中國(guó)99%咖啡產(chǎn)自云南 每年提供40.5億杯咖啡
張江元,李勁松等 · 2022-11-23 11:53:49 來(lái)源:央視新聞客戶端 4571
每一粒紅彤彤的咖啡豆都是咖農(nóng)數(shù)年用心栽培的成果,每一杯香醇的云南咖啡都是咖啡師的匠心制作。
圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)
時(shí)下,云南普洱近70萬(wàn)畝咖啡陸續(xù)進(jìn)入采收期,預(yù)計(jì)收獲5.4萬(wàn)噸咖啡生豆,如果按10克咖啡粉沖泡1杯咖啡計(jì)算,那么可以為40.5億人,每人提供一杯咖啡。全國(guó)98%的咖啡種植面積在云南,全國(guó)99%的咖啡產(chǎn)量也在云南。2022年,這里的咖啡生豆產(chǎn)量約11.3萬(wàn)噸,均價(jià)超過(guò)國(guó)際咖啡期貨價(jià),預(yù)計(jì)將為當(dāng)?shù)卦鍪?00多億元。
而且你知道嗎,一杯好喝的咖啡,不僅豆子的品質(zhì)重要,沖泡時(shí)的水溫、水量,包括注水方式都會(huì)影響它的口感。敲黑板,劃重點(diǎn)啦!咖啡師沖泡咖啡的黃金比例公式:10克咖啡粉+150~180毫升的水量+90度左右的水溫。快用這個(gè)方法試一試。
本文轉(zhuǎn)載自央視新聞客戶端,記者:張江元 李勁松 張如堯 王子文 任樂(lè)天 陳鴻燕 王楠 雷洪
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