2023上海米其林指南發布！4家餐廳新上榜
· 2022-12-16 14:22:13 來源：紅廚網 3986
2023上海米其林指南于昨日發布，共有50家餐廳入選，包括2家三星餐廳，9家二星餐廳，39家一星餐廳。與去年相比，今年新上榜的有1家二星餐廳和3家一星餐廳。
今年新上榜的二星餐廳壹零貳小館創立于佛山，在融合菜風日漸風行之際，他們選擇了回歸傳統古法粵菜，專做廣府筵席菜。新上榜的三星餐廳則有福一零三九、魯采和甬府（虹口）。
此外，米其林指南也公布了2023上海米其林必比登推介餐廳（共有24家）和2023上海米其林入選餐廳（共有64家）。必比登推介餐廳方面有7家新晉餐廳，包括春、何洪記、正斗粥面專家、臨湖素食、屋有鮮、小陶面館和云和面館（黃浦）。
米其林中國區總裁、首席執行官葉菲現場表示，“今年是上海米其林指南發布的第7年，作為指南在中國內地的第一站，上海見證了米其林指南的尋味之旅。7年來，上海米其林指南榜單持續擴大，我們用更多的推薦餐廳來回應大家的期待，也希望未來能繼續不負這種期待。”
在米其林指南國際總監格溫達·普勒內克看來，“對上海的餐飲業而言，2022又是一個不容易的年份。”雖然大環境嚴峻，上海餐飲人所展現出的創意、活力與順勢而為的機敏也令他印象深刻：“當餐廳恢復營業后，我們看到進取的餐廳不僅在逆境中活了下來，更以越發漂亮的身姿、穩健的步伐繼續前行。上海美食的繁盛與活力得到再度印證，不愧為中國乃至世界矚目的必訪之地。”
2023上海米其林指南榜單
米其林三星餐廳（2家）：
泰安門、ULTRAVIOLET by Paul Pairet
米其林二星餐廳（ 9家）:
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、寶麗軒、喜粵8號（汝南街）、Da Vittorio、御寶軒（黃浦）、吉品軒、喬爾·盧布松美食坊、新榮記（南陽路）、壹零貳小館
米其林一星餐廳（39家）:
菁禧薈（長寧）、三號黃浦會、成隆行蟹王府（黃浦）、大董海參店（靜安）、大董（徐匯）、福一零一五、福一零八八、福和慧、Il Ristoranto-Niko Romito、Jean Georges、金軒、老正興（黃浦）、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、利苑（浦東新區）、利苑（徐匯）、萊美露滋、遇外灘、明閣、鹿園（長寧）、鹿園（浦東新區）、Obscura、東方景宴、斐霓絲、人和館（肇嘉浜路）、家全七福、迷上海、晟永興（黃浦）、艾利爵士、唐閣、逸道（北京東路）、新榮記（南京西路）、逸龍閣、甬府（黃浦）、雍頤廷、雍福會、玉芝蘭、福一零三九、魯采、甬府（虹口）
必比登美食推介餐廳（24家）：
阿娘面館、春、大壺春（四川中路）、逸采（靜安）、文興酒家、功德林（黃浦）、豪生酒家、何洪記、蘭心（進賢路）、綠波廊、茂隆、米泰（安福路）、南翔饅頭店（城隍廟）、Polux、榮小館（黃浦）、榮叔黃魚面、正斗粥面專家、臨湖素食、屋有鮮、小陶面館、揚州飯店（黃浦）、上海老站（徐匯）、甬府小鮮（浦東新區）、云和面館（黃浦）
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