古茗成立二手設備交易平臺；“包子第一股”殺入漢堡界，出售扒包，9.9元起。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

瞄準“收尸人”業務？古茗成立二手設備交易平臺

藍鯨新聞消息，近日，古茗成立了一家二手設備交易平臺。該平臺目前僅涉及古茗設備、覆蓋古茗全體加盟商。

古茗相關負責人表示，成立二手設備交易平臺的根本，是希望“撮合”新老加盟商并且確保加盟商買賣雙方的合法權益，降低新加盟商成本。同時，該負責人還表示，公司不會強制加盟商使用自家的二手設備交易平臺。加盟商可以選擇其他平臺購買設備，但設備需要符合古茗的標準。

“包子第一股”殺入漢堡界

紅餐網消息，近日，小紅書網友@西瓜菜菜子的夏天發帖稱，上海松江區巴比饅頭總部附近開出了一家“巴比扒包”，店名為“巴比扒包”，定位中國漢堡，門店slogan為“有煙火氣的中國漢堡”，該門店隔壁為“巴比工廠直銷店”。

根據該網友提供的信息，巴比扒包的特色是現點現做，肉餅新鮮現煎，扒包的價格在9.9元-12.8元之間，而早餐時段（07:00-10:00），店內還推出了3款超值套餐產品，包括帕尼尼蛋扒包套餐、豬肉蛋扒包套餐及玉米豬肉蛋扒包套餐，定價為7.9元-9.9元，飲品可選豆漿或美式。

太平洋咖啡稱在港業務無危機

信報財經新聞消息，日前，對于早期市場傳出的華潤創業有意出售旗下咖啡連鎖品牌太平洋咖啡(Pacific Coffee)一事，民建聯副秘書長、太平洋咖啡Pacific Coffee(香港及海外)董事及副總經理葉文斌作出回應，稱業務無危機，目前運作正常，其還強調，太平洋咖啡是香港第二大連鎖店咖啡店，目前有約130間分店，今年還會繼續開新分店。

△圖片來源：太平洋咖啡官方微博

薩莉亞要在中國開1000家門店

日經中文網消息，日前，薩莉亞公布的2024財年（截至2024年8月）合并財報顯示，為了進一步開拓中國市場，中國子公司“廣州薩莉亞食品有限公司”將投資約3000萬美元在廣州建設新工廠，力爭2026年1月正式投產。薩莉亞社長松谷秀治表示，新工廠的建設旨在支持公司在中國的擴張計劃，目前薩莉亞在中國的店鋪數量約為500家，公司計劃將這一數字增加至1000家。

麥當勞中國首個“四零餐廳”落戶深圳

深圳新聞網消息，10月15日，深圳麥當勞梅沙萬科餐廳正式開業，這家餐廳按照國際綠色建筑認證LEED凈零認證標準設計和建造，將成為中國首個“四零餐廳”，同時滿足LEED凈零認證中全部四項認證——零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。據了解，在完成數據采集和驗證后，該餐廳或將成為全球首個實現LEED四項凈零認證的快捷餐廳。

社會熱點

網紅涌入上海一三甲醫院咖啡店打卡拍照，院方回應

澎湃新聞消息，近日，上海市第一婦嬰保健院內的咖啡店在社交平臺上火出圈，因其建筑外立面的歐式復古風格，吸引了諸多網紅達人、攝影愛好者等前來打卡拍照，有市民吐槽此舉影響正常就醫。

10月15日，上海市第一婦嬰保健院對此回應，院方表示，西院院區經過整體大修后，優美的環境確實是吸引了部分市民前來打卡拍照。后續將在前期管理的基礎上繼續加強管理，對于商業拍攝、長時間占據為患者提供休息的座椅、使用補光燈等大型專業設備等行為進行勸阻，以保證醫院正常診療活動的進行。

“粥餅倫”灌餅新店在天津開業，已注冊多枚形象商標

界面新聞消息，10月15日，“粥餅倫”灌餅新店在天津開業，不少網友來到線下打卡、消費。據網友分享的價目表顯示，最便宜的石頭餅9元，最貴的全家福灌餅30元。

據悉“粥餅倫”的大名叫白獻英，是一位在河北賣雞蛋灌餅的小攤販，因“撞臉”周杰倫，成為了全平臺粉絲數近 300萬的“網紅”。企查查 APP顯示，9月11日，天津市和平區舟餅倫快餐店(個體工商戶)成立，經營者為白獻英，經營范圍為餐飲服務。此外，白獻英還申請注冊了多枚“周餅倫”“粥餅倫”“舟餅倫”“粥餅輪”文字及圖形商標，上述商標部分已注冊成功。

注：本文由紅餐網綜合自信報財經新聞、藍鯨新聞、日經中文網、觀點網、深圳新聞網、澎湃新聞、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_陳 江