達美樂中國CEO王怡表示，未來至少在中國開5000家店；好利來首家新中式創意酒吧開業。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

達美樂中國未來至少開5000店

小食代消息，達美樂中國CEO王怡表示，未來在中國市場至少能開5000店。據了解，截至2024年9月30日，達美樂已在中國33個城市經營978家門店，年內將迎來第1000家門店。

達美樂方面還表示，目前中國已成為達美樂在全球擴張最迅猛的市場，預計全年新增240家達美樂門店，且這一數字在明后兩年或將提高至300-350家。為了進一步加碼中國市場，達美樂中國還于近日在上海徐匯區成立了雙總部。

△圖片來源：達美樂比薩官方微博

好利來首家新中式創意酒吧開業

CEO觀察消息，繼下場入局寵物烘焙和奶茶行業后，好利來集團再度跨界，在北京三里屯機電院內推出了首家新中式創意酒吧“叁月肆 · 龍”，已于10月1日開業。

該酒吧由好利來執行總裁羅昊創立，設計融合中式與洛可可風格，共分為兩層。一樓名為“龍吟”，是一個充滿中式韻味的創意雞尾酒空間，推出了12款融合中式元素的創新雞尾酒；二樓“龍隱”則主打經典雞尾酒，為顧客帶來一系列新鮮特調的傳統酒款。

星巴克最大特許經營商被收購

澎湃新聞消息，近日，星巴克收購了其英國最大特許經營商23.5 Degrees，收購金額尚未披露。星巴克在一份新聞稿中稱，此次收購使其在英國的直營門店增加到近500家，約占其英國1200多家門店網絡的40%。據悉，2013年2月，23.5 Degrees開設了第一家英國星巴克授權門店，目前已發展到113家門店，其中三分之二為得來速門店。

社會熱點

昆明一學校疑給學生吃臭肉，家長：整盆肉都是臭的

央廣網消息，10月16日，云南昆明有家長發視頻稱，官渡區云子中學長豐學校學生食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”。10月17日凌晨，“昆明官渡發布”公眾號發布情況通報：經初步調查，現場待加工豬肉感官氣味異常，執法人員對食堂食材進行查封，并組織開展檢測、溯源工作。目前，已對涉事學校、企業立案調查，學校食堂已停止供餐。

OBC韓式炸雞被曝使用“回鍋油”，后廚驚現“半裸上陣”

消費質量報消息，近日，有知情人反映“Obligi Chicken韓式炸雞”允許加盟門店使用“回鍋油”油炸食品，或存食品安全隱患；且部分門店疏于管理，衛生環境較差，后廚員工不戴口罩和工作帽，甚至“赤裸上身”加工食品，導致消費者購買的食品中出現頭發、蟲子等異物。

據消費者質量報調查，該知情人士反應的問題在多家“Obligi Chicken韓式炸雞”門店中確有發生，且其門店員工穿戴五花八門、不戴口罩屬于“常態”。該品牌位于金牛區的門店后廚有員工“半裸上陣”加工食品。此外，這類發生問題的門店多為“外賣店”，開在外賣商戶聚集的區域。

北京湘菜店超5000家

新華社消息，據不完全統計，目前北京的湘菜館數量超5000家，湘菜餐飲年總產值超400億元，帶動湘菜供應鏈條產值250億元。

投融資

“麻蒲碳烤肉”獲得近千萬元投資

36氪消息，廣州烤肉品牌“麻蒲碳烤肉”獲得近千萬元投資，投資方為文和友主導的湖南謙泰基金，本輪融資用于門店擴張。據了解，麻蒲碳烤肉品牌創立于2014年，至今已開出近30家門店。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、北京商報、江西省市場監督管理局、觀點網、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_蕭 霖