海底撈計劃進一步擴張海外業(yè)務，正在考慮瑞士、德國、西班牙和法國等潛在市場；大龍燚推出山野火鍋店型。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動態(tài)

海底撈計劃擴張海外業(yè)務

界面新聞消息，近日，海底撈海外業(yè)務運營商——特海國際控股有限公司首席執(zhí)行官楊利娟在接受采訪時表示，海底撈未來幾年將專注于進一步向成熟海外市場擴張，特別是美國。特海國際最快明年將在紐約和洛杉磯開設更多門店。

楊利娟還表示，特海國際計劃把目光投向更遠的海外市場，正在考慮潛在市場，例如瑞士、德國、西班牙和法國等。

大龍燚推出全新的曠野鮮火鍋店型

紅餐網(wǎng)消息，9月13日，大龍燚官方公眾號發(fā)文，全新升級后的門店——曠野鮮火鍋新店于今日正式開業(yè)。新店位于廣州市天河南一路，由原本的正佳潮流店改造而來?？傮w來看，新店在造景上增加了很多的山間林野元素，菜單中也加入了不少野菜菌菇產(chǎn)品。

慫火鍋撤出武漢

新京報消息，近日，慫火鍋在武漢市場的所有門店宣布停止營業(yè)，正式退出武漢市場。9月11日，慫火鍋母公司“九毛九餐飲集團”針對此事回應稱，慫火鍋武漢門店全部關閉的決策是基于對市場環(huán)境、運營成本以及顧客需求的綜合考量。目前正在積極尋找新的地點和機會優(yōu)化店面布局。

九毛九集團方面也進一步表示，慫火鍋未來的門店將聚焦在廣東等華南地區(qū)，充分用好現(xiàn)有的成熟供應鏈。目前，慫火鍋南昌、昆明等市場的門店也計劃在下半年關閉。

△圖片來源：慫火鍋官方微博

周黑鴨增資至3.64億元

紅餐網(wǎng)消息，企查查查顯示，9月11日，湖北周黑鴨企業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)生工商變更，注冊資本由1.5億人民幣增至約3.64億人民幣，增幅約142.67%。股東信息顯示，該公司由周黑鴨控股（香港）有限公司全資持股。

桃娘下飯小火鍋推出火鍋煲

紅餐網(wǎng)消息，9月13日，桃娘小火鍋在其官方公眾號宣布，品牌將在北京的四家門店上線“火鍋煲”系列產(chǎn)品。目前該系列共有三款產(chǎn)品，分別是港式牛腩煲、東北醬龍骨煲、重慶肥腸雞煲。

社會熱點

香港一餐廳疑似出現(xiàn)食物中毒事件

南方都市報消息，近日，有內(nèi)地訪港旅行團成員疑因食物中毒感到不適到醫(yī)院求診。9月11日，香港食品環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（食安中心）工作人員確認，涉事餐廳為九龍城區(qū)土瓜灣美景街的“金港薈”。

香港特區(qū)政府衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心初步調(diào)查認為，受影響人士曾進食共同食物，不排除導致食物中毒的原因包括食物受交叉污染、食物過早預制及沒有徹底翻熱。目前該餐廳已處于停業(yè)狀態(tài)，預計三天后恢復，調(diào)查仍在進行中。

遼寧一飯店突發(fā)爆炸，4人受傷

極目新聞消息，9月13日上午，遼寧營口大石橋市一餐飲店發(fā)生爆炸，店內(nèi)的柜臺、燈箱等玻璃全部都被崩碎，周圍的幾家店鋪也受到影響。據(jù)官方通報，事故造成現(xiàn)場4人受傷。目前，事故原因仍在調(diào)查中。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面新聞、新京報、極目新聞、南方都市報等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明

另外！號外！

“第四屆中國餐飲品牌節(jié)”即將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

本屆品牌節(jié)以“聚力·共好”為主題，將聯(lián)合整個餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共探破局發(fā)展新方向，促進餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動行業(yè)共好。

現(xiàn)在，購票通道已開啟。您可以添加微信號：hongcango，咨詢購票事宜。或直接掃描下方圖片中的二維碼，進行搶購！