繼2021年6月五爺拌面宣布完成了“餐飲界最大一筆”A輪融資3億元后，近日五爺拌面又獲得了高瓴創(chuàng)投的A+輪投資，這也是高瓴創(chuàng)投首次投資餐飲品牌。據(jù)紅餐網(wǎng)了解，本輪由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，致遠(yuǎn)資本持續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

短短幾個(gè)月，五爺拌面得到多個(gè)頭部投資機(jī)構(gòu)青睞，可見其品牌實(shí)力雄厚，發(fā)展速度迅猛。五爺拌面的本輪融資金將用于加速?gòu)?qiáng)化供應(yīng)鏈體系、加速自有工廠建設(shè)、迭代信息化智能系統(tǒng)、打造國(guó)內(nèi)頂級(jí)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)及加速布局全國(guó)門店網(wǎng)絡(luò)。

五爺拌面創(chuàng)立于2018年5月，是國(guó)內(nèi)新興的創(chuàng)新餐飲連鎖品牌。公司通過自營(yíng)+加盟的方式，以東北三省黑吉遼為起步，已拓展至京津冀、江浙滬、珠三角、山東、內(nèi)蒙等省市，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化高速擴(kuò)張。

據(jù)五爺拌面創(chuàng)始人透露，A輪融資后，他們正以飛快的速度擴(kuò)張全國(guó)，預(yù)計(jì)年末突破1500家店指日可待。屆時(shí)五爺拌面也將會(huì)成為中式面條品牌中門店數(shù)量的冠軍品牌。據(jù)預(yù)測(cè)，2023年五爺拌面全國(guó)門店數(shù)量有望突破7000家。

高瓴創(chuàng)投的投資理念，是堅(jiān)持長(zhǎng)期結(jié)構(gòu)性價(jià)值投資，所選擇的行業(yè)必然是常青且有長(zhǎng)期需求的。餐飲行業(yè)正是高瓴創(chuàng)投近幾年來，深度關(guān)注的行業(yè)，因?yàn)橄M(fèi)領(lǐng)域有穩(wěn)定市場(chǎng)和固定消費(fèi)者。高瓴創(chuàng)投一年多以來，研究對(duì)比了很多的餐飲品牌，最終確定投資五爺拌面。之所以選擇五爺拌面，是因?yàn)槠渚邆浞浅：玫钠放频膬?yōu)勢(shì)和爆發(fā)力，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)實(shí)力極強(qiáng)。業(yè)界眾所周知高瓴創(chuàng)投出手，必會(huì)選擇該細(xì)分領(lǐng)域的龍頭品牌。

五爺拌面并不是一個(gè)泛加盟式的品牌，而是一個(gè)有品牌、有服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化的準(zhǔn)直營(yíng)店管理模式的連鎖品牌。作為全國(guó)優(yōu)選拌面集合店，五爺拌面融合了全國(guó)各地最受歡迎的多種拌面味道及做法，加以改良優(yōu)化，并嚴(yán)苛把控品質(zhì)，力求做到“料更好，味更濃”。

同時(shí)，五爺拌面的產(chǎn)品組合比較豐富，除了拌面外，也有湯面、米飯等其他產(chǎn)品，還會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖锻瞥鎏厣藛危细鼜V泛人群的口味需求。同時(shí)，五爺拌面正全面打造自己的新零售產(chǎn)品，加強(qiáng)新品及線上流通類產(chǎn)品的研發(fā)，目前已在各大電商及各地商超上架銷售。

五爺拌面創(chuàng)始人接受紅餐網(wǎng)采訪時(shí)曾表示，面條賽道市場(chǎng)基數(shù)足夠大，擁有廣泛的大眾消費(fèi)基礎(chǔ)。2021年，在餐飲新機(jī)遇下，五爺拌面更加看好中式面條品類未來的市場(chǎng)表現(xiàn)和市場(chǎng)容量，并就此定下了“萬(wàn)家店”的宏大目標(biāo)。他希望，五爺老爺爺能像肯德基老爺爺一樣，遍布全球，讓世界愛上中國(guó)面！

本輪投資方高瓴創(chuàng)投表示，五爺拌面團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下，運(yùn)用科技工具建立數(shù)字化體系，通過領(lǐng)先的信息管理系統(tǒng)和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)為用戶帶來標(biāo)準(zhǔn)化體驗(yàn)，提升了門店的運(yùn)營(yíng)效率。憑借快速迭代能力和超強(qiáng)的執(zhí)行力，公司在創(chuàng)立短短三年內(nèi)就實(shí)現(xiàn)了門店快速增長(zhǎng)。我們期待五爺拌面團(tuán)隊(duì)能夠發(fā)揮自身的稟賦優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造更多長(zhǎng)期價(jià)值，為中國(guó)消費(fèi)者帶來更多美好滋味。

A輪領(lǐng)投方鼎暉VGC基金表示：“星星之火，可以燎原”，五爺拌面完成A輪融資后，團(tuán)隊(duì)在五爺拌面創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下快速成長(zhǎng)，外建品牌和供應(yīng)鏈，內(nèi)強(qiáng)體系和組織力，現(xiàn)在單月拓展門店超過300家，已經(jīng)駛?cè)胗匈|(zhì)量快速發(fā)展的高速公路。對(duì)五爺拌面的融資與資本運(yùn)作，鼎暉一如既往地歡迎優(yōu)秀投資機(jī)構(gòu)共同參與合作，一起為企業(yè)發(fā)展不斷增磚添瓦，共同成就優(yōu)秀的企業(yè)家，并為改善行業(yè)貢獻(xiàn)資源和力量