近日，南寧市一名年輕的廚師被認定為南寧市高層次人才D類人才。按照南寧市現(xiàn)行有關人才政策，這名25歲的廚師小哥將有機會享受購房補貼、創(chuàng)業(yè)場租補貼、子女教育、公積金貸款等方面的系列優(yōu)惠政策。一起來看看吧！

南寧一廚師獲認定“D類人才”，

或能得40萬元購房補貼！

8月24日，南寧市廣西華楓酒店管理有限公司廚師黃中昕被南寧市人社局認定為南寧市高層次人才D類人才。按照南寧市現(xiàn)行有關人才政策，這名25歲的黃師傅將有機會享受購房補貼、創(chuàng)業(yè)場租補貼、子女教育、公積金貸款等方面的系列優(yōu)惠政策。

引人注目的是，如符合申請條件，他有望享受南寧市D類人才高達40萬元的首套購房補貼。

據(jù)了解，黃師傅雖然年紀不大，但他不僅已經(jīng)是中式烹調(diào)師高級技師，還獲得廣西五一勞動獎章、廣西技術能手等榮譽稱號，并于今年6月5日獲南寧市人民政府聘任為南寧市首席技師。其中獲聘南寧市首席技師、獲得廣西技術能手稱號已符合南寧市高層次人才D類人才的認定標準，他經(jīng)個人申請等系列程序后，被認定為南寧市高層次人才D類人才。

按照相關政策，D類人才可以享受購房補貼、創(chuàng)業(yè)場租補貼、子女教育、公積金貸款等方面的系列優(yōu)惠政策，如果黃中昕在南寧市的首套住房為2018年7月31日后（即南寧市人才“1+6”新政出臺后）購買的，將有望獲得40萬元購房補貼。

據(jù)了解，南寧市于2019年2月出臺高層次人才分類認定政策，將在南寧市工作的高層次人才，依照其業(yè)績和貢獻、行業(yè)和社會認可的不同，劃分為A、B、C、D、E五類，因類施策、精準服務。

從2019年4月認定第一批高層次人才以來，南寧市高層次人才認定人數(shù)已達1504人，其中A類5人，B類24人，C類88人，D類426人，E類961人。其中既有中國工程院院士等各行業(yè)領軍人物、專家學者，也有像黃中昕這樣在一線從事普通工作的技能人才。

山東一酒店評選“不合格菜肴”：

哪個菜剩得多，處罰出品廚師

近日，山東一酒店有一項制度火了：管理層會帶著廚師巡臺，看看一桌子菜哪道菜剩的多，就會對出品該菜的廚師進行相應的處罰。

據(jù)了解，這項制度是由廚師出身的酒店總經(jīng)理所推出，目的是為了能夠提高廚師的積極性。

據(jù)總經(jīng)理介紹，這項制度一年下來每位廚師會被罰1000元左右，雖然每次也只是罰個10塊、20塊也不多，但是能夠讓廚師形成一種“榮辱觀”，能夠買教訓買經(jīng)驗買溝通，能夠讓廚師把得到客人好評作為自己最大的獎賞。

“我們要求出品就要做到所有都是最佳品質(zhì)，有次品，就得接受處罰?！?/p>

有廚友就認為這項制度不錯，能夠量化考核標準，讓食客用嘴投票，能夠很好地避免“關系戶”。

當然，也有廚友會認為不能只怪廚師，有很多食客點菜的時候都是懵的，會亂點，往往點的菜不合口味就不吃了，不能只憑借這點來斷定廚師的優(yōu)劣。

還有廚友認為這項制度有漏洞，應該要和負責推銷的服務員掛鉤。只有服務員推銷到位了、跟食客說明清楚了，才更有意義。

對于這項制度，大家怎么看？

中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽名宴

三八八宴席團體標準正式發(fā)布

8月25日，2020年“中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽”美食文化節(jié)啟動儀式暨“中國菜·汾陽三八八宴席”團體標準發(fā)布會在汾陽市賈家莊舉行。

為了促進汾陽餐飲行業(yè)恢復穩(wěn)定增長，加大“中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽”品牌的知名度和美譽度宣傳，帶動當?shù)芈糜斡^光、文化娛樂等相關產(chǎn)業(yè)，此次美食文化節(jié)通過餐飲與酒旅融合發(fā)展，更好地推動“中國廚師之鄉(xiāng)·汾陽”品牌的宣傳推廣效應。

而在今年4月，汾陽也發(fā)布了三八八宴席菜品名錄：

八盤——

四冷：麻淋山藥、羊糕肉、大米燜子、猴戴帽旋粉

四熱：爐煿肉、芫茜羊肉、紅燒面筋泡、茄餃

八碗——

洋粉雜膾菜、清蒸雞條、假魚、夾蒸、四式丸子、江米八寶飯、金錢白菜卷、雞蛋湯

八盞——

四碟：蔥燒海參、紅扒猴頭菇、蒜子瑤柱、釀羊肚菌

四膾：鴿蛋膾裙邊、酸辣烏魚蛋、銀耳百合膾蓮籽、回樓黃膾魚肚

近年來，汾陽市開拓創(chuàng)新，成功創(chuàng)建“中國廚師之鄉(xiāng)”“省級食品安全示范市”，榮獲“中國最佳美食文化旅游城市”“中國最佳酒文化旅游城市”等榮譽。

除此之外，汾陽還承辦了全國第八屆烹飪服務技能競賽，被授予“第八屆全國技能競賽最佳組織獎”。代表山西參加了“2019中國菜藝術節(jié)暨陜菜國際美食文化節(jié)”。在比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽期間發(fā)布了汾陽“十大名菜”“十大名吃”。第三屆酒博會期間成功舉辦“美酒加美筵文化節(jié)”，加快推進美酒加美食的融合發(fā)展。?