君樂寶乳業(yè)集團戰(zhàn)略入股茉酸奶品牌，持有公司30%股份；雀巢就“星巴克®咖啡服務(wù)”項目加盟一事發(fā)布嚴正聲明，稱未開放任何形式的加盟活動。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動向

君樂寶戰(zhàn)略入股茉酸奶，未來將持有茉酸奶30%股份

君樂寶乳業(yè)集團消息，11月8日，君樂寶乳業(yè)集團與茉酸奶戰(zhàn)略合作簽約儀式在河北石家莊君樂寶總部舉行。君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華與茉酸奶總經(jīng)理顧豪代表雙方在戰(zhàn)略合作協(xié)議上簽字。根據(jù)協(xié)議，君樂寶乳業(yè)集團將斥資戰(zhàn)略入股茉酸奶，未來將持有茉酸奶公司30%股份。此外，雙方還將在乳制品原料供應(yīng)、新品研發(fā)及食品安全和經(jīng)營管理等多個領(lǐng)域開展深度協(xié)同與合作。

雀巢就“星巴克®咖啡服務(wù)”項目加盟一事發(fā)布嚴正聲明

紅餐網(wǎng)消息，雀巢專業(yè)餐飲飲品官方公眾號發(fā)布一則聲明，稱針對近期互聯(lián)網(wǎng)、社交媒體及短視頻平臺上出現(xiàn)的諸多有關(guān)“星巴克®咖啡服務(wù)” 餐飲服務(wù)解決方案加盟的介紹和推廣，特此聲明：該項目未開放任何形式的加盟活動，第三方相關(guān)加盟的介紹和推廣均為虛假信息，而咖塔爾供應(yīng)鏈（上海）有限公司和江蘇博航供應(yīng)鏈管理有限公司均不是雀巢公司“星巴克®咖啡服務(wù)”項目的授權(quán)經(jīng)銷商。

△圖片來源：雀巢專業(yè)餐飲飲品官方公眾號

沖上熱搜！羅翔代言瑞幸，為“醬香拿鐵”普法

紅餐網(wǎng)消息，11月6日，瑞幸和茅臺合作推出了一款新飲料——醬香拿鐵紅杯，同時邀請了羅翔為產(chǎn)品代言，對消費者進行普法，此次“夢幻聯(lián)動”一出便登上了當天的熱搜。

對于“喝‘醬香拿鐵’后能否開車一事”，羅翔老師表示，雖然一杯醬香拿鐵的酒精濃度低于0.5%vol，但是品牌方并不建議駕駛員飲用。畢竟，如果酒精含量超過標準，那肯定會導致醉駕。

日辰股份與呷哺呷哺合資工廠預(yù)計2024年上半年完成土建

紅餐網(wǎng)消息，日辰股份此前披露的投資者關(guān)系活動記錄表顯示，日辰股份與呷哺呷哺合資的天津工廠已在建設(shè)過程中，預(yù)計2024年上半年完成土建。此外，該公司嘉興工廠的土建已基本完成。目前正在進行管網(wǎng)鋪設(shè)、設(shè)備選型采購及安裝相關(guān)工作。

小女當家廣州首店落地中信廣場

紅餐網(wǎng)消息，11月9日，中式連鎖快餐品牌小女當家廣州首店開業(yè)，首店位于廣州市天河區(qū)中信廣場。據(jù)了解，小女當家于2017年在深圳開出品牌首店，主打自選稱重的現(xiàn)炒快餐。

掛牌2200萬元！北京一餐飲公司股權(quán)100%轉(zhuǎn)讓

紅餐網(wǎng)消息，11月7日，從“北京產(chǎn)權(quán)交易所官網(wǎng)”獲悉，北京金牌一號國際餐飲有限公司將以2200萬元底價轉(zhuǎn)讓公司100%股權(quán)。根據(jù)企業(yè)的項目信息，金牌一號國際餐飲主營小火鍋，同時生產(chǎn)各種火鍋預(yù)制鍋底底料。

據(jù)了解，其門店于2023年6月開業(yè)，餐廳約1000平方米，中央廚房約2000平方米，擁有現(xiàn)代化鍋底底料及預(yù)制菜生產(chǎn)線設(shè)備；經(jīng)營場所為租賃，租金標準約285萬元/年，物業(yè)管理費約20萬元/年。然而開業(yè)不到半年，該門店就被傳出股權(quán)轉(zhuǎn)讓的消息。

巧克力品牌「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店開業(yè)

東京烘焙職業(yè)人公眾號消息，近日，巧克力品牌「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店GODIVA Bakery總店開業(yè)，位于東京有樂町的東京交通會館。據(jù)悉，該店以“小鎮(zhèn)面包店遇見Godiva”為設(shè)計理念，主要銷售以巧克力制作而成的面包。同時還有日式面包、比利時傳統(tǒng)三明治、特色巧克力風味面包等產(chǎn)品。

社會熱點

杭州人開始訂年夜飯，部分餐廳已一桌難求

錢江晚報消息，據(jù)錢江晚報報道，進入11月以來，杭州多家餐廳和星級酒店都正式開啟了年夜飯的預(yù)訂。杭州知味觀的工作人員表示，最受消費者歡迎的是10人以上的大桌，價位在2580-3980元不等，8人以下的價位在1988元左右。目前餐廳的40個包廂已經(jīng)全部訂滿，只有大廳還剩下一些位置。

據(jù)了解，杭城各大知名酒店每桌年夜飯的堂食價格普遍在2000元以上（10人桌居多），預(yù)訂要交押金。至于年夜飯的菜單，各家?guī)缀醵及凑諔T例以套餐形式售賣，需要提前選好套餐、定好菜品。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自錢江晚報、君樂寶乳業(yè)集團、東京烘焙職業(yè)人公眾號等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明