九毛九廣州首店將于2024年5月31日暫時關閉；煲仔正獲得非物質文化遺產認證，由廣州市天河區人民政府公布，廣州市天河區文化廣電旅游體育局頒發。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

九毛九廣州首店暫時關閉

紅餐網消息，5月29日，九毛九官方公眾號發文稱，因配合城市更新改造需要，九毛九馬場店將在2024年5月31日暫時關閉。據了解，九毛九馬場店于2002年開業，是九毛九在廣州的首家門店。

該消息發出后，引來一眾九毛九粉絲的關注，不少粉絲也表達了對九毛九馬場店的不舍和祝福。

“總是習慣性來馬場店覓食。回想這么多年的陪伴，有不舍，也有祝福，希望未來還有機會再見。”

“馬場店的九毛九給我們帶來很多溫馨的回憶，期待它裝修后隆重回歸！”

“希望九毛九馬場店可以再次揚帆起航！”

煲仔正獲得非物質文化遺產認證

紅餐網消息，近日，煲仔正品牌的“廣式臘味煲仔飯制作技藝”申請“天河區第十二批區級非物質文化遺產代表性項目名錄”成功獲批，由廣州市天河區人民政府公布，廣州市天河區文化廣電旅游體育局頒發。作為“廣式臘味煲仔飯制作技藝”的傳承人，煲仔正創始人鄧清表示：“會讓更多人體驗煲仔飯非遺技藝，讓全國各地都能吃到正宗的老廣州煲仔飯，將非遺煲仔飯制作技藝發揚光大”。

△圖片來源：煲仔正

另外，時值六一，煲仔正多個門店也開啟“迷你非遺煲仔飯制作體驗活動”，用傳統文化結合現代化技術展現非遺技藝的魅力，為大小朋友們送去一場“非遺”體驗大餐。

樂樂茶門店數超過500家

紅餐網消息，5月29日，樂樂茶在公眾號、官微等平臺發布推文，宣布舉行500店歡慶活動。樂樂茶表示，5月共有數十家門店開業，覆蓋蘇州、杭州、沈陽、無錫、青島、揚州等21個城市，而算上籌劃中的門店，樂樂茶的門店數已超過500家。

瑞幸咖啡在上海成立食品科技公司

企查查app消息，近日，瑞幸食品科技有限公司成立。 法定代表人為章熠慧，注冊資本1000萬人民幣，經營范圍含企業管理、餐飲管理、社會經濟咨詢服務、計算機及通訊設備租賃、信息系統集成服務、鐘表銷售等。股東信息顯示，該公司由瑞幸咖啡有限公司全資持股。

社會熱點

廣東一餐廳發生斗毆致多人受傷，一人被毆打至頭部出血

DV現場消息，5月29日，佛山市順德區樂從鎮一酒樓4名食客疑似因爭座位引發斗毆，過程中一名食客被毆打至頭部出血。29日傍晚，這起事件登上抖音、微博等社交平臺熱搜。

茶樓負責人介紹，事發前一行人先來到大廳，沖好茶等朋友，然后就去了廁所。但隨后另一行客人來到不知情就坐下了，之后兩方人員都表示想坐這張桌子，故而發生矛盾，工作人員發現情況后也即刻上前進行勸阻。事件大概持續了10分鐘，后來涉事雙方都被帶去了派出所。目前，相關涉案人員正接受調查，案件在進一步辦理中。

事發后，茶樓負責人（店總） 孫女士也表示，之后會考慮購買一部叫號機，如果真的需要等位的話，可以用叫號機去排位。

2024 廣州米其林指南發布

紅餐網消息，5月30日，2024版廣州米其林指南于廣州香格里拉大酒店隆重發布。新版榜單共包含105家餐廳，其中，1家米其林星級餐廳和2家必比登推介餐廳最新上榜。另外，米其林綠星首次在廣州頒布，蘭亭永餐廳喜提米其林綠星殊榮，成為中國內地第3家米其林綠星餐廳。

注：本文由紅餐網綜合自DV現場、澎湃新聞、企查查app等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明