牌在云南自建的香水檸檬基地。

這就不難理解，蜜雪冰城為什么要進(jìn)一步打造檸檬供應(yīng)鏈。通過強(qiáng)化上游產(chǎn)業(yè)鏈，蜜雪冰城能在競爭中搶占先機(jī)，取得成本優(yōu)勢。

根據(jù)蜜雪冰城的規(guī)劃，該項目將聯(lián)合大型農(nóng)資裝備提供商，降低農(nóng)資配備成本，提高檸檬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。同時，通過打造“檸檬種植者支持中心”、提供種植技術(shù)課堂、推廣水肥一體化等行動，培養(yǎng)職業(yè)化檸檬產(chǎn)業(yè)人才，促進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。