咖啡市場(chǎng)的鯰魚效應(yīng)仍將繼續(xù)上演。

5月24日，庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波表示，公司做好了“全場(chǎng)9.9元促銷”三年的準(zhǔn)備。公司旨在通過(guò)對(duì)客戶端和聯(lián)營(yíng)商的雙向補(bǔ)貼，一方面,培育中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，另一方面讓聯(lián)營(yíng)商有一個(gè)合理的回報(bào)。

作為咖啡市場(chǎng)的“鯰魚”，價(jià)格戰(zhàn)成為庫(kù)迪咖啡破局的關(guān)鍵。短短2年多時(shí)間，庫(kù)迪咖啡通過(guò)平價(jià)咖啡打開(kāi)市場(chǎng)，一舉改寫咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，門店規(guī)模迅速擴(kuò)張，截至2024年2月全球門店數(shù)量達(dá)到7000家，在中國(guó)市場(chǎng)排名第三，僅次于瑞幸和星巴克。

圖片來(lái)源：庫(kù)迪官微

對(duì)于庫(kù)迪咖啡而言，價(jià)格戰(zhàn)的市場(chǎng)空間仍然存在。國(guó)金證券近期發(fā)布的一份研報(bào)顯示，門店咖啡價(jià)格與全國(guó)青年消費(fèi)者收入水平的匹配程度，是影響中國(guó)咖啡需求天花板的關(guān)鍵。目前中國(guó)咖啡店整體價(jià)格居于全球中上游水平，考慮到原料供應(yīng)和國(guó)際各國(guó)一樣高度依賴進(jìn)口，且租賃和人力成本相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家更低，該價(jià)格水平并不合理。在咖啡供給業(yè)態(tài)的持續(xù)推動(dòng)下，咖啡價(jià)格將回歸合理水平。

庫(kù)迪咖啡也有類似的研判。近期庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波表示,中國(guó)的咖啡市場(chǎng)尚屬早期,要想達(dá)到成熟市場(chǎng)年人均300-400杯的銷量,必須具備價(jià)格、便利性、產(chǎn)品力和品牌力這四個(gè)充分且必要條件。對(duì)于全民市場(chǎng)而言，價(jià)格無(wú)疑是影響長(zhǎng)期市場(chǎng)格局的關(guān)鍵變量。

價(jià)格戰(zhàn)的維度之下，咖啡行業(yè)的頭部競(jìng)爭(zhēng)正在發(fā)生變化。2024年4月，瑞幸公布的財(cái)報(bào)顯示，一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收62.781億元，同比增長(zhǎng)41.5%；凈虧損為7142萬(wàn)元，去年同期凈盈利5.64億元，重回虧損軌道。瑞幸CEO郭謹(jǐn)一在財(cái)報(bào)電話會(huì)上解釋：“受季節(jié)性以及激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)影響，利潤(rùn)有所回落。”5月1日，星巴克發(fā)布的2024財(cái)年第二季度財(cái)報(bào)顯示，該公司Q2營(yíng)收為85.6億美元，同比下降2%；凈利潤(rùn)為7.725億美元，低于上年同期的9.08億美元。報(bào)告期內(nèi)，在包括中國(guó)在內(nèi)的國(guó)際板塊收入同比下滑5.26%至17.57億美元，中國(guó)市場(chǎng)的同店銷售額同比下降11%。

不僅是頭部企業(yè)，價(jià)格戰(zhàn)的影響也逐漸傳導(dǎo)至整體咖啡市場(chǎng)。民生證券公布的研報(bào)顯示，在頭部品牌“價(jià)格戰(zhàn)”以及加速開(kāi)店的環(huán)境下，很多中小品牌或獨(dú)立咖啡店同時(shí)門面臨“杯量稀釋”及“價(jià)格承壓”的雙重影響，行業(yè)的出清與淘汰也在持續(xù)進(jìn)行。庫(kù)迪咖啡全場(chǎng)9.9元促銷的長(zhǎng)期化，或?qū)⒓铀傩袠I(yè)洗牌。

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