被指火鍋鍋底變質(zhì)，湊湊官方回應(yīng)“不存在問(wèn)題”；星巴克氣氛組火了，相關(guān)話題閱讀量破億；北京一餐館股東們投資七八百萬(wàn)后，老板失聯(lián)；孟非與黃磊的火鍋店被限制消費(fèi)；山東多家餐館推出“套餐A”，為困難民眾提供免費(fèi)“愛(ài)心面”。?更多熱訊詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

被指火鍋鍋底變質(zhì)，

湊湊官方回應(yīng)“不存在問(wèn)題”

12月16日，劉女士一行四人在湊湊火鍋茶憩西安創(chuàng)意谷店就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)所食用的花椒雞鍋底味道存在問(wèn)題，隨后，火鍋店員工稱鍋底確實(shí)存在變質(zhì)問(wèn)題，這讓湊湊頓時(shí)身陷輿論漩渦。

針對(duì)此事，湊湊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已經(jīng)在問(wèn)題發(fā)生的第一時(shí)間向四位消費(fèi)者做出關(guān)懷，隨即針對(duì)顧客對(duì)鍋底味道提出的質(zhì)疑進(jìn)行自檢核查，初步認(rèn)定該批次食材與操作符合標(biāo)準(zhǔn)流程規(guī)定沒(méi)有問(wèn)題。

“湊湊對(duì)于食安與環(huán)境清潔一向采取最高標(biāo)準(zhǔn)。食品安全相關(guān)作業(yè)依照SOP操作，由總部品控部經(jīng)常固定前往抽查等，以保障消費(fèi)者用餐安全為我們首要之務(wù)。這些做法在所有湊湊門店貫徹執(zhí)行，也符合相關(guān)主管機(jī)關(guān)的要求?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

（圖為湊湊提供的現(xiàn)場(chǎng)筆錄）?

至于為什么事發(fā)時(shí)服務(wù)員會(huì)承認(rèn)鍋底變質(zhì)，該負(fù)責(zé)人表示，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)事態(tài)比較緊張，服務(wù)員口誤。之后雁塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的人員來(lái)檢查，一切正常，也出具了對(duì)應(yīng)的筆錄信息。

該負(fù)責(zé)人提供的聲明顯示：為回應(yīng)用餐顧客的顧慮及要求，12月17日下午，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)該批次的產(chǎn)品進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。

在對(duì)餐廳進(jìn)行核查后，做出均符合國(guó)家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題的裁決，并且開(kāi)具了現(xiàn)場(chǎng)筆錄，整個(gè)檢查的過(guò)程與結(jié)論也隨即通知受影響的顧客。

星巴克氣氛組火了， ?

話題閱讀量破億 ?

帶著筆記本電腦在星巴克坐著的都是商務(wù)人士、都市白領(lǐng)？有可能他們都是星巴克“自己人”。

2020年最后一個(gè)月，星巴克憑借關(guān)鍵詞“氣氛組”又一次成功登上熱搜。

圖片來(lái)源：星巴克官網(wǎng)

日前，星巴克中國(guó)在官方微博表示：“經(jīng)深思熟慮，我們決定立即招募官方氣氛組30人，招募時(shí)間12月21日~12月27日，任期一周?！?/p>

同時(shí)，星巴克中國(guó)也給出了報(bào)名條件：

第一，來(lái)星巴克門店；

第二，坐得住，連著Wi-Fi上著網(wǎng)；

第三，在朋友圈宣布“我要報(bào)名星巴克氣氛組”；

第四，發(fā)相關(guān)微博截圖。星巴克還特別強(qiáng)調(diào)：“關(guān)鍵要帶氣氛，讓大家為你點(diǎn)贊，帶氣氛！”

目前，星巴克“氣氛組”引來(lái)網(wǎng)友熱議，短期內(nèi)話題閱讀破億，討論數(shù)上萬(wàn)。

對(duì)此，有行業(yè)觀察人士認(rèn)為，“氣氛組”或可以算作某種程度的“托兒”，不少酒吧就有此類“氣氛組”存在，咖啡廳引入此類人群，此舉是否恰當(dāng)還有待商榷。

北京一餐館股東們投資800萬(wàn)后

老板失聯(lián)

記者了解到，北京“窯啊窯烤肉店”主打窯爐燒烤、簡(jiǎn)餐，因沒(méi)有油煙、健康美味等特點(diǎn)，短短幾年時(shí)間就在北京開(kāi)了8家分店。2019年，飯店在公眾平臺(tái)公開(kāi)招募股東，籌措資金打算開(kāi)新店。

趙先生和李女士都是“窯啊窯”燒烤店的顧客，看到股東招募消息后，他們認(rèn)為這家燒烤店的口味還不錯(cuò)，日后掙錢應(yīng)該不是問(wèn)題，就分別投了錢。可是，一年過(guò)去了，新店不但沒(méi)開(kāi)業(yè)，一些老店也關(guān)門了，甚至老板都失聯(lián)了。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

與趙先生、李女士有著同樣遭遇的還有幾十人，他們組成了一個(gè)“維權(quán)群”，經(jīng)過(guò)初步估算，股東們投資的金額大概有七八百萬(wàn)左右。

趙先生告訴記者，合同中有一條明確規(guī)定，自本協(xié)議生效之日起180天內(nèi)將目標(biāo)企業(yè)建設(shè)完成，如預(yù)期未完成，甲方退還乙方全部出資款，乙方不需承擔(dān)任何費(fèi)用。

針對(duì)此事，北京市律師協(xié)會(huì)的劉凝律師認(rèn)為，趙先生和李女士投資入股該公司開(kāi)新店，是成為了公司股東，并不是借款給公司，所以必須承擔(dān)公司的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，不存在把錢要回來(lái)的問(wèn)題。

原合同中約定180天未能開(kāi)店退款，以及一個(gè)季度分成3000元，兩年回本屬于無(wú)效條款。

現(xiàn)在很多人投資時(shí)，分不清自己是屬于借款還是入股。紅餐網(wǎng)提醒大家，借款可以索取本金和利息，但入股就只能與公司共存亡，這一點(diǎn)千萬(wàn)不要大意。

孟非與黃磊的火鍋店被限制消費(fèi) ?

9月黃磊已退出該公司股東 ?

近日，南京黃孟餐飲管理有限公司新增一條被限制消費(fèi)信息，執(zhí)行法院為南京市玄武區(qū)人民法院。

紅餐網(wǎng)查詢到，南京黃孟餐飲管理有限公司成立于2016年9月，注冊(cè)資本為600萬(wàn)人民幣，法定代表人為呂曉麗，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理及咨詢；餐飲服務(wù)、預(yù)包裝食品銷售（限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)）；百貨銷售。孟非任該公司執(zhí)行董事。

此前據(jù)報(bào)道，黃磊和孟非共同經(jīng)營(yíng)的火鍋店“黃粱一孟”所屬公司即為南京黃孟餐飲管理有限公司。目前，該店已經(jīng)閉店。

天眼查App顯示，2020年9月，南京黃孟餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，黃磊退出投資人。

目前，南京黃孟餐飲管理有限公司的第一大股東為南京星亞餐飲管理有限公司，后者為“孟非的小面”關(guān)聯(lián)公司——南京小面之交餐飲管理有限公司的全資子公司。

山東多家餐館推出“套餐A” ?

為困難民眾提供免費(fèi)“愛(ài)心面” ?

近日，山東多家餐館為幫助困難民眾，專門設(shè)置了暖心暗號(hào)“套餐A”，為他們提供愛(ài)心免費(fèi)餐。

據(jù)山東凱瑞負(fù)責(zé)人介紹，凱瑞商業(yè)集團(tuán)旗下“老牌坊”的免費(fèi)餐是將招牌紅燒牛肉面作為主餐，再搭配一塊下飯的鹵豆腐。需要幫助的客人到店只需小聲告訴服務(wù)員要一份“套餐A”，店家就會(huì)為他們送上免費(fèi)“愛(ài)心餐”。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

除提供免費(fèi)餐食外，他們還主動(dòng)為受助者解決就業(yè)問(wèn)題，希望每位受助顧客都能自食其力，在社會(huì)上獲得更多尊重。

在濟(jì)南市區(qū)，還有一家普通面館也將紅燒牛肉面作為免費(fèi)餐。每到中午時(shí)分，來(lái)往食客絡(luò)繹不絕。

談到為何提供免費(fèi)餐時(shí)，面館老板陳晴表示，她十年前來(lái)到濟(jì)南打工時(shí)，受到很多人的無(wú)私幫助，讓她決定在自己有能力的時(shí)候也要及時(shí)向他人伸出援手，傳遞善舉。

紅餐網(wǎng)了解到，山東部分餐飲門店在提供免費(fèi)餐食的同時(shí)，還非常注意保護(hù)受助者的隱私。顧客在店內(nèi)就餐時(shí)，店家會(huì)為他們提供一處私密性較好的空間，并且不會(huì)過(guò)多地打擾他們。

對(duì)于餐飲企業(yè)的這一做法，山東大學(xué)社會(huì)工作系教授高鑒國(guó)認(rèn)為，保護(hù)隱私是商業(yè)服務(wù)和社會(huì)公益服務(wù)的一條重要原則，這體現(xiàn)了企業(yè)的責(zé)任感和社會(huì)公益意識(shí)，讓受助者在受到尊重的同時(shí)，得到社會(huì)的關(guān)愛(ài)。

*注：本文由紅餐網(wǎng)整合證券日?qǐng)?bào)之聲、瀟湘晨報(bào)、法治進(jìn)行時(shí)、中國(guó)新聞網(wǎng)及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。