5月7日，疫情之下猛料不斷的海底撈，又拋出一個備受市場關注的重磅消息，宣布大股東擬折價5.42%配售4700萬股。

也就是說“合計套現15.6億港元 ”。

先是陷入“漲價道歉門”；此前不久，創始人張勇又發布了10到15年退休的“接班人計劃”；如今又現股東高位減持套現。

海底撈這是鬧哪出？看衰其前景有道理嗎？?

01 ?

又爆猛料！ ?

大股東拋出減持計劃，1天市值蒸發50億 ?

5月7日，海底撈發布公告稱，股東SP NP Ltd.及LHY NP Ltd.擬以每股33港元的價格配售4700萬股股份。

據此前海底撈發布的招股書，此次參與配售的SP NP Ltd.為創始人張勇的妻子舒萍持有，而LHY NP Ltd.則為海底撈“二號人物”施永宏夫婦所持有。

簡而言之，張勇夫婦和施永宏夫婦，各自通過配售計劃減持了2350萬股，各自套現7.8億港元，共計15.6億港元（合14.2億人民幣）。

該行為造成的結果是，截止5月7日收盤時，海底撈下跌2.56%，市值較前一日蒸發50億港元（合45.6億人民幣）。

▲張勇（右）、施永宏（左）

此時，大股東和二股東的減持行為也引發了投資者的擔憂。

我們先回顧下財報，2019年海底撈全年營收265億元人民幣（點藍字回顧財報解析），比去年同期增長56%，其中凈利潤23.5億元，同比增長42%。

有券商估測，以海底撈在疫情期門店平均停業時間45天為前提，并以2020年翻臺率下降至4次/天的保守假設下，海底撈2020年業績約197億元，下滑25.5%，而此前預期增長41.5%。

先是海底撈漲價被噴上熱搜；接著海底撈張勇夫婦曾穩坐10年的新加坡首富位置，被賣呼吸機的李西廷搶走；又拋出10-15年退休計劃......

近期頻頻登上餐飲界熱點C位，難免引來業界猜想。

02 ?

背后的真相 ?

炒作？做公益？前景看衰？ ?

“公司沒受影響，股東拿錢做公益了” ?

對于股東這次減持背后的原因，海底撈相關負責人在接受《華夏時報》采訪時表示，股東個人在社會公益事業方面，有一些資金上的計劃和安排。

該人士提及，今年，張勇在成都與簡陽市簽署協議，個人將向家鄉捐贈一億人民幣用于醫療衛生和農業產業化建設，同時還有一些公益項目在籌劃之中。

“此次配售占總股本的0.89%，總量小，不代表公司基本面的變化，更不是對未來有不同的預期，公司經營不受任何影響。 ”上述海底撈負責人說。

在危機重重，“扛不住漲價”的情況下，去做公益？外界對這個官方解釋不予茍同。

“看衰海底撈，為今后退出做籌劃” ?

經濟學家宋清輝表示，受新冠疫情影響，曾試圖通過漲價度過難關的海底撈日子也不好過，“活下去”成為其今年的重要任務。

在疫情徹底結束仍遙遙無期的背景下，大股東減持的原因，很可能是對海底撈前景的看衰，套現以求落袋為安，可能為今后的退出做籌劃。

他指出，如此大規模套現，意味著海底撈目前的估值偏高，按照目前的估值來看，海底撈未來至少要繼續保持50％以上的增長，才有望支撐起其估值水平。

需要注意的是，不久前海底撈宣布接班人選拔計劃。彼時，就有業內人士分析稱，海底撈的“接班人計劃”，或是張勇為退出海底撈進行鋪墊。

“中長期來看，張勇應該還會選擇逐步套現，從這個角度來看，海底撈未來在資本市場的表現可能不太樂觀。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示。

同時，也有分析指出，通過接班人選拔計劃引起市場關注，有炒作之嫌，海底撈此舉或是其面臨業績尷尬期的一種策略。不過餐見君并不認同。

餐見君認為，即便沒有“漲價道歉”、沒有“接班人計劃”，沒有“大股東減持”，海底撈也有一萬種方法讓自己熱度不減，炒作、制造噱頭并不是海底撈的作風。

究竟何為真相？我們靜待市場的驗證。能確定的一點是：目前，海底撈日子可能確實不太好過 。

03 ?

復蘇何時來？ ?

強大如海底撈，五一門店表現平平 ?

火鍋龍頭海底撈的一舉一動，都會成為行業風向標。而此次減持套現，令人更為關注公司在疫情之下的經營情況。

五一小長假期間，餐見君晚上7點到達鄭州市錦藝城的海底撈門店，取號為164，當時已經叫到了105號，在等位區還沒10分鐘，服務員就通知可以用餐了，和以往假期的排隊風格大相徑庭。

無獨有偶，杭州有一家海底撈，門店負責人說，現在晚上8點多就沒人排隊了，以前排隊可是持續到凌晨，營業額對比之前起碼下跌了10%左右。

海底撈財報顯示，2019年新開業308家門店，全球門店由2018年底的466家，增加至2019年底的768家，其中716家位于內地，以及52家位于臺灣、港澳及海外。

受疫情影響，海底撈自1月26日起暫停內地門店營業，而自3月12日開始恢復營業以來，已有621家門店恢復經營。

公司表示，隨著疫情逐漸趨緩，門店的翻臺率亦在逐步穩定提升，目前已恢復到兩輪以上的翻臺率。

但受海外疫情的影響，海外門店仍受較大影響。但海底撈方面管理層表示，并未改變公司全年的開店計劃，目前公司后備干部儲備有1362名，內地市場1264位；

公司還披露，2020年簽約待開業門店已有303家，其中93家已經進場裝修，2020年可實現1000家門店。

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5月定生死？ ?

有人歡喜有人憂 ?

因股東減持，海底撈被看衰。那么放眼到千千萬萬中小火鍋店，他們的生意恢復情況如何？根據數據分析和實地調查，整體概括為：有人喜歡有人憂。

消費指數增長47%，熬出頭了！ ?

《美團五一本地生活消費大數據》數據顯示，五一期間，全國到店餐飲消費指數較節前一周平均增長47% ，餐飲市場整體呈現回暖態勢。

深圳、上海、北京領跑全國消費城市前三名，而在北上廣深，火鍋、燒烤、烤肉、小龍蝦等關鍵詞穩坐搜索量前5名。

據網友反饋，撈王在假期表現突出，在開放了所有餐位的前提下，仍需要等位1個小時以上，高峰期等位超過35桌。

網紅門店超級文和友海信店也出現了“可拍”的排隊現象，下午6點，小程序上顯示需等待546桌，店員說，“我們一個桌子曾經被翻臺12次，看今天這個陣仗，跟去年同期應該相差無幾了。”

生意半解封，30%餐廳將撐不住 ?

5月份雖有諸多利好信號，但就整體大環境來說，指望消費一下子恢復到疫情前的狀態，不太可能。

武漢一家火鍋店店長說，這幾天的營業額只有8、9千左右，最高峰也只是1萬2，在之前，周末的營業額都能上到1萬1，高峰還能上到2萬。城市是解封了，但生意依然處于半解封狀態。

加上隨之而來的房租壓力、原材料漲價等內憂外患，有人預測，到6月份，會有30-40%的餐廳撐不住 。

“生意較平時沒有明顯變化，不知道大家是不是都去旅游了，本以為能迎來個小高峰，期望越高，失望越大。”阿偉豆花魚老板吐槽道。

無論如何，餐見君建議：做好應對“疫情防控常態化”的準備；多盈利結構的組合拳還需加強；做好安全和品質，高性價比。