瑞幸發布未經審計的2022年第一季度財報，實現了自成立以來季度經營利潤首次轉正；奈雪夢工廠將升級為“奈雪生活”，未來不止涉足餐飲。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

瑞幸咖啡季度利潤首次轉正

總凈收入超24億元

北京青年報消息，5月24日晚間，瑞幸咖啡公布了未經審計的2022年第一季度財報。

財報顯示，2022年第一季度，瑞幸總凈收入為24.046億元，同比增長89.5%，自營門店同店銷售增長率達41.6%，實現了自公司成立以來季度經營利潤首次轉正。

△圖片來源：瑞幸咖啡官方微信

瑞幸咖啡指出，今年第一季度的增長，主要是由于銷售產品數量增加、門店面積增加、每月交易客戶數量增加以及公司產品平均售價提高等因素推動。

本季度，瑞幸月均交易客戶數為1600萬，比2021年同期的870萬增長了83.0%。同時，自營門店利潤率進一步提升，由去年同期的6.2%提升至今年一季度的20.3%。

根據第一季度財報，截至2022年3月31日，瑞幸咖啡新開門店556家，總門店數達6580家。其中，自營門店4675家，聯營門店1905家。自營門店收入17.147億元，同比增長66.2%；聯營門店收入5.493億元，同比增長239.3%。

奈雪夢工廠將升級為“奈雪生活”

未來不止涉足餐飲

新京報消息，針對網友熱議的奈雪夢工廠“關閉”一事，5月24日，記者從奈雪的茶了解到，奈雪的茶全球最大旗艦店奈雪夢工廠進入施工改造階段，這家曾創下三天超100萬銷售紀錄的現象級門店，將升級為“奈雪生活”。

本次升級后的“奈雪生活”將承接奈雪夢工廠此前“超級試驗田”的功能，為消費者提供集烘焙茶飲、閱讀空間、花藝、簡餐等于一體的生活體驗，迭代為一家生活方式體驗店。

△圖片來源：奈雪的茶

奈雪的茶方面稱，“奈雪生活”旨在構建全新的生活方式，通過輸出奈雪的品牌美學，推動中國茶文化與潮流文化的融合。

事實上，奈雪的茶對“奈雪生活”的布局在今年年初便已顯露端倪。

公開資料顯示，今年1月，奈雪的茶申請了“奈雪生活”21個商標，涉及廣告銷售、餐飲住宿、服裝鞋帽、酒、食品等分類，目前這些商標已處于初步審定狀態。從商標種類來看，“奈雪生活”計劃涉足的遠不止茶飲餐飲，而是要將觸角延伸到Z世代生活的方方面面。

上海對餐飲行業實施階段性緩繳企業社保

大眾網消息，5月24日，在前期已經出臺的階段性降低失業和工傷保險費率政策的基礎上，上海市人力資源和社會保障局、上海市醫療保障局、上海市財政局、國家稅務總局上海市稅務局等四部門聯合發布《關于上海市特困行業階段性實施緩繳企業社會保險費政策的通知》。

△圖片來源：攝圖網

《通知》明確上海要在國家政策范圍內，對餐飲、零售、旅游（指旅行社及相關服務、游覽景區管理兩類）、民航、公路水路鐵路運輸行業，先行實施緩繳企業社會保險費的單位應繳納部分的政策，并將緩繳險種從國家規定的養老保險、失業保險、工傷保險擴大到醫療保險（含生育保險）。

五個特困行業的企業可申請緩繳所屬期為2022年4月至6月的養老保險費、醫療保險費的單位應繳納部分，以及所屬期為2022年4月至2023年3月的失業保險費、工傷保險費的單位應繳納部分。

申請緩繳的養老保險費和醫療保險費最遲于2022年底前補繳到位；申請緩繳的失業保險費和工傷保險費原則上在緩繳期滿后的一個月內補繳。相關行業中以單位方式參保的有雇工的個體工商戶以及其他單位參照執行。

北京要求外賣快遞餐飲等從業人員

要加密核酸篩查頻次

北京晚報消息，5月24日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第344場新聞發布會上，市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發言人徐和建介紹，外賣、快遞、維修、保潔、保安、餐飲等從業人員流動性大、工作環境相對密閉，要加密核酸篩查頻次，防疫措施一個都不能落，防止失管失防。

△圖片來源：攝圖網

自“五一”以來，北京疫情處于防控膠著階段，餐飲業按下了堂食“暫停鍵”，北京餐飲業迎來切實的危機感。但很多餐飲企業也在不斷總結、改進，通過外賣、擺攤、電商等業務，積極自救，尋找新的營收點。

新銳鹵味零食品牌辣么鹵力

完成數千萬元天使輪融資

36氪消息，近日，新銳鹵味零食品牌“辣么鹵力”獲得數千萬元天使輪融資，啟賦資本領投，深圳中小擔創投跟投。本輪融資主要用于產品研發、供應鏈升級、人才建設、品牌建設等方面。

據了解，辣么鹵力成立于2021年，于5月22日正式上線，曾經入圍天貓細分類目的新銳品牌TOP100。

注：本文由紅餐網整合自北京青年報、北京晚報、新京報、大眾網、36氪等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李 唐