樂樂茶回應招聘招商總監及事業合伙管理經理等職位，稱公司不排斥加盟模式，但尚未有明確時間表；四川美食博主買國家二級保護動物噬人鯊燒烤，被罰12.5萬元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

招聘全國招商總監引熱議

樂樂茶稱不排斥加盟

新京報消息，近日，針對在招聘網站上發布全國招商總監及事業合伙管理經理兩個職位被業界猜測要開放加盟一事，樂樂茶相關負責人進行了回應，表示公司不排斥加盟模式，但尚未有明確時間表。

據了解，近期樂樂茶關聯公司在幾個招聘網站上陸續發布了一些招聘信息。在獵聘網上，樂樂茶關聯公司上海吉茶餐飲管理有限公司招聘華北總經理、華北拓展經理等職位。在前程無憂上，樂樂茶也在招聘招商總監，職責描述中包含有“拓展全國性加盟門店，完成開店指標” “管理加盟門店”等內容。

△圖片來源：招聘網站截圖

僅從職位描述上看，樂樂茶明顯有意開放加盟。樂樂茶相關負責人回應也表示，公司不排斥加盟模式，但尚未有明確時間表。

據上海證券報報道，獲奈雪的茶投資后，樂樂茶加快了開店擴張步伐。2022年12月29日，樂樂茶宣布，在濟南、鄭州等8座城市新開12家門店。其中，鄭州正弘城店、合肥之心城大洋百貨店分別為河南省首店、安徽省首店。加上此前官網顯示的160家門店，門店數量已超170家。

堅持直營后開放加盟，在新茶飲行業并非首例。2022年11月，喜茶被曝在招聘網站上發布與加盟業務相關崗位。隨后喜茶方面便公開表示，喜茶已推出事業合伙業務，將在非一線城市以合適的店型展開該業務。

四川美食博主燒烤噬人鯊被罰12.5萬元

封面新聞消息，2022年7月14日，四川南充百萬粉絲網紅“提子”金某發的水煮和燒烤鯊魚視頻引發關注。經鑒定，該鯊魚是國際瀕危野生動物噬人鯊，為國家二級保護動物。2023年1月29日，記者從南充市場監督管理局獲悉，依法給予當事人金某處罰款12.5萬元。

2022年8月，南充市市場監管局接到相關部門案件移交，稱南充市高坪區金某某涉嫌違規購買、食用國家重點保護野生動物，南充市市場監管局立即進行線索核查，并予以立案調查。

△圖片來源：攝圖網

經查，涉案當事人金某某（網名提子），2022年4月13日通過淘寶網，以7700元人民幣的價格購得鯊魚一條，5月29日、6月2日先后對該鯊魚進行擺拍和烹食，7月12日將烹食該鯊魚的視頻發布到網絡平臺快手和抖音，7月13日、14日該視頻在網絡上流傳迅速成為全網熱搜。

經中國水產科學研究院南海水產研究所根據殘體組織樣本DNA條形碼鑒定，當事人購買烹食的鯊魚屬于《中國國家重點保護野生動物名錄》中的二級保護動物噬人鯊。經農業農村部門認定，該噬人鯊價值2.5萬元。當事人的行為違反《中華人民共和國野生動物保護法》有關規定，南充市市場監督管理局依法給予其行政處罰。

據悉，本案鯊魚銷售者和捕撈者沈某某、顏某某，已被抓捕歸案。

云南普洱咖啡獲國家標準及其英文版立項

中新網昆明消息，記者從云南省市場監督管理局獲悉，近日，國家標準化管理委員會公布，普洱咖啡已獲得國家標準及其英文版立項。國家標準英文版制定完成后，將有效推動普洱咖啡走向國際，打響普洱咖啡品牌，提高國際知名度和影響力。

據悉，云南省普洱市地處北回歸線附近的“世界咖啡種植黃金帶”，目前已發展成為中國咖啡種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區。

△圖片來源：攝圖網

為進一步規范普洱咖啡的種植和初加工技術，提高普洱咖啡產品質量，促進普洱咖啡生產標準化，云南省標準化研究院在對普洱咖啡進行采樣、檢測、分析的基礎上，進一步明確了普洱咖啡的品種為小粒種——阿拉比卡，確定產地環境條件、種植技術、不同加工工藝的技術要求。同時，理化指標在執行農業行業標準的基礎上，增加了對蛋白質、粗脂肪、水浸出物、粗纖維、總糖、總酸等咖啡成味物質項目的規定。

據了解，普洱咖啡獲得國家標準及其英文版立項，將有效改變云南普洱咖啡標準化滯后局面，全面提升普洱咖啡品質，促進咖啡產業提質增效和轉型升級，助力打造云南咖啡“綠色食品牌”，推動實現云南省特色農業產業高質量發展。

海底撈申請注冊撈點好貨商標

紅餐網消息，近日，企查查信息顯示，四川海底撈餐飲股份有限公司申請注冊5枚“撈點好貨”商標，國際分類包括食品、廣告銷售、啤酒飲料、方便食品、餐飲住宿，當前商標狀態均為申請中。

△圖片來源：企查查截圖

據媒體報道，2022年6月，全國的海底撈門店都已在“撈點好貨”小程序上線，主要提供自營外送服務，產品包括海底撈火鍋“青年套餐”，以及小龍蝦、酸菜魚、椒麻魚等預制菜產品，據統計，海底撈小龍蝦預制菜上市首周日銷量達1萬盒。

復合調味料公司吉得利完成2億元B輪融資

北京商報引據投融界消息，江蘇吉得利食品有限公司于近日完成2億元人民幣的B輪融資，投資方為江蘇省產業基金，物產中大集團、溫氏股份旗下溫潤投資。

吉得利公司成立于2017年10月26日，注冊資本為8270萬元，法定代表人為朱金蘭。公司專注復合調味料生產、銷售，旗下有卡比獸、食光往事、亨利摩根等自主品牌，分別主打性價比、有機健康調味、進口調味等。

據了解，吉得利上一次獲融資可以追溯到2021年，時年12月，吉得利獲得疌泉（興化）產業投資基金（有限合伙）數千萬元投資，投資將幫助吉得利新建復合調味料工廠，配合其渠道拓展及品牌升級。

注：本文由紅餐網綜合新京報、封面新聞、中新網昆明、北京商報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝