記者獲悉，復(fù)合調(diào)味品品牌「禧寶制研」已完成數(shù)千萬元天使+輪融資，本輪由洪泰基金、金沙江創(chuàng)投聯(lián)合領(lǐng)投，由華興資本擔(dān)任本輪獨家財務(wù)顧問。本輪融資資金將主要用于供應(yīng)鏈建設(shè)、原創(chuàng)產(chǎn)品線研發(fā)、渠道開拓等方面。

禧寶制研是一家年輕的調(diào)味品公司，成立于2021年，主要從“創(chuàng)意+新潮+健康”切入復(fù)合調(diào)味品賽道，產(chǎn)品突出風(fēng)味原創(chuàng)性，瞄準(zhǔn)年輕群體的“佐餐+廚房”調(diào)味品消費場景，定位于優(yōu)選食材的新潮創(chuàng)意拌飯醬。此前3月份，禧寶制研曾宣布完成近千萬元天使輪融資，由梅花創(chuàng)投投資。

“一勺入魂”系列是禧寶制研推出的首個產(chǎn)品系列，現(xiàn)已上市6款單品，其中首批藤麻鮮椒、斷魂魔椒兩款產(chǎn)品在今年4月最先上線微信和有贊商城，此后又陸續(xù)推出山筍牛腩、野山純筍、辣牛燒啤、蒜蓉鮮椒四款產(chǎn)品，此外，禧寶制研還在研制火鍋底料產(chǎn)品。

禧寶制研產(chǎn)品圖

辣醬是“一勺入魂”系列的核心記憶點，并在食材和風(fēng)味上做了品牌創(chuàng)新嘗試，諸如藤麻鮮椒由四種不同口感辣椒與花椒冷萃萃取，斷魂魔椒由卡羅萊納死神辣椒與印度魔鬼椒結(jié)合，配入朝天椒、貢椒等辣味物，此外野山純筍則在灸熏山筍基礎(chǔ)上，加入辣米酒、牛骨湯底，辣牛燒啤則是將糟辣子與菠蘿和啤酒融合。

禧寶制研創(chuàng)始人陳與尋為國家一級烹飪師，曾在食品餐飲、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)有過豐富行業(yè)經(jīng)驗。陳與尋向36氪表示，川菜是八大菜系之首，川菜的發(fā)展帶動了上游調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的興起與繁榮，包括花椒、藤椒、豆瓣復(fù)合調(diào)味料等跟著走紅，但在當(dāng)前新時期，傳統(tǒng)調(diào)味品工廠面臨轉(zhuǎn)型升級挑戰(zhàn)，單純的辣味已經(jīng)很難匹配快速變化的個性化消費需求和渠道發(fā)展。

“復(fù)合調(diào)味品不是醬油+辣椒，人的口味變化快，調(diào)味品的核心是要以變化應(yīng)萬變。”陳與尋向告訴36氪，綠色健康是禧寶制研產(chǎn)品的底層邏輯，在這個基礎(chǔ)上，希望通過引入現(xiàn)代化工藝，提升生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和反饋迭代速度，并對原料進(jìn)行重組、再創(chuàng)新嘗試，實現(xiàn)對多元風(fēng)味的持續(xù)挖掘。

據(jù)悉，禧寶制研在創(chuàng)立之后便建設(shè)料理廚房進(jìn)行品牌特色味覺的研發(fā)，此外還在今年4月以來，與國內(nèi)數(shù)家知名調(diào)味品加工廠等進(jìn)行深度戰(zhàn)略合作，進(jìn)行產(chǎn)品的定制批量化生產(chǎn)。通過工藝技術(shù)應(yīng)用，禧寶制研辣醬產(chǎn)品實現(xiàn)在無防腐劑添加的前提下上，將產(chǎn)品保質(zhì)期做到9個月，且低鈉鹽、低油。

渠道方面，禧寶制研目前主要開拓線上渠道，最先從微信私域切入，山筍牛腩、野山純筍、辣牛燒啤等三款產(chǎn)品近期上線天貓，此外還進(jìn)入抖音、小紅書、快手等渠道。據(jù)陳與尋介紹，目前禧寶核心產(chǎn)品復(fù)購率在50%以上，下半年計劃開拓線下KA渠道。

投資人觀點：

金沙江創(chuàng)投合伙人張予彤表示：曾經(jīng)的復(fù)合調(diào)味品是一個重渠道，卻并沒有將消費者體驗做到極致的品類。近年來隨著消費者對于產(chǎn)品質(zhì)量，口味以及調(diào)性等標(biāo)準(zhǔn)的提升，復(fù)合調(diào)味品賽道只屬于老干媽等傳統(tǒng)品牌的時代一定會消逝。我們相信禧寶制研可以將潮流的調(diào)性＋完美的口味融入到新一代的復(fù)合調(diào)味品當(dāng)中。

洪泰基金高級投資副總裁王偉表示，在生活節(jié)奏加快、家庭小型化以及餐飲連鎖化進(jìn)程加速的大趨勢下，B、C 端雙輪驅(qū)動帶動復(fù)合調(diào)味料整體市場快速增長。禧寶制研以醬料切入，堅持產(chǎn)品原創(chuàng)和差異化競爭，符合年輕人消費升級及品質(zhì)升級的需求。