海南澄邁：強化福山咖啡品牌賦能 做好農文旅融合新文章
蔡文娟 · 2024-06-04 17:36:26 來源：?央廣網 2301
6月3日，海南福山咖啡師冠軍挑戰賽新聞發布會在澄邁縣福山咖啡文化風情鎮舉行。記者從會上了解到，本次比賽以“中國夢 勞動美——匠心筑夢‘啡’你莫屬’為主題，將于2024年7月18日至21日舉行。
新聞發布會現場（央廣網記者 蔡文娟 攝）
據介紹，此次挑戰賽面向全國邀請咖啡行業技能人才同臺競技，在賽程設置方面采用個人賽的形式，開展意式咖啡和手沖咖啡兩項競技，既有海南特色，又具備較高的專業水準。獎項設置一等獎1名，獎金30000元；二等獎2名，獎金各20000元；三等獎3名，獎金各10000元，同時還有優勝獎4名和優秀獎10名，獎金分別為各5000元和2000元。挑戰賽報名時間為2024年6月3日至7月3日。
賽前，組委會將組織參賽選手開展線上培訓，通過錄播、線上答疑等方式對競賽項目進行技術要點講解。比賽期間，還將邀請海南省內外咖啡競賽冠軍選手在現場開展中國咖啡拉花冠軍秀、中國手沖咖啡冠軍手沖技法分享、中國虹吸壺咖啡冠軍現場表演、國內知名品牌咖啡競香、海南百年傳統咖啡制作表演等。
記者了解到，近年來，澄邁縣共舉辦咖啡師技能培訓班9場，累計培訓咖啡師800余人，覆蓋全縣咖啡師從業人員的70%以上，其中85%比例取得了不同等級的咖啡師證書，大大提升了澄邁縣咖啡從業人員的專業技能水平。2023年，“澄邁縣咖啡技能培訓競賽基地”在福山咖啡文化風情鎮成立。澄邁縣計劃依托該基地著力開展咖啡種植技術培訓、咖啡加工技術培訓、咖啡師技能培訓。同時，開展國家級、省級和縣級咖啡行業勞動競賽，通過設置虹吸壺咖啡制作、手沖咖啡、咖啡種植、咖啡采摘、炒生豆等競賽項目，以賽代訓，選拔和挖掘出更多優秀咖啡行業人才，建立澄邁縣咖啡行業人才服務平臺，打造福山咖啡師技能品牌。
澄邁縣總工會常務副主席王文藝表示，今年澄邁縣將把打造“福山咖啡師”技能人才品牌作為標志性成果工作來抓。除了本次賽事外，該縣還將開展咖啡莊園種植技術競賽、精品咖啡店評選活動等咖啡勞動技能競賽。“我們希望通過舉辦咖啡師技能競賽，從中培養和挖掘一批咖啡工匠人才，通過比賽，來激發咖啡從業人員崇尚咖啡技能的熱情，鼓勵咖啡從業人員大膽創新，提升海南咖啡從業人員的咖啡技能水平。”
此外，依托本次賽事為契機，澄邁縣還將繼續強化福山咖啡品牌賦能，通過延伸咖啡＋旅游產業鏈，帶動咖啡種植、生產及銷售，開發咖啡文創產品，同時依托環島旅游公路澄邁段資源，推出“跟著福山咖啡去旅行”休閑路線，開展咖啡研學體驗活動，做好農文旅融合新文章。
本文轉載自央廣網，記者：蔡文娟
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