九毛九集團(tuán)透露，太二的第一階段目標(biāo)1000家店；運(yùn)動(dòng)品牌迪卡儂全國(guó)首家咖啡角COFFEE HOUSE在迪卡儂五角場(chǎng)店內(nèi)開(kāi)業(yè)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)向

山外面首批合作門(mén)店即將落地

品牌數(shù)讀消息，近日，九毛九方面表示，太二今年依舊會(huì)在三四線城市開(kāi)直營(yíng)店，加盟店則沒(méi)有規(guī)定具體數(shù)量，集團(tuán)對(duì)太二的第一階段目標(biāo)是開(kāi)到1000家店。另外，山外面將會(huì)在除了廣州之外的城市全部以合作方式推進(jìn)開(kāi)店，集團(tuán)仍在國(guó)內(nèi)一線、新一線及二線城市尋找合作伙伴，目前已有10余家店在同步推進(jìn)中，第一批合作門(mén)店預(yù)計(jì)會(huì)在今年年中落地。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

迪卡儂跨界做咖啡，首店選址上海

首店早知道消息，近日，運(yùn)動(dòng)品牌迪卡儂全國(guó)首家咖啡角COFFEE HOUSE在迪卡儂五角場(chǎng)店內(nèi)開(kāi)業(yè)，共設(shè)有咖啡、運(yùn)動(dòng)特飲、烘焙等多個(gè)系列。菜單顯示，咖啡及特飲系列價(jià)格在12元-26元不等。

老牌粵菜逸薈在滴灌通澳交所掛牌融資575萬(wàn)元

滴灌通澳交所官網(wǎng)消息，2024年4月12日，老牌粵菜品牌逸薈（品牌代碼：HYHX）旗下3家門(mén)店，在滴灌通澳交所成功掛牌每日收入分成憑證（簡(jiǎn)稱DRO），融資金額總計(jì)人民幣574.9萬(wàn)元，平均聯(lián)營(yíng)期13.5至48個(gè)月。參與本批DRO認(rèn)購(gòu)的包括澎發(fā)基金、東英亞洲證券有限公司等金融機(jī)構(gòu)。公開(kāi)資料顯示，逸薈集團(tuán)于1998年成立，主營(yíng)海鮮酒家及粵菜，目前亦孵化了日料（包含烤肉）、海鮮火鍋品類。

星期五餐廳將與其英國(guó)特許經(jīng)營(yíng)商合并上市

小食代消息，4月16日，星期五餐廳（TGI Fridays）和其英國(guó)特許經(jīng)營(yíng)商Hostmore宣布了合并計(jì)劃。這筆全股交易價(jià)值1.77億英鎊，約合2.2億美元，如果獲得監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，合并預(yù)計(jì)將在第三季度完成。如果合并順利完成，星期五餐廳將在倫敦證券交易所公開(kāi)交易。首席執(zhí)行官 Weldon Spangler TGI Fridays表示，餐廳現(xiàn)在正在回歸其根源，并更加專注于其酒吧產(chǎn)品。

袁記云餃出海至美國(guó)紐約

紅餐網(wǎng)消息，4月17日，袁記云餃在其官方公眾號(hào)宣布，袁記云餃即將登陸紐約曼哈頓開(kāi)店，項(xiàng)目已經(jīng)在3月31日成功簽約。

社會(huì)熱點(diǎn)

廣交會(huì)首次設(shè)立美食街

新華社消息，4月15日，第135屆中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)（簡(jiǎn)稱廣交會(huì)）在廣州開(kāi)幕。廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中心在本屆廣交會(huì)上首次設(shè)立美食街，為廣大參展商和觀眾提供更加豐富多元的餐飲體驗(yàn)。據(jù)介紹，“陶陶居”“廣州酒家”“蓮香樓”“新寶堂”等知名品牌集中亮相，美食街現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置地理標(biāo)志產(chǎn)品、中華老字號(hào)等專區(qū)，品種豐富、形式多樣，為參展商和觀眾提供傳統(tǒng)美食的同時(shí)，進(jìn)一步提升廣東食品行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。

《凍蝦滑》等4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)順利通過(guò)審查

中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)CNLI消息，4月12日，《凍蝦滑》等4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)議在中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所召開(kāi)，全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)暨全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處、水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)全體委員以及各標(biāo)準(zhǔn)起草專家等60余人參加了會(huì)議。會(huì)議由水產(chǎn)品加工分技委主任委員、黃海水產(chǎn)研究所辛福言研究員主持。

“香港優(yōu)勢(shì)助力重慶餐飲企業(yè)出海”研討會(huì)在渝舉行

中國(guó)新聞網(wǎng)消息，4月17日，由香港特別行政區(qū)政府投資推廣署主辦的“香港優(yōu)勢(shì)助力重慶餐飲企業(yè)出海”研討會(huì)在渝舉行，吸引30余家重慶餐飲企業(yè)代表參會(huì)，意在促進(jìn)重慶餐飲企業(yè)發(fā)揮香港營(yíng)商優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓海外新商機(jī)。香港特別行政區(qū)政府投資推廣署旅游及款待總裁黃思敏表示，對(duì)于內(nèi)地品牌來(lái)說(shuō)，香港擁有與國(guó)際接軌的法律體系和商業(yè)環(huán)境，有利于在港企業(yè)與全球行業(yè)伙伴達(dá)成合作共識(shí)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自中國(guó)新聞網(wǎng)、新華社、首店早知道、滴灌通澳交所官網(wǎng)、小食代、品牌數(shù)讀等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明