佛系的茶顏悅色，也加入了9.9元大戰；太二酸菜魚計劃2024年開出50家衛星店。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

零售產品全線降價，茶顏悅色加入9.9元大戰

紅餐網消息，7月31日，茶顏悅色官宣旗下4款“習慣茶”零售產品，在形式和包裝沒有任何變化的情況下，價格從11.9元降至9.9元，包括經典蜜桃烏龍和葡萄烏龍，以及夏日限定荷花香烏龍和梔香紅茶。

此外，茶粉產品茶小匣從2g超大裝調整為1g日常裝，價格更優惠，每盒僅售9.9元。

還有茶顏悅色推出的聲聲烏龍和嶺南佳荔兩款自搖沫奶泡茶，同樣定價9.9元。自搖琉璃系列的琉璃寶盒篇加入9.9元活動。

除了上述產品外，茶顏悅色的其它零售產品如方罐茶、面包丁、碧根果等也全線降價，幅度均為91折。

太二酸菜魚計劃2024年開出50家衛星店

北京商報消息，近日，美團與太二酸菜魚宣布達成戰略合作，雙方將在外賣、到店的全場景下進行新的合作，包括開設品牌衛星店及共同探索“神會員”等營銷模式創新。

此前九毛九集團發布的財報也顯示，將引入外賣衛星店等新業務模式。據了解，自今年5月份以來，太二酸菜魚已經在全國各大城市開設了30多家外賣“衛星店”。

瑞幸咖啡2024年第二季度總凈收入超84億元

第一財經消息，7月30日，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）公布2024年第二季度財報。財報顯示，2024年第二季度總凈收入為84.03億元人民幣，同比增長35.5%，創單季營收額新高；2024年第二季度瑞幸咖啡在美國會計準則（GAAP）下營業利潤為10.51億元人民幣，營業利潤率為12.5%。整體來看，上半年瑞幸咖啡總凈收入達146.81億元人民幣，同比增長38.0%。

△圖片來源：紅餐網攝

瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一表示：“正值瑞幸突破20000家門店之際，作為中國咖啡市場門店數量最多的連鎖品牌，面對激烈的行業競爭，瑞幸將抓住中國咖啡市場高速發展的戰略機遇，通過不斷擴大門店網絡布局、加大供應鏈布局投入、持續強化數字化優勢，優化成本提升效率，進一步擴大和鞏固領先優勢，穩固市場領先地位，實現高速、健康、可持續的業績增長。”

爸爸糖標價7元一盒，消費者結賬時發現是7元一個

新浪微博消息，黑貓投訴7月31日發布，近日有網友逛爸爸糖吐司店，看到一盒2個的半熟芝士蛋糕，標價寫著“7元”，結賬時卻被告知要付14元。店員解釋稱，標價7元只是“單個”蛋糕的價格，但是店里不支持單個售賣，只能整盒購買。

美國4歲女童吃漢堡王吃出人血，門店回應

紐約郵報消息，7月26日，美國紐約州一名4歲女童吃漢堡王漢堡時抱怨番茄醬太多了，女童媽媽在仔細檢查食物上的紅色痕跡后，發現這不是番茄醬，而是血。

而后，漢堡王發布聲明稱，起因是有員工割傷手指流血，目前該餐廳已經關閉，并對員工進行重新培訓，還聘請外部清潔公司對店鋪徹底清潔。此外，漢堡王公司也提出，承擔該事件產生的所有醫療費用。女童媽媽表示，未來一年女兒每月都要驗血檢查，以確認她沒有感染任何疾病。

社會熱點

杭州即將出臺支持夜間餐飲細則

杭州日報消息，杭州市商務局正在積極起草相關細則，以支持夜餐飲行業的發展。根據新政策，夜餐飲集聚區內的企業將獲得夜間用電的電費補貼。

此外，今年6月發布的《杭州市關于進一步促進“演賽展商旅”聯動打造“賽會之城·購物天堂”的若干措施》也提出了15條舉措，包括對夜間餐飲集聚示范街區的建設給予最高20萬元的資金支持，以及鼓勵餐飲企業延長營業時間，提供相應的支持等。這些措施旨在進一步激發杭城夏日餐飲消費活力，打造具有特色的夜間經濟。

為防顧客腹瀉菜里加慶大霉素,兩廚師被判緩刑

新民晚報消息，近日，有媒體報道了江蘇南通崇川區觀音山花園大酒店廚師為預防顧客腹瀉在頭菜里添加慶大霉素一案。

江蘇南通崇川區市場監督管理局于7月30日發布通報，回應了觀音山花園大酒店廚師在菜品中非法添加慶大霉素的事件。稱該案件源自2023年9月的群眾舉報，市場監督管理局與公安部門聯合行動，現場查獲了涉事行為。目前，涉事酒店已被吊銷食品經營許可證并受到罰款處罰，酒店經營者及相關責任人從業資格受限。對于涉及犯罪行為的個人，司法機關已經介入并依法追究其刑事責任。

注：本文由紅餐網綜合自北京商報、紐約郵報、新民晚報、杭州日報、新浪微博等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_陳 江